Kynuté ovocné knedlíky vegan (bez mléka a vajec)

Postup přípravy

1. Do pekárny dáme suroviny v tom pořadí, jak jsou psané a necháme nakynout těsto. Pokud nemáme pekárnu, uděláme těsto klasicky s kváskem.
2. Těsto nevyvaluji, jen lžící odebírám kousky o váze 35-40 g, které roztáhnu prsty do placičky. Do středu dám buď drobnější celé ovoce s kostkou cukru uvnitř nebo jen půlku ovoce, namočené řeznou stranou v cukru. Těsto spojím k sobě a nechám (spojem dolů) ještě dvacet minut kynout na válu.

   Jak balit ovocné knedlíky - jednoduchý návod

3. Mezitím v hrnci přivedeme vodu k varu, pařáček v něm potřeme olejem, aby se knedlíky nelepily. Knedlíky pak vyskládáme na pařáček (dávám 4-5 knedlíků) a ze všech stran je ještě potřeme olejem. Bez nakukování pod pokličku je napařujeme 15 minut. Po odklopení pokličky je rychle propícháme špejlí a pak je teprve sundáme. Podáváme se strouhaným perníkem, s cukrem a strouhaným kokosem, mákem, povidly a podobně.