Name: Cizrnové kuličky v rajčatové omáčce
Total time: 40 min
Yield: 4 porce po 200 g
Ingredients: Na kuličky:; 250 g syrové cizrny (předem namočené - ideálně přes noc a propláchnuté); 1 cibule; 4 stroužky česneku; 75 ml vody; sůl; čajovou lžičku římského kmínu, kurkumy, chilli, mletého koriandru, mletých hořčičných semínek; Na omáčku:; 300 g loupaných rajčat; 2 menší mrkve; 2 polévkové lžíce olivového nebo řepkového oleje; sůl; hrst čerstvé nebo sušené bazalky

Kuchařka: Miska_K

Doba přípravy: 40 minut 4 porce po 200 g Dietní recepty , DIA 0 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

Na kuličky:
250 g syrové cizrny (předem namočené - ideálně přes noc a propláchnuté)
1 cibule
4 stroužky česneku
75 ml vody
sůl
čajovou lžičku římského kmínu, kurkumy, chilli, mletého koriandru, mletých hořčičných semínek

Na omáčku:
300 g loupaných rajčat
2 menší mrkve
2 polévkové lžíce olivového nebo řepkového oleje
sůl
hrst čerstvé nebo sušené bazalky

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Všechny suroviny na kuličky dáme do mixéru a rozmixujeme na hladkou konzistenci. Vodu přidáváme postupně podle potřeby. Hmota by měla být hustší, aby se kuličky daly snadno tvarovat.
Ze směsi vytvarujeme 12 kuliček, které uložíme na plech vystlaný papírem na pečení. Pečeme 25–30 minut ve vyhřáté troubě na 180 °C. Cca v polovině pečení otočíme kuličky na druhou stranu. Jestliže chceme, aby byly kuličky křupavější, pár minut před dopečením zapneme gril.
Mezitím nakrájíme mrkev na kostičky a krátce podusíme na oleji, přidáme rajčata se šťávou. Vaříme asi 20 minut. Rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme bazalku, můžeme přidat trochu soli. Podle potřeby přidáme vodu, abychom získali přiměřeně hustou omáčku.
Podáváme s listovou zeleninou (salátem, špenátem...)

Kuchařka: Miska_K

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept