Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Srnčí hřbet s kandovaným ovocem

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Johanka128 Johanka128

Snadný

Srnčí hřbet s kandovaným ovocem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 384 kJ /
1 765 kcal
Bílkoviny33,01 g
Tuky99,72 g
Vláknina3,90 g
Cholesterol 773 mg
Sodík 262 mg
Sůl0,90 g
Sacharidy181,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hrozinky přebereme, opereme a namočíme do rumu tak, aby byly ponořené. Krok 2: V míse utřeme na kousky nakrájené máslo, cukr a vajíčka. Přidáme mouku s práškem do pečiva, hrozinky včetně rumu a kandované ovoce. Krok 3: Všechno pořádně promícháme a nalijeme do vymazané a vysypané formy srnčího hřbetu. Krok 4: Dáme do trouby a pečeme cca 40-50 minut na 200-220 stupňů. Průběžně kontrolujeme a po 15 minutách formu otočíme, aby se všechno rovnoměrně propeklo. Délka pečení je jen orientační - viz poznámka. Krok 5: Že je srnčí hřbet upečený, poznáme podle toho, že od krajů odskočí a na párátku nezůstává mokré těsto. Krok 6: Vyklopíme z formy a necháme vychladnout. Krok 7: Do misky nad párou rozlámeme čokoládu na vaření a přidáme kousek másla. Za stálého míchání zahříváme, než se rozpustí a spojí v polevu. Krok 8: Srnčí hřbet nadvakrát polijeme čokoládovou polevou a necháme v chladu ztuhnout. Krok 9: Pokud nám zbyla čokoládová poleva z jiného dezertu, jen ji rozehřejeme na párou a podle množství případně můžeme přidat kousek tabulky čokolády na vaření nebo másla, pokud chceme polevu trochu zředit.
Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2017

Poznámka autorky Johanka128

Originál receptu pochází z igurmetu, kde je uveden jako Biskupský chlebíček. Trochu jsem si ho upravila a ubrala cukru, protože i tak je to poměrně dost sladké díky kandovanému ovoci.

Je to zatím nejlepší srnčí hřbet, jaký jsem kdy jedla, proto jsem ho sem přidala - několik jich tu je, ale tento jsem tu nenašla.

Čokoládovou polevu lze použít čerstvou, já jsem použila zbytky z té, kterou jsem den předem polévala beránka - stačí ji jen rozehřát a pěkně se tak zužitkuje.

Při pečení se může stát, že hřbet uprostřed trochu praskne, ale to ničemu nevadí, když se vyklopí a posléze polije polevou, tenhle nedostatek nebude ani moc znát a při krájení to je naprosto v pohodě.

Délka pečení záleží na troubě, každá trouba peče jinak, já jsem měla troubu rozehřátou na nejvyšší stupeň z předchozího pečení jidášků, tak jsem ji pak jen trochu ztlumila.

Aktualizace 23.12.2017: Stupně a délka pečení opravdu záleží na troubě, dnes jsem pekla znovu a po 20 minutách na 200 stupňů jsem měla hřbet nahoře už pěkně tmavý, takže jsem ho přikryla alobalem a dopekla na 150 stupňů - opravdu je třeba to hlídat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Srnčí hřbet s kandovaným ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pWJm

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Srnčí hřbet s kandovaným ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pWJm

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

Jamca 4. 10. 2024 18:03
Moc dobré! Recept jsem teď psala i tetě z Německa, chlebíček ji moc chutnal :)

RubyRom RubyRom 17. 1. 2018 19:58
:yes::yes::yes::yes:

Jana 26. 4. 2017 07:13
Super recept - moc nám chutnal.Jenom já jsem tam přidala ještě kůru z citronu a citronovou šťávu. Líbí se mi, jak to při pečení potom voní.

Johanka128 Johanka128 přidala novou fotografii! 18. 4. 2017 12:23

Srnčí hřbet s kandovaným ovocem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
srnci hrbet, recept na srnčí hřbet sladký, recept na sladký srnčí hřbet, srnčí hřbet recepty, recepty na srnčí hřbet sladký, srnčí hřbet sladky, sladky srnčí hřbet, recept na srnčí hřbet, dezert s kandovane ovoce, nejlepsi srnci hrbet, peceni s kandovaným ovocem, srnčí hřbet dezert recepty, recepty s kandovaným ovocem, dezert kandovanym s ovocem, biskupský srnci hřbet, chlebíček s kandovaným ovocem, biskupský chlebíček do srnčího hřbetu, srnčí hřbet dezert, třený srnčí hřbet, dezert s kandovaným ovocem

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, máslo, mouka hladká, rozinky, ovoce kandované, rum, prášek do pečiva, mouka hrubá, čokoláda na vaření, máslo

Přidat fotografie receptu