Francouzské brambory trochu jinak

klukodvody Kuchař: klukodvody

Doba přípravy: 50 6 porcí Bramborová jídla 0 názorů

Suroviny

1 kg brambor
1 kg uzených žeber
1 cibule
1 červená paprika
1/4 pórku
7 vajec
1/2 l mléka
sůl, pepř
sádlo na vymazání plechu
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Dáme vařit žebra. Uvařená žebra vyjmeme a do uzeného vývaru dáme vařit vyprané brambory ve slupce. Brambory před vařením trochu popícháme vidličkou. Krásně nasají uzenou chuť. Současně dáme vařit 4 vejce

  2. Žebra obereme a maso nakrájíme nadrobno. Stejně tak nakrájíme cibuli, papriku a pórek.

  3. Uvařené brambory prudce ochladíme studenou vodou. Lépe se pak loupou. Stejně tak ochladíme vejce. Oloupaná vejce a brambory připravíme a zapneme troubu na 220 stupňů.

  4. Pekáček vymažeme sádlem, nevysypávám strouhankou. Jen sádlo. Vezmeme větší misku a kroužek, jako když děláme bramborový salát a nakrájíme na něm brambory a vejce, přidáme maso a ostatní suroviny, osolíme, opepříme a promícháme. Ochutnáme, a jestli nemusíme dosolit, pěkně narovnáme do pekáčku a dáme na 5-10 minut malinko zapéct. Mezitím rozšleháme mléko s vejci na zalití. Přidávám maličko kurkumy, ale to mám více méně pro barvu.

  5. Prohřáté brambory zalijeme mlékem s vejci, stáhneme teplotu na 150 - 160 stupňů a zapečeme dozlatova - když zapíchneme špejli, je suchá.

Poznámka

Vím, že je tady hodně receptů na francouzské brambory, ale snad je to trochu něco jiného.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 24 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Francouzské brambory trochu jinak

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: francouzské brambory francouzské brambory recept recept na francouzské brambory recepty z brambor francouzské brambory trochu jinak recept francouzské brambory francouzské zapekané brambory brambory trochu jinak recepty francouzské brambory recepty brambory recepty recepty na francouzské brambory brambory vařené ve slupce recepty francouzské brambory jinak francouzský brambory recept francouzke brambory z uzench žeber brambory jinak francouzské na brambory recepty francouzské brambory francouzské zapekané brambory recept

Zapomněl/a jsem heslo