Polentové "chipsy" s quacamole

1. Polentu jsem uvařila podle návodu na obalu. Potřebovala jsem ji hodně hustou, takže jsem musela hodně míchat, aby se pořádně uvařila (po uvaření polenta nevypadala jako kaše, ale spíš jako tuhé těsto). Nakonec jsem přidala sůl, pepř, červenou papriku, kurkumu, sušený česnek a 1 lžíci olivového oleje. Po uvaření jsem "těsto" vyklopila na plech s pečícím papírem, nechala trochu zchladnout a pomocí mokrých rukou pracně rozetřela do tenké placky.
2. Vzniklý tenký plát jsem nechala půl hodiny zchladnout a poté rozkrájela na malé trojúhelníčky, čtverečky, obdélníky..
   Chipsy jsem pekla v troubě při 220°C 15 minut (dejte pozor, aby se nespálily, každá trouba peče jinak).
3. Mezitím jsem připravila guacamole. Avokádo jsem oloupala, zbavila pecky a rozmačkala vidličkou. Cherry rajčata jsem nakrájela nadrobno a přidala k avokádu. Quacamole jsem osolila, opeřila, ochutila citronovou šťávou a špetkou chilli.

Zveřejněno 25. 3. 2018