Francouzské brambory trochu jinak
Francouzské brambory s uzenými žebry představují výraznější variantu klasického receptu. Do zapékací mísy se postupně skládají vrstvy masa z uzených žeber, zeleniny a vařených vajec, které se zalijí směsí mléka a vajec. Pečení v troubě vše krásně propojí, povrch získá zlatavou kůrku.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 333 kJ / 2 948 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 150,69 g |
| Tuky | 162,19 g |
| Vláknina | 28,60 g |
| Cholesterol | 1,99 g |
| Sodík | 1,17 g |
| Sůl | 2,27 g |
| Sacharidy | 208,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Uzená žebra vložíme do hrnce s vodou a vaříme doměkka.
Krok 2: Uvařená žebra vyjmeme. Do uzeného vývaru vložíme omyté brambory ve slupce, které předem lehce propíchneme vidličkou. Vaříme přibližně 20 minut doměkka.
Krok 3: Současně uvaříme natvrdo 4 vejce.
Krok 4: Brambory i vejce prudce zchladíme studenou vodou a oloupeme.
Krok 5: Maso z žeber obereme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Papriku omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na menší kousky. Pórek omyjeme a nakrájíme.
Krok 6: Troubu předehřejeme na 220 °C.
Krok 7: Brambory a vejce nakrájíme na plátky. V míse je promícháme s masem a zeleninou. Osolíme je a opepříme podle chuti.
Krok 8: Pekáček vymažeme sádlem. Směs do něj rovnoměrně rozprostřeme. Vložíme do trouby a krátce zapečeme přibližně 10 minut.
Krok 9: Zbylá 3 vejce rozšleháme s mlékem a směsí zalijeme obsah pekáčku.
Krok 10: Teplotu snížíme na 150–160 °C a pečeme dozlatova asi 20 minut, dokud není povrch pevný.
Krok 11: Podáváme s kyselou okurkou nebo zeleninovým salátem.
Zveřejněno 10. 11. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Francouzské brambory trochu jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/l4y5
Moje poznámka
Francouzské brambory trochu jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/l4y5
Nejnovější recepty
Kuřecí špízy s rajčatovou salsou
Přidáno před 8 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem a pestem
Přidáno před 9 hodinami
Sójové kuřecí nudle s mrkví
Přidáno před 9 hodinami
Špenátové koláčky z listového těsta
Přidáno před 10 hodinami
Vláčná kokosová bábovka
Přidáno před 11 hodinami
Buřtguláš s noky
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Melounový sorbet s limetkou
Sahula před 5 hodinami
Chutné vafle
Alzbi před 5 hodinami
Bábovka ořechová
LukasBlaha před 6 hodinami
Moc dobré naložené kuřecí maso
safik222 před 6 hodinami
Kuřecí nudličky se zeleninou a domácími hranolky
safik222 před 6 hodinami
Květák po řecku s fetou
Tonja před 9 hodinami
Hummus s mletým masem - izraelská Hamshuka
Tonja před 10 hodinami
Rajčatová polévka
Bejk1 před 10 hodinami
Hrnková banánová buchta
Panova před 10 hodinami
Kuřecí rizoto
Makumba před 12 hodinami
Tématické fráze:
francouzské brambory,
francouzské brambory recept,
recept na francouzské brambory,
recepty z brambor,
francouzské brambory trochu jinak,
recept francouzské brambory,
recepty francouzské brambory,
francouzské zapekané brambory,
brambory trochu jinak,
recepty,
francouzské brambory recepty,
brambory recepty,
recepty na francouzské brambory,
brambory vařené ve slupce recepty,
francouzské brambory jinak,
francouzské brambory - recept,
francouzský brambory recept,
recept na francouzské na brambory,
francouzke brambory z uzench žeber,
brambory jinak
Suroviny:
brambory,
žebra uzená,
cibule,
paprika čerstvá červená,
pórek,
vejce,
mléko,
pepř mletý,
sůl,
sádlo
Komentáře (3)