Kapr na citronovém másle a kmínu

Name: Kapr na citronovém másle a kmínu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 3 porce z kapra; 2 lžíce másla; 2 lžíce oleje; 1 citron; hladká mouka; 1 lžička mleté papriky; sůl; kmín; petrželka

Kapří řízky můžeme obalit i jinak, než v klasickém trojobalu. Porce masa zakápneme citrónovou šťávou a po odležení obalíme v hladké mouce smíchané s červenou paprikou. Po osmažení krásně vynikne chuť masa a papriky.

Hodnocení receptu je 4,5 (15×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení ryby

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení ryby)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 3 porce

3porce

3 porce 3 porce z kapra

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce oleje

1 1 citron

hladká mouka

1 lžička 1 lžička mleté papriky

sůl

kmín

petrželka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 734 kJ / 415 kcal
Bílkoviny	1,53 g
Tuky	39,16 g
Vláknina	4,30 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	8 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	11,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omytou rybu pokapeme citronovou šťávou, osolíme a posypeme kmínem. Necháme chvíli uležet. Krok 2: Jednu lžíci změklého másla smícháme s nakrájenou petrželí a pár kapkami citronové šťávy. Krok 3: Porce ryby obalíme v mouce s paprikou. Přebytečnou mouku oklepeme. Krok 4: Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem. Přidáme kolečko z citronu a vložíme porce ryby kůží dolů. Krok 5: Opékáme cca 5 minut z každé strany (podle velikosti porcí) do zlatova. Po otočení kapra dáme na každou rybu kousek másla s petrželí a necháme rozpustit. Podáváme s vařeným bramborem.

Omytou rybu pokapeme citronovou šťávou, osolíme a posypeme kmínem. Necháme chvíli uležet.

Jak naporcovat kapra
Jednu lžíci změklého másla smícháme s nakrájenou petrželí a pár kapkami citronové šťávy.
Porce ryby obalíme v mouce s paprikou. Přebytečnou mouku oklepeme.
Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem. Přidáme kolečko z citronu a vložíme porce ryby kůží dolů.
Opékáme cca 5 minut z každé strany (podle velikosti porcí) do zlatova. Po otočení kapra dáme na každou rybu kousek másla s petrželí a necháme rozpustit. Podáváme s vařeným bramborem.