Vepřové plátky s vepřovými játry

Postup přípravy

1. Vepřové plátky naklepeme, osolíme , okořeníme a zprudka opečeme z obou stran na menším množství horkého oleje. Výpek pak zaprášíme hladkou moukou, chvílku osmahneme, zalijeme trochou vody a maso necháme dál dusit až je měkké.
2. Na druhé pánvičce rozškvaříme na drobné kousky nakrájenou slaninu, přidáme malinko oleje a orestujeme nudličky z jater, které jsme jen opepřili.
3. Přidáme nakrájenou cibuli, chvíli dále restujeme, pak dáme na plátky nakrájené žampiony, můžeme trochu zaprášit moukou a přidáme trochu vody. Osolíme a dáme trochu drceného kmínu, směs podusíme a pak na talíři přidáme na vepřový plátek masa.
4. Kdo chce mít vše rychleji a na jedné pánvičce, tak si nakrájí na nudličky i vepřové maso a udělá se to vše najednou.