Strapačky se zelím a uzeným trochu jinak
Suroviny 6 porcí
- 1 kg brambor
- hrubá mouka
- hladká mouka (půl na půl. Množství podle potřeby) Dneska každá váží jinak .
- 2 ks Vejce
- sádlo na omaštění
- cukr do zelí
- Sůl
- trochu pepře
- 1 ks velké cibule
- 20 dkg slaniny (špeku)
- vařené uzené maso ( bok, krkovička ..)
- 0,5 kg kysané zelí
Postup přípravy receptu
Nastrouhejte brambory do misky a nechte chvilku odstát. Slijte polovinu vody a zamíchejte vejce, osolte, přidejte pepř a mouku, aby vzniklo vláčné těsto.
A teď ta finta. Do kastrolu s vařící osolenou vodou dělejte z těsta lžící velké noky asi jako polovina vajíčka. Uvařené poznáte, jak vyplavou, tak přidejte 5 minut a je hotovo. Vyberte postupně sítem a omaštěte sádlem.
Zelí uvařte opravdu jenom s trochou cukru. Slaninu opečte s cibulkou na přelití. Maso nakrájejte na plátky a dejte zvlášť na talíř strapačky, zelí a maso. Strapačky přelijte cibulkou se slaninou.
Poznámka od kuchařky
Rebečko přidej foto pokud máš. Jinak může přidati kdokoliv.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Strapačky se zelím a uzeným trochu jinak
-
Strapačky miluju
-
u nás jsou oblíbené v každé podobě , tahle jsou i krásné
-
krasavica střapačkaskvělá kombinace ....zelí a uzené a k tomu ty knedlíčky
-
Prostě u nás chlupačky.
-
To byla bašta
. -
To vypadá dost jedle, určitě vyzkouším, v mražáku mám kus uzenýho boku
. -
jan.alois:
ale pošmákli jsme si díky za recept
-
rebeka:Díky za pěkné fotečky. Vím komu svěřovat zodpovědné úkoly.
-
jan.alois: co jsem slíbila, to jsem splnila
pochutnali jsme si velice, nacpali si bříška, spláchli to plzeňskou 12tkou
dělala jsem přesně podle rcp, systém přiměřeně, přiměřeně je zde namístě
vytasila jsem zelí z bečky, překrájela, přidala bobek a nové koření, trochu soli a cukr.. jak píšeša domácí uzená krkovička se jen rozsýpala
akorát.. to bych nebyla já, abych něco nezmastila.. měla jsem máo vody a ňoky, jak jim miláček říkal, nechtěly plavat, mršky
takže, pokud budete někdo dělat, což doporučuju, dejte na vaření střapaček hoooodně vody.. a ještě víc -
jan.alois: no, nedělej si nadějm já taky nejsem žádný profík.. a taky to můžu zmastit.. kapiš to
-
rebeka: Ty vyfotíš a přidáš. Já neumím fotit
-
zítra asi spáchám
jestli to klapne, máš tam mít foto -
Bibinka: Bibi ,když jsou jenom ze syrových brambor a jsou velké tak tomu naše babička říkávala bosáky. A pokud byli půl vařených a půl syrovích ,tak to byli chlupaté knedle.
-
jan.alois: Álois, pod tímto jménem to neznám, neb v Jižních čechách se tomu říká- Halušky
a dělám je také větší, aby jedna byla jako sousto a taky lžící je hážu do osolené vody Patří to u nás k nej...receptům a proto dávám 5.bod -
jan.alois: udělám, dlouho jsme je neměli, ale až po neděli, dřív to nestihnu
nevadí
