Banánový koláč s rumovou kávou a kokosem
Johanka128
plech cca 20x26 Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Řezy 0 názorů
Suroviny
- 3 banány
- 150 g zakysané smetany
- 2 vejce (žloutky zvlášť, bílky zvlášť)
- špetka soli
- 150 ml oleje
- citronová kůra
- 200 g špaldové mouky
- prášek do pečiva
- 3 PL datlového sirupu
- Dále:
- káva Nescafe - 1 KL na 1 dl vody
- 1 lžíce rumu
- malinová marmeláda
- kokos
- olej a kokos na vymazání a vysypání
Postup přípravy receptu
Banány oloupeme a rozmačkáme. V míse je smícháme se zakysanou smetanou, přidáme žloutky, sůl, olej, citronovou kůru, datlový sirup, mouku a prášek do pečiva.
Vše pořádne vymícháme v těsto, bude stačit vařečkou. Na závěr vmícháme sníh vyšlehaný z bílků.
Plech vymažeme olejem a vysypeme kokosem.
Těsto vlijeme na plech a dáme péct do trouby na 180 stupňů. Pečeme cca 30 minut - je třeba těsto zkontrolovat po cca 20 minutách.
Propečenost těsta zkoušíme párátkem - těsto se nesmí lepit a mělo by jít od krajů plechu.
Uvaříme kávu Nescafe a promícháme ji s rumem.
Když je koláč upečený, vytáhneme plech z trouby a po celé ploše ho pokapeme kávou.
Vrátíme ještě na 5 minut do trouby. Potom vytáhneme, opět pokapeme kávou, ale jen maličko, ne polít po celé ploše. Natřeme malinovou marmeládou a posypeme kokosem.
Necháme vychladnout a podáváme.
Poznámka
Datlový sirup je možné nahradit javorovým, agave, rýžovým...u javorového bych dala jen 2 lžíce, protože je sladší. Rýžový půjde zase hůř rozmíchat, je hustší. Ale chuťově to myslím nebude až takový rozdíl.
Na plech uvedených rozměrů vypotřebujeme cca 1 dl kávy s rumem (už namíchané).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Banánový koláč s rumovou kávou a kokosem
K receptu nejsou žádné komentáře.
