Letošní tvarohová štola s mandlovým a vanilkovým pudingem, plněná kokosovým sukem

Name: Letošní tvarohová štola s mandlovým a vanilkovým pudingem, plněná kokosovým sukem
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 240 g hladké mouky; 240 g polohrubé mouky; 1 kypřící prášek do pečiva; 1 špetka soli; 20 g mandlového pudinku (prášek); 20 g vanilkového pudinku (prášek); 1 lžička rumu; 200 g kokosového suku (bílého); 250 g měkkého tvarohu; 2 vejce; 1 vanilkový cukr; 100 g moučkového cukru (nebo stevie dle potřeby); 50 g mandlí (sekaných); 80 g kandovaného ovoce (višně, pomeranče); 40 g rozinek; 120 g másla; kůra z 1 citronu; máslo na potření; moučkový cukr na posypání

V této štole najdete místo marcipánu kokosový suk, ale stejně jako v jiných štolách i zde voní kandované ovoce, rozinky, máslo a rum. Připravte si tvarohovou štolu bez kynutí a ještě horkou ji bohatě potřete rozpuštěným máslem a posypte moučkovým cukrem.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Ivace64

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 55 min

75 min (20 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Letošní tvarohová štola s mandlovým a vanilkovým pudingem, plněná kokosovým sukem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 733 kJ / 2 565 kcal
Bílkoviny	56,55 g
Tuky	149,52 g
Vláknina	9,64 g
Cholesterol	864 mg
Sodík	431 mg
Sůl	1,58 g
Sacharidy	240,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oba cukry vyšleháme s vejci, měkkým tvarohem, rumem a změklým máslem. Mouku smícháme s pudinkovými prášky, s kypřícím práškem do pečiva, nastrouhanou citronovou kůrou a špetkou soli. Krok 2: Postupně přidáváme k vaječné vyšlehané směsi i promíchanou mouku. Zapracujeme do těsta rozinky, mandle, kandované višně a kandovaný pomeranč. Krok 3: Vyválíme obdélníkový plát. Podél jedné strany obdélníkového plátu položíme váleček kokosového suku. Nejprve přes něj přehneme kratší a pak delší stranu těsta.. Hřbetem ruky uděláme do těsta mělkou rýhu. Krok 4: Štolu přendáme na plech vyložený pečícím papírem, překryjeme alobalem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 °C po dobu cca 30 minut. Poté sejmeme alobal a pečeme štolu dál, už jen dorůžova cca 25 minut. Krok 5: Po vyjmutí z trouby ještě horkou štolu potřeme máslem a hustě pocukrujeme.

Oba cukry vyšleháme s vejci, měkkým tvarohem, rumem a změklým máslem. Mouku smícháme s pudinkovými prášky, s kypřícím práškem do pečiva, nastrouhanou citronovou kůrou a špetkou soli.
Postupně přidáváme k vaječné vyšlehané směsi i promíchanou mouku. Zapracujeme do těsta rozinky, mandle, kandované višně a kandovaný pomeranč.
Jak na domácí kandované ovoce
Vyválíme obdélníkový plát. Podél jedné strany obdélníkového plátu položíme váleček kokosového suku. Nejprve přes něj přehneme kratší a pak delší stranu těsta.. Hřbetem ruky uděláme do těsta mělkou rýhu.
Štolu přendáme na plech vyložený pečícím papírem, překryjeme alobalem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 °C po dobu cca 30 minut. Poté sejmeme alobal a pečeme štolu dál, už jen dorůžova cca 25 minut.
Proč předehřívat troubu
Po vyjmutí z trouby ještě horkou štolu potřeme máslem a hustě pocukrujeme.