Trhací pizza (Pizza plumcake)

Name: Trhací pizza (Pizza plumcake)
Prep time: 2 h
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6 kusů
Cuisine: Evropská
Ingredients: 200 g vody; 50 g pšeničné chlebové mouky; 350 g hladké mouky; 3 lžíce oleje; 1,5 lžičky soli; 6-7 g čerstvého droždí; Náplň:; rajčatová omáčka; trocha oleje; bazalka (oregano); grilovaný lilek (nebo dobrá šunka); 300 g mozzarelly

Hodnocení receptu je 4,8 (8×)

cathleen

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 496 kJ / 2 509 kcal
Bílkoviny	124,98 g
Tuky	86,07 g
Vláknina	12,52 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	5,61 g
Sůl	14,00 g
Sacharidy	302,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vodě rozmícháme droždí, přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které v teple místnosti necháme nakynout. Krok 2: Vykynuté těsto rozválíme na plát cca 30 x 50 cm, potřeme ho olejem, pak rajčatovou omáčkou, pokryjeme plátky lilku (nebo šunky či tím, co nám diktuje náš mlsný jazyk), sypneme bazalkou a menší částí strouhané mozzarelly. Krok 3: Plát podélně rozřízneme na 5 pruhů, naskládáme je na sebe a nařežeme na 6 dílků (trochu to připomíná krájení domácích širokých nudlí). Tyto čtvercové „balíčky“ pak naskládáme do chlebové formy nastojato, pěkně jeden za druhým (forma by měla být dobře vymazaná tukem nebo vyložená pečícím papírem, fólií – do mé větší formy se mi pohodlně vešla černá pečící fólie z Lídlu). Krok 4: Necháme vykynout, potřeme olejem ještě chleba svrchu a vložíme do vyhřáté trouby (asi 200°C), kde pečeme necelých 40 minut. Pak povrch posypeme zbytkem strouhané mozzarelly a ještě necelých 10 minut dopečeme.

Necháme ve formě odpočinout, pak vytáhneme a ihned nabídneme….

Ve vodě rozmícháme droždí, přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které v teple místnosti necháme nakynout.
Vykynuté těsto rozválíme na plát cca 30 x 50 cm, potřeme ho olejem, pak rajčatovou omáčkou, pokryjeme plátky lilku (nebo šunky či tím, co nám diktuje náš mlsný jazyk), sypneme bazalkou a menší částí strouhané mozzarelly.
Plát podélně rozřízneme na 5 pruhů, naskládáme je na sebe a nařežeme na 6 dílků (trochu to připomíná krájení domácích širokých nudlí). Tyto čtvercové „balíčky“ pak naskládáme do chlebové formy nastojato, pěkně jeden za druhým (forma by měla být dobře vymazaná tukem nebo vyložená pečícím papírem, fólií – do mé větší formy se mi pohodlně vešla černá pečící fólie z Lídlu).
Necháme vykynout, potřeme olejem ještě chleba svrchu a vložíme do vyhřáté trouby (asi 200°C), kde pečeme necelých 40 minut. Pak povrch posypeme zbytkem strouhané mozzarelly a ještě necelých 10 minut dopečeme.

Necháme ve formě odpočinout, pak vytáhneme a ihned nabídneme….