Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Cizrnové kuličky v rajčatové omáčce

Name: Cizrnové kuličky v rajčatové omáčce
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce po 200 g
Ingredients: Na kuličky:; 250 g syrové cizrny (předem namočené - ideálně přes noc a propláchnuté); 1 cibule; 4 stroužky česneku; 75 ml vody; sůl; čajovou lžičku římského kmínu, kurkumy, chilli, mletého koriandru, mletých hořčičných semínek; Na omáčku:; 300 g loupaných rajčat; 2 menší mrkve; 2 polévkové lžíce olivového nebo řepkového oleje; sůl; hrst čerstvé nebo sušené bazalky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Miska_K

0 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

26. 9. 2018 11:39

Porce: 4 porce po 200 g

Na kuličky:

250 g 250 g syrové cizrny (předem namočené - ideálně přes noc a propláchnuté)

1 1 cibule

4 stroužky 4 stroužky česneku

75 ml 75 ml vody

sůl

lžičku lžičku čajovou římského kmínu, kurkumy, chilli, mletého koriandru, mletých hořčičných semínek

Na omáčku:

300 g 300 g loupaných rajčat

2 2 menší mrkve

sůl

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	4 151 kJ / 992 kcal
Bílkoviny	56,36 g
Tuky	16,08 g
Vláknina	93,56 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	108,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny na kuličky dáme do mixéru a rozmixujeme na hladkou konzistenci. Vodu přidáváme postupně podle potřeby. Hmota by měla být hustší, aby se kuličky daly snadno tvarovat.
Ze směsi vytvarujeme 12 kuliček, které uložíme na plech vystlaný papírem na pečení. Pečeme 25–30 minut ve vyhřáté troubě na 180 °C. Cca v polovině pečení otočíme kuličky na druhou stranu. Jestliže chceme, aby byly kuličky křupavější, pár minut před dopečením zapneme gril.
Mezitím nakrájíme mrkev na kostičky a krátce podusíme na oleji, přidáme rajčata se šťávou. Vaříme asi 20 minut. Rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme bazalku, můžeme přidat trochu soli. Podle potřeby přidáme vodu, abychom získali přiměřeně hustou omáčku.
Podáváme s listovou zeleninou (salátem, špenátem...)