Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Šlehačkový mazanec

Šlehačkový mazanec připravíme z vláčného kynutého těsta se smetanou a rozinkami. Z těsta vytvarujeme bochánky, necháme je vykynout, potřeme žloutkem a upečeme dozlatova. Výsledkem je nadýchaný mazanec ideální ke kávě i svátečnímu stolu.

Hodnocení receptu je 4,6 (31×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez dob kynutí

65 min (25 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez dob kynutí )

Šlehačkový mazanec
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 2 kusy

1 hrnek = 250 ml

2kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 073 kJ /
3 603 kcal
Bílkoviny97,14 g
Tuky120,02 g
Vláknina29,61 g
Cholesterol 981 mg
Sodík 1,18 g
Sůl2,84 g
Sacharidy518,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do domácí pekárny nalijeme smetanu, přidáme vejce, bílek, mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr, sůl a droždí. Zapneme program Těsto. Krok 2: Rozinky zalijeme horkou vodou, přidáme trochu rumu a citronové šťávy a necháme asi 10 minut namočit. Poté je scedíme a necháme okapat. Krok 3: Během hnětení (zhruba v polovině programu) přidáme do těsta scezené rozinky. Těsto necháme v pekárně vykynout. Krok 4: Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 5: Vykynuté těsto vyjmeme a rozdělíme na 2 stejné části. Z každé vytvarujeme bochánek. Krok 6: Bochánky položíme na plech a necháme je ještě krátce kynout. Krok 7: Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 8: Žloutek smícháme s trochou mléka a rumu a mazance potřeme. Krok 9: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 35–40 minut dozlatova. Krok 10: Po upečení můžeme mazance ještě jednou lehce potřít žloutkem s mlékem a rumem.

TIP: Rady a tipy, jak se vyhnout nejčastějším chybám při výrobě mazance

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 3. 2018

Poznámka autorky JanaDorazinova

Těsto uděláme nejlépe v domácí pekárně. Lze samozřejmě vypracovat i ručně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (117× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Šlehačkový mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gjkr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Šlehačkový mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gjkr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 moderátorka 19. 4. 2025 21:00
Upečeno, výborný. Dala jsem na doporučení a použila méně droždí. 🙂

Houska68 Houska68 přidala novou fotografii! 10. 4. 2023 12:09

Šlehačkový mazanec

Houska68 Houska68 10. 4. 2023 12:09
Bochánek výborný. Těsto v pekárně a vyzkoušela upéct ve formě. Na radu v komentářích jsem nedala celou kostku droždí, ale takovou větší půlku. Děkuji a ukládám.

jirholu jirholu přidala novou fotografii! 18. 4. 2019 17:01

Šlehačkový mazanec

jirholu jirholu 18. 4. 2019 17:00
Výborný bochánek :-Q :yes: Dala jsem půl kostky droždí, pekla horkovzduchem na 150°C. Bochánek nepraskl. Na pomazání jsem do žloutku dala jenom rum. Děkuji za bezvadný recept, přidávám fotku :yes: :-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 4. 2019 18:14
jirholu: Díky za vyzkoušení a foto! :-)

BILKOVAI BILKOVAI 29. 3. 2019 19:46
Jani, tak to je fakt nejlepší mazanec, co jsem kdy pekla. Včera jsem dělala a dnes opět :-D:-*

Zobrazit 2 starší odpovědi
magdalenka magdalenka 30. 3. 2019 09:33
mata3636: ďakujem, bežne pečiem kysnuté cesto bez problémov - každý týždeň pečiem niečo kysnuté...ale práve tento recept ma zaujal - v ceste nie je tuk (okrem tuku v šľahačke) a relatívne veľa droždia.

JanaDorazinova JanaDorazinova 31. 3. 2019 08:54
BILKOVAI: To mne moc těší Ivet!! Ale jak zde holky píšou, asi by fakt stačila půlka droždí. Já se nad tím nějak nepozastavovala a pravda je, že je lépe, když těsto kyne pomalu, jak píše mata3636. Letos jsem ho ještě nedělala ;-)

rihana 7. 4. 2018 17:17
Krásný, jen bych se chtěla zeptat. Používám tu Babiččinu mouku na kynuté těsto, takže taky dobrou, ale vždycky mám to těsto takové tmavé. Není takový bělostný jako kupovaný. Jestli to ale nebude rumem, který do těsta dávám s rozinkama. Nebo vlašskýma ořechama, těmi taky nešetřím.

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 4. 2018 18:58
rihana: Myslím, že spíš množstvím rozinek a ořechů, nebo od všeho něco. Já používám úplně normální mouku a mám ho bílý. Myslím, že je to na řezu vidět. A na chuti je dobrý?? Pokud ano, není co řešit. Jen příště dám polovinu droždí, určitě by stačilo..

yanull yanull 2. 4. 2018 09:09
Také už jsem vyzkoušela mnoho receptů na mazance, ale tyto jsou opravdu výborné. Tudíž potvrzuji názor kuchařky. Mouku jsem dala napůl se Zlatkou, 2 celá vejce, do žloutku pouze rum, hezky na tom držely plátky mandlí. Určitě je zopakuji a chválím :yes::-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 4. 2018 18:24
yanull: děkuji :-8

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala novou fotografii! 28. 3. 2018 08:14

Šlehačkový mazanec

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala novou fotografii! 27. 3. 2018 19:02

Šlehačkový mazanec

K receptu nejsou žádné komentáře.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
velikonoční mazanec šlehačkovy, velikonoční mazané se slehackou, velikonoční mazanec recept, mazanec recept, velikonocní mazanec se slehackou recept, mazanec z práškového z droždí, vyborny slehackovy mazanec, mazanec z praskoveho drozdi, velikonoční mazanec ze šlehačky, velikonoční mazanec se šlehačkou, vánočka ze šlehačky, velikonoční mazanec s rumem, šlehačkivý mazanec, mazanec s rumem, slehackovy velikonoční mazanec, šlehačkovýmazanec, velikonoční mazanec recept se šlehačkou, velikonoční mazanec se šlehačky, recept na mazanec, mauanec šlehačkou

Suroviny:
mouka hladká, smetana ke šlehání, droždí čerstvé, cukr moučkový, sůl, cukr vanilkový, vejce, bílek, rozinky, rum, šťáva citronová, žloutek, mléko, rum

Přidat fotografie receptu

]