Sádlo z trouby bez míchání

Name: Sádlo z trouby bez míchání
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 kg syrového sádla; 50-70 ml vody

Sádlo znovu získává na své oblíbenosti v české kuchyni. Není divu, jeho využití je všestranné. A zároveň, jak je známo, tuk nosí přece chuť. Pusťte se i vy do domácí přípravy škvarků neboli moravského müsli.

Hodnocení receptu je 4,7 (74×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 230 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 200 min

230 min (30 min příprava + 200 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

3 kg 3 kg syrového sádla

50-70 ml 50-70 ml vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	112 842 kJ / 26 970 kcal
Bílkoviny	60,00 g
Tuky	2 970,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	2,70 g
Sodík	60 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na dno dostatečně velkého kastrolu nebo vysokého pekáče nalijeme trochu vody. Sádlo nakrájíme na pravidelné kostičky a vhodíme do připravené nádoby s vodou. Krok 2: Hrnec se sádlem vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C a necháme péct bez přikrývání. Není potřeba míchat. Krok 3: Po třech hodinách můžeme část vypuštěného sádla odebrat a škvarečky dopéct do požadované barvy. Krok 4: Pak scedíme i zbytek sádla a přelijeme ho do přichystaných suchých nádob. Vřelé škvarečky nasypeme do čistých, suchých zavařovaček a zavíčkujeme - jak chladnou, víčka se (v drtivé většině případů) chytnou.

Na dno dostatečně velkého kastrolu nebo vysokého pekáče nalijeme trochu vody. Sádlo nakrájíme na pravidelné kostičky a vhodíme do připravené nádoby s vodou.
Hrnec se sádlem vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C a necháme péct bez přikrývání. Není potřeba míchat.
Po třech hodinách můžeme část vypuštěného sádla odebrat a škvarečky dopéct do požadované barvy.
Pak scedíme i zbytek sádla a přelijeme ho do přichystaných suchých nádob. Vřelé škvarečky nasypeme do čistých, suchých zavařovaček a zavíčkujeme - jak chladnou, víčka se (v drtivé většině případů) chytnou.

TIP: Škvarky a recepty z nich

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 11. 2016

Poznámka autorky cathleen

Sádlo není v troubě potřeba vůbec míchat, není potřeba ani dohled nad ním.

Inspirace - fb

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (209× přidáno)

Označit jako uvařené (27× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (74 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sádlo z trouby bez míchání

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ogE3

Guláš bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella

Gulášek bez míchání - výborný

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mardosa 105 min

Guláš bez míchání (zvládne úplně každý)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Deninii 105 min

Dobrý guláš bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

habunda 120 min

Švestková povidla bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Iness 330 min

Švestková povidla z trouby bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 100 min

Zobrazit více

Kynutý čert a Mikuláš (pajtáše) Videorecept

Kynutý čert a Mikuláš (pajtáše)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 75 min

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept

Linecké těsto 3 2 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 38 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 20 min

Nugetové (nutellové) špičky Videorecept

Nugetové (nutellové) špičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 30 min

Vánoční štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Česká kuchyně
Pečení
Snadné recepty
Levné recepty
Recepty do 100 korun
Masopust

Moje poznámka

Sádlo z trouby bez míchání

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ogE3

Náhodný recept

Lahůdková sekaná pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sachr cukroví

Přidáno před 2 hodinami

Tatarák z červené řepy s estragonovou majonézou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Tatarák z červené řepy s estragonovou majonézou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 8 hodinami

Likér z Ledových kaštanů

Přidáno před 21 hodinami

Medové dortíčky

Přidáno před 22 hodinami

Měkké perníčky s čokoládovou polevou

Přidáno před 22 hodinami

Čokoládové truffle

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tonja 28. 11. 2024 15:01

Řezník, který dělal zabíjačky u mé babičky (prý nejlepší řezník v okolí), vždy na konci škvaření po slití sádla dal na škvarky trochu mléka. Chytily pak lepší barvu a začaly nádherně vonět.

tara23 23. 2. 2023 12:17

sádlo v troubě dělám už několik let skvělé je, že se nemusí míchat ani hlídat

už jsou v troubě 3kg

misula29 22. 6. 2019 06:32

Škvařím takto sádlo už poněkolikáté a můžu jen a jen doporučit

Díky za dobrý nápad.

Iru27 19. 1. 2019 10:36

Je to fakt super bez míchání bez starostí bozi

Veronika.Hrozna 19. 1. 2019 18:44

Iru27: Dělám stejně, jen používám klasickou hlubokou fritézu, kterou si hýčkám, jako oko v hlavě, protože podobnou už nikde nedostanu.

popoluska340 20. 9. 2017 14:50

zrovna sa mi receptik hodi,musim kupit slaninu a urobime doma v trube .Poznam to len ako miesanie v kotli vonku,alebo na sporaku.Toto je pre mna novinka,tak som zvedava.

Nadja 17. 2. 2017 22:28

Proč škvarečky zavařovat, když stejně zmizí neznámo kam? Abych mohla nějaké zavařit, musela bych mít aspoň 10 kg sádla.

Ivana Ch 18. 2. 2017 02:20

Nadja:

Marie Svarcova 3. 12. 2016 14:02

z trouby je skvělé sádlo, pomalu dělaný guláš i maso - na 170° 1,5-2 hod vůbec nemusím hlídat. perfektní

manina 24. 11. 2016 19:19

Sádlo škvařím v mikrovlnce. Půl až třičtvrtě kila asi pět minut přikryté. Potom zamíchám a dalších pět minut už přikryté být nemusí. Znovu zamíchám, aby se škvarky od sebe odlepily, nastaví dalších pět minut, ale už se dívám. Když škvarečky všechny plavou a více nezlátnou, je hotovo. Škvarky seberu děratou lžící a sádlo sleji. Sádýlko je krásně hlaďoučké, tuhé a voňavé. Při krájení sádla je nutno pečlivě odstranit každý kousíček masa. Jinak se při škvaření spálí a sádlo po spálenině zavání.

JituleP 23. 11. 2016 06:55

Taky dělám sádlo v troubě. Škvarky jsou bezkonkurenční a není s tím taková práce. Troubu předehřívám na 250°C, vložím pekáč, nezakrývám, jak se začne uvolňovat sádlo- cca za 10 min tak ztlumím na 150°C a nechám škvařit. Občas promíchnu. Mám velký pekáč, sádlo neodebírám. Před vložením do trouby podlévám vodou a pokud chceme škvarky tmavší tak přidám i trochu mléka..