Francouzské brambory trochu jinak
Francouzské brambory s uzenými žebry představují výraznější variantu klasického receptu. Do zapékací mísy se postupně skládají vrstvy masa z uzených žeber, zeleniny a vařených vajec, které se zalijí směsí mléka a vajec. Pečení v troubě vše krásně propojí, povrch získá zlatavou kůrku.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 333 kJ / 2 948 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 150,69 g |
| Tuky | 162,19 g |
| Vláknina | 28,60 g |
| Cholesterol | 1,99 g |
| Sodík | 1,17 g |
| Sůl | 2,27 g |
| Sacharidy | 208,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Uzená žebra vložíme do hrnce s vodou a vaříme doměkka.
Krok 2: Uvařená žebra vyjmeme. Do uzeného vývaru vložíme omyté brambory ve slupce, které předem lehce propíchneme vidličkou. Vaříme přibližně 20 minut doměkka.
Krok 3: Současně uvaříme natvrdo 4 vejce.
Krok 4: Brambory i vejce prudce zchladíme studenou vodou a oloupeme.
Krok 5: Maso z žeber obereme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Papriku omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na menší kousky. Pórek omyjeme a nakrájíme.
Krok 6: Troubu předehřejeme na 220 °C.
Krok 7: Brambory a vejce nakrájíme na plátky. V míse je promícháme s masem a zeleninou. Osolíme je a opepříme podle chuti.
Krok 8: Pekáček vymažeme sádlem. Směs do něj rovnoměrně rozprostřeme. Vložíme do trouby a krátce zapečeme přibližně 10 minut.
Krok 9: Zbylá 3 vejce rozšleháme s mlékem a směsí zalijeme obsah pekáčku.
Krok 10: Teplotu snížíme na 150–160 °C a pečeme dozlatova asi 20 minut, dokud není povrch pevný.
Krok 11: Podáváme s kyselou okurkou nebo zeleninovým salátem.
Zveřejněno 10. 11. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Francouzské brambory trochu jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/l4y5
Moje poznámka
Francouzské brambory trochu jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/l4y5
Nejnovější recepty
Kuřecí roláda s omáčkou z rajčatového pesta
Přidáno před 9 hodinami
Jahodový kopec
Přidáno před 14 hodinami
Zapečené kuřecí maso s rýží, čočkou a cuketou
Přidáno před 15 hodinami
Zlaté kuře s vietnamskými nudlemi
Přidáno 14. 6. 2026 17:02:01
Dvoubarevný chlebíček s rumovými rozinkami
Přidáno 14. 6. 2026 16:37:37
Panna cotta s jahodovým pyré
Přidáno 14. 6. 2026 10:04:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
jjj82 před 2 hodinami
Kuřecí se sýrovou omáčkou
Vladimir74VD před 2 hodinami
Vepřová bratislavská plec
Evellinka před 3 hodinami
Kakaové cookies
annadluhosova před 5 hodinami
Bakoňská krkovička
Slavista62 před 5 hodinami
Hrníčková bábovka
Petr_V před 6 hodinami
Koláč s tvarohem a sezónním ovocem po xté
Lenak před 6 hodinami
Bezinková šťáva z květů
bsuna před 6 hodinami
Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
wimra před 10 hodinami
Tématické fráze:
francouzské brambory,
francouzské brambory recept,
recept na francouzské brambory,
recepty z brambor,
francouzské brambory trochu jinak,
recept francouzské brambory,
recepty francouzské brambory,
francouzské zapekané brambory,
brambory trochu jinak,
recepty,
francouzské brambory recepty,
brambory recepty,
recepty na francouzské brambory,
brambory vařené ve slupce recepty,
francouzské brambory jinak,
francouzské brambory - recept,
francouzský brambory recept,
recept na francouzské na brambory,
francouzke brambory z uzench žeber,
brambory jinak
Suroviny:
brambory,
žebra uzená,
cibule,
paprika čerstvá červená,
pórek,
vejce,
mléko,
pepř mletý,
sůl,
sádlo
Komentáře (3)