Nadýchaná banánová buchta

Name: Nadýchaná banánová buchta
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g zralých banánů; 500 g polohrubé mouky; 250 g cukru krupice; 250 g mléka; 200 g oleje; 4 vejce; 1 vanilkový cukru; 1,5 kypřicího prášku do pečiva; 0,5 lžičky mleté skořice (nebo dle chuti)

Pokud na vás doma čekají přezrálé banány, které volají po zpracování, upečte z nich tento banánový moučník. Banánová buchta je velmi vláčná a nadýchaná a nejlépe si ji vychutnáte s hrnkem dobré kávy či kakaa.

Hodnocení receptu je 4,7 (102×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 72

Suroviny pro 1 plech

hluboký plech o velikosti 42 × 32 cm

1plech

Těsto:

500 g 500 g zralých banánů

500 g 500 g polohrubé mouky

250 g 250 g cukru krupice

250 g 250 g mléka

200 g 200 g oleje

4 4 vejce

1 1 vanilkový cukru

1,5 1,5 kypřicího prášku do pečiva

0,5 lžičky 0,5 lžičky mleté skořice (nebo dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 680 kJ / 5 421 kcal
Bílkoviny	97,66 g
Tuky	240,47 g
Vláknina	26,60 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	517 mg
Sůl	1,09 g
Sacharidy	704,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 155–160 °C (horkovzdušný program) nebo na 170 °C (horní/dolní ohřev). Plech o velikosti 42 × 32 cm vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Mouku promícháme s kypřicím práškem a skořicí a poté ji prosejeme. V míse vyšleháme celá vejce, cukr a vanilkový cukr do husté pěny. Krok 3: Banány rozmačkáme vidličkou a při nejnižších otáčkách šlehače je vmícháme do husté vaječné pěny. Krok 4: Poté do směsi střídavě a po částech přidáváme olej, mléko a prosátou mouku. Důkladně promícháme. Krok 5: Těsto nalijeme do připraveného plechu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 35–40 minut. Krok 6: Po upečení necháme buchtu vychladnout. Poté ji můžeme pocukrovat nebo dozdobit čokoládovou polevou.

Včas zapneme nahřívat troubu na 155–160 °C (horkovzdušný program) nebo na 170 °C (horní/dolní ohřev). Plech o velikosti 42 × 32 cm vyložíme pečicím papírem.
Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
Mouku promícháme s kypřicím práškem a skořicí a poté ji prosejeme. V míse vyšleháme celá vejce, cukr a vanilkový cukr do husté pěny.
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Banány rozmačkáme vidličkou a při nejnižších otáčkách šlehače je vmícháme do husté vaječné pěny.
Poté do směsi střídavě a po částech přidáváme olej, mléko a prosátou mouku. Důkladně promícháme.
Těsto nalijeme do připraveného plechu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 35–40 minut.
Po upečení necháme buchtu vychladnout. Poté ji můžeme pocukrovat nebo dozdobit čokoládovou polevou.

TIP: Banánové moučníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 7. 2018

Poznámka autorky Merylas

Buchta je nadýchaná a vláčná. Z poloviční dávky lze upéct v koláčové formě, vymazané tukem a vysypané hrubou moukou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (428× přidáno)

Označit jako uvařené (106× uvařeno)

Přidat komentář (72 komentářů)

Ohodnotit recept (102 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nadýchaná banánová buchta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AGyP

Americká banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 55 min

Banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

korcka 75 min

Banánová buchta s ořechovým posypem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 55 min

Nadýchaná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ituska

Nadýchaná banánová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

jestedka 55 min

Nadýchaná banánová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 55 min

Zobrazit více

Rybízový sirup Videorecept

Rybízový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Merylas 70 min

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Višňový sirup Videorecept

Višňový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 120 min

Čokoládová zmrzlina IV

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 240 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Recepty do 100 korun
Rychlé recepty
Běžný den
Pečení
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Exotické ovoce
Česká kuchyně

Moje poznámka

Nadýchaná banánová buchta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AGyP

Náhodný recept

Brambory dušené s mletým masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený tvaroh s borůvkami a drobenkou Videorecept

Pečený tvaroh s borůvkami a drobenkou

Přidáno před 46 minutami

Rychlý koláč s borůvkami

Přidáno před 14 hodinami

Výborné a syté langoše

Přidáno před 15 hodinami

Nakládaný lilek s česnekem

Přidáno před 15 hodinami

Svěží bramborový salát s vejci a okurkou Videorecept

Svěží bramborový salát s vejci a okurkou

Přidáno před 15 hodinami

Zeleninová směs s kuřecím masem a slaninou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (72)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ClaraS přidal novou fotografii! 28. 5. 2026 14:34

Luciah přidala novou fotografii! 21. 5. 2026 19:08

Luciah 26. 3. 2026 09:34

Wauuu. Tak tahle buchta za mě top . Je luxusní,nadýchaná ,vláčná a bomba. Tenhle recept ukládám a už nikdy nepecu jiný recept s bananama. Vřele doporučuji. Ještě sem dala kousky cokolady a kokosu

Merylas 28. 3. 2026 15:14

Luciah: Děkuji, tak to jsem opravdu velmi ráda.

Luciah 21. 5. 2026 16:54

Merylas: dělala jsem opravdu hodně receptu s banány. A žádný mě nenadtchnul jak tento . Žádný jiný už nedělám. .opravdu luxusní..moc děkuju . A není vůbec zač 🌺🌺🫶

Ab148 31. 1. 2026 10:31

Vynikající!!!

Merylas 31. 1. 2026 18:52

Ab148: Děkuji, jsem velmi ráda, že chutnala.

[email protected] 14. 11. 2025 17:55

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduchá a přitom na obyčejnou buchtu výborná buchta - vláčná, nadýchaná. Olej jsem pŕilévala do vaječné hmoty jako první a pak teprve střídavě mléko a mouku.

Merylas 15. 11. 2025 12:58

[email protected]: Děkuji za zhodnocení, jsem velmi ráda, že recept nezklamal.

Mesijee přidal novou fotografii! 7. 7. 2025 16:14

Mesijee 7. 7. 2025 16:11

Báječná buchta

Merylas 8. 7. 2025 13:39

Mesijee: Děkuji, to jsem opravdu moc ráda, že chutná. A děkuji i za přidané foto.

simonahola 19. 4. 2025 11:36

Opravdu výborná a nadýchaná, vláčná a chutná buchta ❤️

Merylas 19. 4. 2025 18:33

simonahola: Děkuji za vyzkoušení a jsem opravdu moc ráda, že buchta chutnala. A děkuji i za přidaná fota. 😘

simonahola přidal nové fotografie! 19. 4. 2025 11:35

Naekee 30. 3. 2025 19:07

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající!

Merylas 31. 3. 2025 06:54

Naekee: Děkuji. To jsem opravdu moc ráda, že recept nezklamal.

Marie Svarcova 10. 1. 2025 12:36

Líbí se mi recept i foto.

Merylas 15. 1. 2025 19:13

Marie Svarcova: Maruško děkuji.

jirih 30. 11. 2024 17:14

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc se mi líbí a určitě vyzkouším.

marbrun 24. 11. 2024 22:37

Opravdu vynikající 👌

Merylas 25. 11. 2024 09:19

marbrun: Tak to jsem opravdu moc ráda, že chutná.

Denisa S 4. 11. 2024 06:50

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvela, mekka, vláčná. Pouzila jsem na vyslehani jen půlku cukru + banilkovy (zbytek jsem dosladila kapkami Flavor drops). Urcite nedelam naposledy. Foto vkladam.

Merylas 5. 11. 2024 08:51

Denisa S: Děkuji za vyzkoušení a přidaná fota. Těší mě, že chutná.🌺

Denisa S přidala nové fotografie! 4. 11. 2024 05:53

Merylas 13. 9. 2024 16:21

pavlina.simr: MarKinka: Bayta: Děkuji, jsem opravdu moc ráda, že recept nezklamal.

pavlina.simr moderátorka 9. 9. 2024 05:42

Skvělé těsto a dá se použít i jako korpus na dort

MarKinka 8. 9. 2024 18:42

Moc dobrá, dělala jsem z poloviční porce a všem moc chutnala :)

Bayta 8. 9. 2024 09:56

Výborná buchta, je hezky nadýchaná a banány v ní jdou cítit tak akorát

Potřela jsem ji krémem z mascarpone a šlehačky.

RenataMaresova přidal novou fotografii! 10. 6. 2024 09:37

Ivcatkoo přidala nové fotografie! 15. 5. 2024 10:00

Merylas 5. 2. 2024 19:27

PetraCy: Super vylepšení.

Děkuji za vyzkoušení a jsem moc ráda, že chutná. Taktéž děkuji za přidané foto.

PetraCy 5. 2. 2024 19:11

Výborná 🤩 do těsta jsem nastrouhala hořkou čokoládu a nemá chybu 😎

PetraCy přidala novou fotografii! 5. 2. 2024 18:11

Merylas 12. 12. 2023 18:55

veronika_straka: Taky někdy neuhlídám banány a tady se dají moc dobře využít. A s čokoládou budou řezy ještě lepší

veronika_straka moderátorka 12. 12. 2023 11:52

Á, skvělý nápad, po Mikuláši se nám tu začíná kupit dost hnědých banánů a tohle bude skvělá obměna k banánovým chlebíčkům

a zrovna šoupnu do těsta i ty čokoládové Mikuláše

Merylas 25. 10. 2023 16:59

lju.lju: Moc děkuji za vyzkoušení, pochvalu a přidaná fota. Jsem opravdu moc ráda, že recept nezklamal.

lju.lju přidala nové fotografie! 25. 10. 2023 13:07

lju.lju 25. 10. 2023 13:07

Krásně vláčná buchta, moc dobrá. Neměla jsem velký plech, tak jsem těsto rozdělila do menšího pekáčku (20*30cm) a do bábovkové formy (vyšla upečená tak do půlky formy) a obojí vyšlo úplně skvěle. Nadýchaná, opravdu chutná po banánech. Dala jsem méně cukru (200g + vanilkový), protože jsem měla už dost přezrálé banány a je hezky slaďoučká i tak

Ještě jsem zpestřila trochou kakaa do části těsta, aby vzniklo mramorování. Rozhodně nedělám naposledy. Máme malé dítě a banány zbývají celkem často

Merylas 11. 8. 2023 16:01

Veru11: Šlehají se celá vejce. V receptu to ještě zdůrazním slůvkem - celá. A děkuji za zájem o recept.

Veru11 11. 8. 2023 15:50

Zdravim, jen otazka. Penu z celych vajec nebo jen z bilku? Dekuji 😊

Merylas 6. 3. 2022 09:15

Janja: Děkuji za vyzkoušení a pochvalu. Jsem moc ráda, že recept nezklamal a opravdu se ještě dá vylepšit přidáním různých ingrediencí.

Janja 5. 3. 2022 14:16

Jednoduchá příprava a velmi chutný výsledek. Přidala jsem kousky čokolády. Mám ráda recepty, kdy těsto lze "vylepšit" ořechy, čokoládou, rozinkami, kokosem, kakaem....a tím ho posunout do kolonky zákusky, ev. dorty. Díky za předpis, nepekla jsem naposled.

Merylas 6. 2. 2022 14:13

romanamok: Děkuji za vyzkoušení. Jsem moc ráda, že recept nezklamal.

romanamok 3. 2. 2022 18:36

super, doporučuji

Merylas 12. 1. 2022 07:58

aknelka1610: Děkuji, jsem moc ráda, že recept nezklamal.

Marie Svarcova: Děkuji.

aknelka1610 10. 1. 2022 16:10

skvělý recept, stal se hned naším oblíbeným

Marie Svarcova 10. 1. 2022 10:07

skvělý recept jak využít přezrálé banány

Merylas 20. 9. 2021 13:42

KrisTesa: Děkuji moc, jsem ráda, že chutnala.

KrisTesa 19. 9. 2021 20:40

Buchta byla naprosto vynikající. Můj přítel není moc na sladké, ale po tomhle se jen zaprášilo.

Merylas 25. 4. 2021 13:41

janiko: Moc děkuji, jsem ráda, že buchta chutná. S tou čokoládovou polevou a kokosem je ještě hezky "vytuněná".

janiko přidala novou fotografii! 25. 4. 2021 11:15

janiko 25. 4. 2021 11:14

Dnes jsem narazila na tento recept a hned vyzkoušela.Dala jsem celý prášek do pečiva,ušlehala ve šlehači vejce s cukrem skutečně do bílé pěny..jen ráda na pečení používám vejce od Indických běžců..co zbývají.Bylo to na celý velký plech..krásně vysoká,není suchá,navíc jsme nahoru natřela čokoládovou polevu a posypala kokosem.Je skutečně výborná!!!!!Přidám foto.

Merylas 20. 3. 2021 09:34

Princess Tea: Díky za důvěru v recept

. Tuto buchtu peču docela často, když mám pár přezralejších banánů. Tak doufám, že se povedla a hlavně chutnala. Pokud banány nejíte, tak snad tady vadit nebudou, jejich chuť tam ale samozřejmě bude.

Princess Tea 19. 3. 2021 11:13

Ahoj, jsem začátečník v pečení. Matka koupila banány a naše rodina je nejí, takže nevíme co s nimi. Našla jsem tento recept, tak doufám, že se mi povede

Merylas přidala novou fotografii! 14. 10. 2020 15:39

Merylas 16. 5. 2020 07:03

Teri.20: Tady bych to bez cukru a jen s trošičkou medu asi nezkoušela, našla bych si jiný recept. Právě ten cukr je důležitý, vyšlehá se s vejci do pěny a přidá vše ostatní. Právě díky tomuto postupu je moučník nadýchaný, je vlhký, ale ne mazlavý.

Teri.20 15. 5. 2020 09:32

Ahoj. Budu tento moučník zkoušet poprvé. Protože obahuje banán, mám od něj očekávát, že bude po upečení uvnitř mazlavej? Nebo i banán uvnitř se upeče dosucha?
Bílý cukr požívat nebudu, jen banán a trošičku medu. Díky diky

Merylas 14. 5. 2020 17:51

axitas000: Děkuji moc, jsem ráda, že recept nezklamal. A tu pěnu přepíšu.

axitas000 13. 5. 2020 17:56

Recept je svělý a za mnou se vracela celá rodinu abych ji udělala znovu. Akorát na začátku se píše vyšlehat do hladké bílé pěny ale mě vždy vyjde taková nažloutlá jinak svělé

Merylas 11. 8. 2019 19:06

bublinaz: Díky za zprávu, jsem moc ráda, že chutnala.

bublinaz 9. 8. 2019 06:14

Vyzkoušela jsem a byla hned pryč , chutnala i mému mlsnému synáčkovi

brtna 4. 10. 2018 14:31

Měla jsem přezrálé banány a potřebovala jsem je zužitkovat, upekla jsem dle tohoto receptu, ještě polila citronovou polevou můžu jen chválit, bodík přidělen

Merylas 5. 10. 2018 17:30

brtna: Děkuji, jsem ráda, že recept nezklamal.

Lucie1985 27. 9. 2018 08:26

Včera jsem pekla a plech je skoro celý pryč. Já sama nemám moc ráda banánové korpusy, ale tento je fakt výborný a opravdu krásně nadýchaný.

Merylas 28. 9. 2018 06:38

Lucie1985: Děkuji.

Ivace64 22. 7. 2018 19:11

Merylas..přidala jsem dvě fotky, dělala jsem buchtu z rýžové mouky s banány, je to výborný moučník, moc nám chutnal

Merylas 8. 8. 2018 10:51

Ivace64: Děkuji

Ivace64 přidala nové fotografie! 22. 7. 2018 18:39

Ivace64 15. 7. 2018 18:51

moc pěkný recept..

Simona Skolakova 13. 7. 2018 11:57

Škoda,že tu receptík nebyl minulý týden,měla jsem přezrálé banány a marně hledala recept,jako je tento.Ale nevadí,teď už vím tak si příště poradím.díky