Makarony se sýrovo-špenátovou omáčkou
Suroviny 3 porce
- 500 g makarony Adriana
- 125 g špenát baby
- 1 šalotka nebo menší cibule
- 1-2 stroužky česneku
- 1 lžíci olivového oleje
- 30 g másla
- 200 g smetany na šlehání
- 100 ml mléka
- 120 g plísňový sýr Niva , Rival apod.
- 6 plátků anglické slaniny
- pepř
- sůl
- mandlové lupínky (nejsou nutné)
Postup přípravy receptu
Makarony uvaříme ve vroucí osolené vodě dle návodu na obalu. Nasekáme nadrobno cibuli, utřeme česnek se špetkou soli, propláchneme špenát a okapaný nasekáme.
Do hluboké rozehřáté pánve dáme olej a 1 lžíci másla, přidáme cibuli, utřený česnek a osmažíme jen dosklovata. Vložíme špenát, promícháme a zalijeme smetanou. Snížíme teplotu, přidáme nakrájený sýr, mléko a zvolna přivedeme k varu.
Teplotu snížíme na minimum a za častého míchání provaříme. Podle požadované hustoty buď zředíme mlékem nebo zahustíme přidáním 1 taveného sýru a plátkem studeného másla, opepříme dle chuti.
Solit není třeba, sýr je dostatečně slaný..Plátky slaniny poklademe na talíř, lehce pokropíme vodou a přikryté papírovou utěrkou vložíme do mikrovlnky na 800 W a 2 minuty nebo můžeme opéct na suché pánvi.
Na menší pánvičce opražíme mandlové lupínky na posypání, jsou skvělé, ale nejsou nutné.
Makarony podáváme polité omáčkou, ozdobené slaninou a posypané lupínky mandlí.
Poznámka od kuchařky
K omáčce můžete použít i jiné těstoviny a přidat kousky opečeného nebo grilovaného drůbežího masa.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Makarony se sýrovo-špenátovou omáčkou
K receptu nejsou žádné komentáře.
