Banánový koláč s rumovou kávou a kokosem

Johanka128 Kuchařka: Johanka128

plech cca 20x26 Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Řezy 0 názorů

Suroviny

3 banány
150 g zakysané smetany
2 vejce (žloutky zvlášť, bílky zvlášť)
špetka soli
150 ml oleje
citronová kůra
200 g špaldové mouky
prášek do pečiva
3 PL datlového sirupu
Dále:
káva Nescafe - 1 KL na 1 dl vody
1 lžíce rumu
malinová marmeláda
kokos
olej a kokos na vymazání a vysypání
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Banány oloupeme a rozmačkáme. V míse je smícháme se zakysanou smetanou, přidáme žloutky, sůl, olej, citronovou kůru, datlový sirup, mouku a prášek do pečiva.

  2. Vše pořádne vymícháme v těsto, bude stačit vařečkou. Na závěr vmícháme sníh vyšlehaný z bílků.

  3. Plech vymažeme olejem a vysypeme kokosem.

  4. Těsto vlijeme na plech a dáme péct do trouby na 180 stupňů. Pečeme cca 30 minut - je třeba těsto zkontrolovat po cca 20 minutách.

  5. Propečenost těsta zkoušíme párátkem - těsto se nesmí lepit a mělo by jít od krajů plechu.

  6. Uvaříme kávu Nescafe a promícháme ji s rumem.

  7. Když je koláč upečený, vytáhneme plech z trouby a po celé ploše ho pokapeme kávou.

  8. Vrátíme ještě na 5 minut do trouby. Potom vytáhneme, opět pokapeme kávou, ale jen maličko, ne polít po celé ploše. Natřeme malinovou marmeládou a posypeme kokosem.

  9. Necháme vychladnout a podáváme.

Poznámka

Datlový sirup je možné nahradit javorovým, agave, rýžovým...u javorového bych dala jen 2 lžíce, protože je sladší. Rýžový půjde zase hůř rozmíchat, je hustší. Ale chuťově to myslím nebude až takový rozdíl.

Na plech uvedených rozměrů vypotřebujeme cca 1 dl kávy s rumem (už namíchané).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Banánový koláč s rumovou kávou a kokosem

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: kolac se zakysanou smetanou a bananem rychly banánový koláč koláč s banánem banánový koláč s olejem

Zapomněl/a jsem heslo