Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čalamáda s paprikami

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

MiskaM

4 názory

Doba přípravy 80 min

80 min (80 min příprava)

31. 8. 2018 20:59

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 521 kJ / 3 471 kcal
Bílkoviny	46,40 g
Tuky	10,83 g
Vláknina	137,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	64,26 g
Sůl	160,00 g
Sacharidy	750,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce nalijeme 3 litry vody. Přidáme sůl, cukr, hořčičné semínko, bobkové listy, pepř a nové koření. Nálev přivedeme k varu a pak zvolna vaříme asi 20 minut. Poté do něj nalijeme ocet a vaříme ještě 2 minuty. Nálev odstavíme a necháme ho vychladnout.
Všechnu zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Nasypeme ji do mísy a promícháme.
Zavařovací sklenice dobře vymyjeme a osušíme. Naplníme je až po okraj nakrájenou zeleninou, kterou pak zalijeme nálevem tak, aby byla dobře ponořená. Sklenice dobře uzavřeme umytými víčky a vložíme je do zavařovacího hrnce.
Sklenice v hrnci zalijeme teplou vodou tak, aby sahala pod okraj víček. Hrnec uzavřeme a vodu v hrnci zvolna zahříváme až na 85°C. Při této teplotě čalamádu sterilujeme asi 20 minut. Sklenice vyjmeme, čalamádu necháme vychladnout a poté necháme v chladu asi měsíc odležet.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (36x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čalamáda ze zelí a paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaM

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pelda

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

eva hubova 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Sladké léto s Josefem Maršálkem: Jak na ty nejlepší dvojctihodné koláčky? Takhle je dělá slavný cukrář

Chorvatsko na talíři: Jak připravit hovězí pašticadu, tradiční dalmatské jídlo? Chce to sušené švestky, víno a zeleninu!

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 100x

Komentáře

MiskaM

1. 9. 2018 12:33

alena.kyp: já to dělám vždycky takto a nálevu mám vždy dost

MiskaM

1. 9. 2018 12:29

magdalenka: já ani tentokrát nemusela sklenice převracet dnem vzhůru pač víčka mi perfektně drží a nálevu bylo dost na tolik zeleniny

magdalenka

1. 9. 2018 11:46

alena.kyp: Po sterilizovaní prevraciam všetky poháre hore dnom. Jednak sa ukáže, či viečka dobre držia, jednak sa obsah (lák) premieša. Zvyknem aj pretriasať.

alena.kyp

1. 9. 2018 11:00

Pěkná čalamáda ale já bych raději zeleninu zalila nálevem v míse, promíchala a naložila do sklenic. Kdysi jsem taky dala vše do sklenic a pak zalila nálevem a bylo to málo. Dole ve sklenici byla zelenina bez chuti. Toť můj názor