Vánoční dort s tvarohovým krémem

Name: Vánoční dort s tvarohovým krémem
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 250 g celozrnné špaldové mouky Babiččina volba; 1 lžička kypřícího prášku; 1 vanilkový cukr; 200 g krupicového cukru; 3 vejce; 20 g jemně nasekaných mandlí; 2 lžíce holandského kakaa; 1 lžička skořice; 1 lžička mletého zázvoru; Špetka soli; 150 ml 30% smetany; 100 ml oleje; 25 ml rumu + další rum na pokapání korpusů; meruňková nebo višňová marmeláda; máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy; Krém:; 200 ml 30% smetany; 750 g měkkého tvarohu; 1 vanilkový lusk; 100 g moučkového cukru; Ozdoba:; čerstvý rozmarýn; ´domácí sušenky (např. zázvorové)

Hodnocení receptu je 3,8 (5×)

Babicciny recepty

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 70 min

70 min (70 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 465 kJ / 4 891 kcal
Bílkoviny	150,28 g
Tuky	219,18 g
Vláknina	48,20 g
Cholesterol	1,02 g
Sodík	810 mg
Sůl	1,98 g
Sacharidy	555,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejte troubu na 180 °C a formu o průměru asi 18-20 cm vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Dno formy vyložte pečicím papírem. Krok 2: Připravte těsto na korpus tak, že v jedné nádobě smícháte suché ingredience a ve druhé vyšleháte ty mokré. Krok 3: Smíchejte obě části v hladké těsto a to vlijte do formy. Krok 4: Pečte asi 30-40 minut nebo dokud korpus není hotový. To můžete ověřit pomocí špejle. Krok 5: Hotový korpus nechte úplně vychladnout a poté ho vyjměte z formy. Dvakrát korpus prokrojte. Krok 6: Připravte krém tak, že vyšleháte tvaroh s cukrem a obsahem vanilkového lusku. Za mírného šlehání přilijte smetanu a poté vyšlehejte krém dotuha. Krok 7: Sestavte dort. Každý díl korpusu hojně pokapejte rumem, aby byl šťavnatý a potřete marmeládou. Pomocí velké vrstvy krému všechny díly korpusu spojte. Krok 8: Celý dort potřete krémem a pomocí stěrky ho ze všech stran uhlaďte. Spodní hranu dortu i vršek můžete dozdobit pomocí zdobícího sáčku. Krok 9: Na závěr dort ozdobte sušenkami a rozmarýnem a poté jej nechte vychladit v lednici.

Předehřejte troubu na 180 °C a formu o průměru asi 18-20 cm vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Dno formy vyložte pečicím papírem.
Připravte těsto na korpus tak, že v jedné nádobě smícháte suché ingredience a ve druhé vyšleháte ty mokré.
Smíchejte obě části v hladké těsto a to vlijte do formy.
Pečte asi 30-40 minut nebo dokud korpus není hotový. To můžete ověřit pomocí špejle.
Hotový korpus nechte úplně vychladnout a poté ho vyjměte z formy. Dvakrát korpus prokrojte.
Připravte krém tak, že vyšleháte tvaroh s cukrem a obsahem vanilkového lusku. Za mírného šlehání přilijte smetanu a poté vyšlehejte krém dotuha.

Jak rozříznout vanilkový lusk
Sestavte dort. Každý díl korpusu hojně pokapejte rumem, aby byl šťavnatý a potřete marmeládou. Pomocí velké vrstvy krému všechny díly korpusu spojte.
Celý dort potřete krémem a pomocí stěrky ho ze všech stran uhlaďte. Spodní hranu dortu i vršek můžete dozdobit pomocí zdobícího sáčku.
Na závěr dort ozdobte sušenkami a rozmarýnem a poté jej nechte vychladit v lednici.