Křehký rybízový koláč se sněhem

Name: Křehký rybízový koláč se sněhem
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hladké mouky; 150 g změklého másla (nebo Hery); 80 g moučkového cukru; 1 špetka soli; 1 vejce; 1 lžíce rumu (nebo zakysané smetany); 3 lžíce strouhanky na posyp těsta; máslo na vymazání formy; Náplň:; 600 g mraženého rybízu; 3 lžíce cukru; Na povrch koláče:; 5 bílků; 1 špetka soli; 1 lžíce cukru

Svátečně vypadající a neobyčejně chutnající. Takový je křehký koláč s rybízovou náplní a pokrývkou z bílkového sněhu. Je nenáročný na přípravu a uspokojí i ty nejnáročnější mlsné jazýčky. Tak se zrovna pusťte do toho.

Hodnocení receptu je 4,3 (18×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 55 min

100 min (45 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Křehký rybízový koláč se sněhem, Rybízový koláč se sněhem — Rybízový koláč se sněhem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 265 kJ / 3 409 kcal
Bílkoviny	66,08 g
Tuky	137,60 g
Vláknina	41,70 g
Cholesterol	642 mg
Sodík	1,53 g
Sůl	3,32 g
Sacharidy	445,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku prosejeme do mísy, promícháme se špetkou soli a přidáme ostatní přísady, kromě strouhanky. Vše dobře propracujeme, těsto zabalíme do fólie a necháme v lednici uležet 30 minut. Krok 2: Těsto vyválíme a naplníme jím koláčovou formu, kterou napřed vymažeme máslem. Těsto propícháme vidličkou a posypeme strouhankou. Krok 3: Rybíz promícháme s cukrem a rozložíme po celé ploše těsta. Krok 4: Koláč vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C, asi 35-45 minut. Krok 5: Před dopečením potřeme koláč sněhem z bílků a necháme ještě chvíli v troubě dopéct, aby se sníh zbarvil dozlatova.

Mouku prosejeme do mísy, promícháme se špetkou soli a přidáme ostatní přísady, kromě strouhanky. Vše dobře propracujeme, těsto zabalíme do fólie a necháme v lednici uležet 30 minut.
Těsto vyválíme a naplníme jím koláčovou formu, kterou napřed vymažeme máslem. Těsto propícháme vidličkou a posypeme strouhankou.
Rybíz promícháme s cukrem a rozložíme po celé ploše těsta.

Jak snadno odstopkovat rybíz
Koláč vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C, asi 35-45 minut.
Před dopečením potřeme koláč sněhem z bílků a necháme ještě chvíli v troubě dopéct, aby se sníh zbarvil dozlatova.

TIP: Rady a tipy na přípravu dokonalého sněhu z bílků

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (68× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křehký rybízový koláč se sněhem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zDGZ

Rybízový koláč se sněhovou čepicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Michaela.Koc 50 min

Rybízový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 65 min

Linecký rybízový koláč pod sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Daranea 90 min

Rybízové kostky se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaDorazinova 65 min

Křehký rybízový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kucerova45

Koláč s rybízovým sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 60 min

Zobrazit více

Buchta s tvarohem s vůní perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Kynuté meruňkové knedlíky s posypkou a máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 76 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Vepřová pečeně s bylinkami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 90 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Snadné recepty
Rybíz

Moje poznámka

Křehký rybízový koláč se sněhem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zDGZ

Náhodný recept

Vepřová roláda s bílkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Twister s kuřecími nudličkami

Přidáno před 42 minutami

Gnocchi na způsob kuřete na paprice

Přidáno před 1 hodinou

Krémová čočka na středomořský způsob

Přidáno před 3 hodinami

Citronové filé se zeleninovými špagetami a debrecínkou

Přidáno před 16 hodinami

Zelné bramborové placky s kladenskou pečení

Přidáno před 17 hodinami

Masový nářez vařený ve fólii

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zuzi777a 3. 2. 2024 12:53

RubyRom: Já mám právě v mrazáku a přemýšlím, co s ním provedu. Tohle mlsání vypadá jako dobrá volba!

RubyRom 2. 2. 2024 21:59

zuzi777a: Děkuji, už se těším až zase bude čerstvý rybíz.

zuzi777a 2. 2. 2024 21:18

Tenhle koláč mi přijde opravdu vyladěný k dokonalosti. Včetně špetky soli do sněhu. 👌

casino 3. 8. 2020 20:35

Toto je špica

Dnes, po letech, pekl ze dvou dávek...
Pod linecké nevymazávám...
Linecké jsem předpekl naslepo...
Na 1/2 plechu smíchal čerstvý rybíz se sněhem a dal na těsto...
Na 1/2 plechu dal rybíz na těsto a překryl sněhem... Blbě se to dělá, ale vypadá to lépe...