Býčí žlázy na kmínu

Name: Býčí žlázy na kmínu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 velké
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g býčích žláz (3 opracované kusy v balení); 1 lžíce oleje; 2 plátky másla o síle 1cm; 1 lžíce celého kmínu; 1 cibule; 1 lžíce sladké mleté papriky; 1 stroužek česneku; 1 lžíce hladké mouky rozmíchaná ve 250ml studené vody; sůl; mletý pepř na dochucení

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 732 kJ / 414 kcal
Bílkoviny	4,74 g
Tuky	29,70 g
Vláknina	10,83 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	14 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	28,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žlázy opláchneme, osušíme, nakrájíme na plátky a ty na úzké nudličky. Krok 2: Česnek prolisujeme a odložíme stranou na později. Cibuli nakrájenou nadrobno dáme do pánve s rozehřátým olejem a 1 plátkem másla. Přidáme kmín a restujeme přibližně 3 minuty. Krok 3: Do pánve přidáme maso a prudkým varem za častého promíchávání necháme odpařit všechnu tekutinu, kterou maso pustilo. Krok 4: Pak zasypeme paprikou a zamícháme. Ihned zalijeme připravenou záklechtkou z vody a mouky a slabým varem vaříme 10 minut. Dvě minuty před koncem přidáme česnek, máslo, sůl a pepř. Krok 5: Na přílohu se hodí noky, rýže, brambory i pečivo.

Žlázy opláchneme, osušíme, nakrájíme na plátky a ty na úzké nudličky.
Česnek prolisujeme a odložíme stranou na později. Cibuli nakrájenou nadrobno dáme do pánve s rozehřátým olejem a 1 plátkem másla. Přidáme kmín a restujeme přibližně 3 minuty.
Do pánve přidáme maso a prudkým varem za častého promíchávání necháme odpařit všechnu tekutinu, kterou maso pustilo.
Pak zasypeme paprikou a zamícháme. Ihned zalijeme připravenou záklechtkou z vody a mouky a slabým varem vaříme 10 minut. Dvě minuty před koncem přidáme česnek, máslo, sůl a pepř.
Na přílohu se hodí noky, rýže, brambory i pečivo.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 12. 2016

Poznámka autorky Anna Kocikova

Mouku můžeme nahradit solamylem. V tom případě maso promíchané s paprikou zalijeme pouze vodou a po cca 8 minutách přidáme 1 lžičku solamylu rozmíchanou v troše vody. Poté vaříme pouze 2 minuty.

Pokud na přílohu použijeme noky, můžeme je po uvaření promíchat v pánvi s měkkým masem a teprve pak servírovat.

https://www.toprecepty.cz/recept/29704-specle-jemn...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Býčí žlázy na kmínu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kWrx

Býčí žlázy na zelenině a rajčatové šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 35 min

Zobrazit více

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 40 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Kuřecí čtvrtky na zelenině z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 65 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Býčí žlázy na kmínu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kWrx

Náhodný recept

Bramborák se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

terezicka1 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřové kostky s růžičkovou kapustou

Přidáno před 8 hodinami

Jablíčka z listového těsta s plátky jablek

Přidáno před 8 hodinami

Linecký koláč s jablky a mrkví

Přidáno před 8 hodinami

Karbanátek z mletého masa pečený na zelném listu

Přidáno před 8 hodinami

Matjesový tatarák na topinky

Přidáno před 9 hodinami

Kančí řízky v hořčici

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

nanny 14. 12. 2016 18:13

Anna Kocikova 18. 1. 2017 20:13

nanny:

cekrops 14. 12. 2016 15:34

Jen tak mimochodem .....Je zajímavé, že Býčí žlázy zde připravují jen ženy....

nanny 14. 12. 2016 10:30

Neco podobneho jsem jedla ve Spanelsku a byla to velka dobrota.Sama jsem to jeste nezkousela.

Anna Kocikova 14. 12. 2016 18:12

nanny: ve Španělsku bych si býčí žlázy raději nedala v žádné úpravě

To bych musela mít jistotu,že zápas vyhrál opravdu toreador

cekrops: Tady si s těmito"vejci"můžeme dělat,co se nám zlíbí

Díky za komentáře i hodnocení

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 13. 12. 2016 18:12

Další 2 fotky

Přečtěte si

Bylinková sůl dovede váš oblíbený pokrm k dokonalosti. Přípravu ukáže videonávod Hodnocení 6×

Bylinková sůl dovede váš oblíbený pokrm k dokonalosti. Přípravu ukáže videonávod

„Na svatého Martina, nejlepší je husina“ aneb Listopadové pranostiky nám napoví, poradí a taky zpříjemní podzim

Jak snadno vyrobit bylinkové máslo? Jaké bylinky se do něj hodí nejlépe? S námi to zvládne každý Hodnocení 86×

Jak snadno vyrobit bylinkové máslo? Jaké bylinky se do něj hodí nejlépe? S námi to zvládne každý

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

7 potravin proti podzimní depresi: Čaj z olivových listů, banány, ořechy i vajíčka pomůžou zvednout náladu

Husu na svatého Martina použijte klidně zmraženou, radí restauratér Filip Töpfer a přidává i svůj osvědčený způsob pečení

Luxusní pečená kachna téměř bez práce: Šťavnaté maso, křupavá kůže a ohromení hosté. Osvědčený postup nikdy nezklame

7 tipů jak na perfektní bramboráky: Nejdůležitější je vybrat správný druh brambor a dostatečně těsto ochutit

Nejnovější články

Rohlík, čaj a pak kafe. Pavel Zedníček popisuje svůj jídelníček: Já sežeru všechno, i číslo z baráku, říká herec se smíchem

Lahodné karamelové zelí nádherně voní a chutná příjemně sladkokysele. Perfektně se hodí k huse i k plněným knedlíkům

Husu na svatého Martina použijte klidně zmraženou, radí restauratér Filip Töpfer a přidává i svůj osvědčený způsob pečení

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Francouzské palačinky Videorecept

Sahula před 7 hodinami

Dušená plec s hlávkovým zelím

Sahula před 7 hodinami

Květákové karbanátky

Kajkajak před 7 hodinami

Kuřecí játra v skoro bramborákovém těstíčku

Sahula před 7 hodinami

Tukové rohlíky

brabjan4547 před 8 hodinami

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

KetyHu před 8 hodinami

Tématické fráze:
recept na býčí žlázy, byci zlazy, recepty na byčí žlázy, býčí žlázy recept, příprava býčích žláz, úprava býčích žláz, býčí žlázy recepty, jak připravit býčí žlázy, uprava bycich kouli, recepty býčí koule, recepty býčí žlázy, recept býčí žlázy, recepty z býčích zlaz, recept na býčí koule, uprava byčí žlazy, byčí žlázy na smetaně, příprava býčích žlázy, byčí žlázy - úprava, recept na úpravu býčích žláz, býčí žlázy příprava

Suroviny:
býčí žláza, olej, máslo, kmín celý, cibule, paprika sušená sladká, česnek, mouka hladká, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Velikonoční nádivka trochu dietnější

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 70 min

Hovězí roládky s celerem, kapií a květákovou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 45 min

Nejjednodušší rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kaculilenka

Obrácené hruškové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivace64