Křehký rybízový koláč se sněhem

Name: Křehký rybízový koláč se sněhem
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hladké mouky; 150 g změklého másla (nebo Hery); 80 g moučkového cukru; 1 špetka soli; 1 vejce; 1 lžíce rumu (nebo zakysané smetany); 3 lžíce strouhanky na posyp těsta; máslo na vymazání formy; Náplň:; 600 g mraženého rybízu; 3 lžíce cukru; Na povrch koláče:; 5 bílků; 1 špetka soli; 1 lžíce cukru

Svátečně vypadající a neobyčejně chutnající. Takový je křehký koláč s rybízovou náplní a pokrývkou z bílkového sněhu. Je nenáročný na přípravu a uspokojí i ty nejnáročnější mlsné jazýčky. Tak se zrovna pusťte do toho.

RubyRom

8 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 55 min

100 min (45 min příprava + 55 min tepelná úprava)

17. 2. 2018 16:10

Křehký rybízový koláč se sněhem, Rybízový koláč se sněhem — Rybízový koláč se sněhem

Nutriční hodnoty

Energie	14 265 kJ / 3 409 kcal
Bílkoviny	66,08 g
Tuky	137,60 g
Vláknina	41,70 g
Cholesterol	642 mg
Sodík	1,53 g
Sůl	3,32 g
Sacharidy	445,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku prosejeme do mísy, promícháme se špetkou soli a přidáme ostatní přísady, kromě strouhanky. Vše dobře propracujeme, těsto zabalíme do fólie a necháme v lednici uležet 30 minut.
Těsto vyválíme a naplníme jím koláčovou formu, kterou napřed vymažeme máslem. Těsto propícháme vidličkou a posypeme strouhankou.
Rybíz promícháme s cukrem a rozložíme po celé ploše těsta.
Jak snadno odstopkovat rybíz
Koláč vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C, asi 35-45 minut.
Před dopečením potřeme koláč sněhem z bílků a necháme ještě chvíli v troubě dopéct, aby se sníh zbarvil dozlatova.
TIP Rady a tipy na přípravu dokonalého sněhu z bílků

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (57×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rybízový koláč se sněhovou čepicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Michaela.Koc 50 min

Rybízový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 65 min

Linecký rybízový koláč pod sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Daranea 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 34×

Jak upéct nejlepší rybízové moučníky. Některé známe už od našich babiček, jiné překvapí svou skvělou chutí a rychlou přípravou

4 foto Hodnocení 2×

Dorty se sněhovou čepicí: Nepoznáte, co se skrývá uvnitř, dokud moučník nerozkrojíte

Hodnocení 11×

Moučníky s rybízem a sněhovou čepicí: Tyto letní dezerty vás překvapí sladkokyselou chutí

Komentáře

zuzi777a (moderátorka)

3. 2. 2024 13:53

RubyRom: Já mám právě v mrazáku a přemýšlím, co s ním provedu. Tohle mlsání vypadá jako dobrá volba!

RubyRom

2. 2. 2024 22:59

zuzi777a: Děkuji, už se těším až zase bude čerstvý rybíz.

zuzi777a (moderátorka)

2. 2. 2024 22:18

Tenhle koláč mi přijde opravdu vyladěný k dokonalosti. Včetně špetky soli do sněhu. 👌

casino

3. 8. 2020 22:35

Toto je špica

Dnes, po letech, pekl ze dvou dávek...
Pod linecké nevymazávám...
Linecké jsem předpekl naslepo...
Na 1/2 plechu smíchal čerstvý rybíz se sněhem a dal na těsto...
Na 1/2 plechu dal rybíz na těsto a překryl sněhem... Blbě se to dělá, ale vypadá to lépe...