Pribiňáčkové řezy
Suroviny
- Těsto:
- 4 ks vajec
- 100 g másla - změklého
- 150 g cukru krupice
- 2 lžíce kakaa
- 180 g polohrubé mouky
- 2 lžíce teplé vody
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- Krém:
- 4 dl mléka
- 1 ks vanilkového pudinku
- 50 g másla
- 500 g měkkého tvarohu
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 100 g cukru krupice
Postup přípravy receptu
Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, přidáme žloutky, vodu, kakao, mouku s kypřidlem a řádně promícháme. Nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do předehřáté trouby na cca 12 minut.
Hotový upečený plát necháme vychladit, pak ho nožem rozdělíme na tři díly, které na sebe položíme a nožem zarovnáme okraje. Odřezky v misce rozdrobíme najemno.
Krém:
Mléko svaříme s pudinkem. Do horkého pudinku vmícháme máslo a za občasného míchání necháme zchladnout. Pak do pudinku dohladka zašleháme cukr s tvarohem.Krémem potřeme první, druhý i třetí díl upečeného korpusu a naskládáme je na sebe. Pak řezy potřeme i z boků, vršek posypeme korpusovou drobenkou a dáme vychladit a proležet.
Pokud nechceme řezy sypat korpusovou drtí, můžeme je polít čokoládovou polevou, posypat čokoládou nebo ořechy.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pribiňáčkové řezy
-
casino: ...přesně jak píšete, pouze rozdrobené odřezky! ...oni jsou totiž z celého korpusu nejsušší, takže NO PROBLEMO
-
"Odřezky v misce rozdrobíme najemno."
Na fotečce máte přepychově provedené dokončení
Jak to děláte? a neříkejte, že toho sametového semiše bylo dosaženo pouze rozdrobenými odřezky
Nebo snad drobečky sušíte, mixujete a řezy sypete přes síto?
