Šnek z kynutého těsta s jablečnou náplní

radiator Kuchařka: radiator

Moučníky , Kynuté 4 názory

Suroviny

30 g čerstvého droždí (cca 3/4)
80 g rozehřátého másla
180-200 ml mléka (podle savosti mouky)
1 vejce a žloutek na potření
400-450 g hladké mouky
50 g cukru krupice
sůl
mandle - nemusí být
náplň:
5 větších jablek
citronová šťáva
1 PL skořice
vanilkový cukr, cukr
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Troubu předehřejeme na 180°C.
    Do misky nebo většího hrnku dáme 100 ml vlažného mléka, rozdrobíme droždí, přidáme 1 ČL cukru, 1 PL mouky, promícháme vidličkou na kašičku a necháme vzejít kvásek.

  2. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na malé kousky nebo nastrouháme na hrubém struhadle rovnou do hrnce. Přidáme citronovou šťávu. Hrnec dáme na plotýnku a mícháme, dokud nevznikne husté pyré. Přidáme skořici, oba cukry a pyré promícháme. Kdo má rád, může přidat také trochu rumu nebo rozinky.

  3. V míse smícháme mouku, cukr, sůl, přidáme vejce, rozpuštěné máslo, zbytek mléka a kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě cca 40 minut kynout. Na vypracování těsta můžeme použít robot nebo domácí pekárnu.
    Z těsta vyválíme obdélníkový plát, který rádýlkem nakrájíme na 3-4 stejně široké pruhy (cca 12 cm).
    Na každý pruh dáme ke kraji jablečné pyré a zavineme jako štrůdl.

  4. Formu vymažeme máslem. Záviny od středu formy postupně stáčíme a "navazujeme" do tvaru šneka, dokud se forma nezaplní. Formu zakryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut odpočívat.
    Šnek potřeme žloutkem, posypeme mandlemi, formu vložíme do trouby a pečeme cca 30-40 minut.
    Moučník posypeme cukrem nebo ho můžeme polít citronovou (rumovou) polevou.

Poznámka

Kdo se nechce s kynutým těstem dělat, může použít rychlejší variantu s listovým těstem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 32 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Šnek z kynutého těsta s jablečnou náplní

Tématické fráze: šneci z kynutého těsta kynuté sneky skořicoví šneci s jablečnou náplí kynuty snek kynuté těsto s jablky kynutý šnek s jablky kynutí šneci jablečná náplň do štrůdlu kynuté těsto s citronovou polevou kynuté šneky s mákem šneci s jablky z kynutého těsta kynuté šneky s jablky kynute sneci s jablky kynuté těsto s ořechovou náplní kynuty šnek plněný mákem jableční šneci z kynutého těsta recepty z kynutého testa kynuté těsto s s jablky recepty kynuté těsto šnek z kynutého těsta

Zapomněl/a jsem heslo