Kapusta s pohankou

Name: Kapusta s pohankou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 8-10 listů kapusty; 1 cibule; 3 i více stroužků česneku; 1 lžíce olivového oleje; zeleninový bujon Natur; 200 ml pohankové lámanky; 1 lžíce lahůdkového droždí (není nutné); čerstvě mletý pepř

Hodnocení receptu je 4,8 (9×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 3

8-10 listů 8-10 listů kapusty

1 1 cibule

3 3 i více stroužků česneku

1 lžíce 1 lžíce olivového oleje

zeleninový bujon Natur

200 ml 200 ml pohankové lámanky

1 lžíce 1 lžíce lahůdkového droždí (není nutné)

čerstvě mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 116 kJ / 506 kcal
Bílkoviny	20,33 g
Tuky	12,21 g
Vláknina	35,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	63 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	73,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vrchní tmavé listy kapusty jsem odstranila a nechala na jiné použití.
Světlejší listy kapusty omyjeme, necháme okapat a vyřízneme tvrdé části řapíků. Pohanku propláchneme, scedíme a dáme do uzavíratelné misky. Zalijeme ji 300 ml vroucí vody a zakryté dáme "do peřin" na cca 20 minut. Pohanku není třeba vařit, zbytečně se ničí důležité živiny. Krok 2: Do wok nebo hlubší pánve dáme na olej zesklovatět nasekanou cibuli. Na nudličky nakrájenou kapustu přidáme k cibuli, promícháme, krátce orestujeme a podlijeme vodou. Vložíme 1 kostičku Natural (neobsahuje žádné škodlivé látky, ale pokud nepoužijeme, tak nezapomeneme osolit) a "dusíme" bez poklice. Krok 3: Pokud zůstala trocha vývaru v kapustě, zakryjeme vše poklicí a necháme pohanku ještě nasáknout. Na závěr přidáme pepř a 1 lžíci lahůdkového droždí, není nutné, ale je velmi zdravé i chutné.
Místo pohanky lze kapustu udělat s kuskusem, ten vsypeme rovnou k hotové kapustě a zakryté necháme ještě 5 minut.
Ozdobíme čerstvými ředkvičkami i lístky nebo nahrubo strouhanou mrkví.

Vrchní tmavé listy kapusty jsem odstranila a nechala na jiné použití.
Světlejší listy kapusty omyjeme, necháme okapat a vyřízneme tvrdé části řapíků. Pohanku propláchneme, scedíme a dáme do uzavíratelné misky. Zalijeme ji 300 ml vroucí vody a zakryté dáme "do peřin" na cca 20 minut. Pohanku není třeba vařit, zbytečně se ničí důležité živiny.
Do wok nebo hlubší pánve dáme na olej zesklovatět nasekanou cibuli. Na nudličky nakrájenou kapustu přidáme k cibuli, promícháme, krátce orestujeme a podlijeme vodou. Vložíme 1 kostičku Natural (neobsahuje žádné škodlivé látky, ale pokud nepoužijeme, tak nezapomeneme osolit) a "dusíme" bez poklice.
Pokud zůstala trocha vývaru v kapustě, zakryjeme vše poklicí a necháme pohanku ještě nasáknout. Na závěr přidáme pepř a 1 lžíci lahůdkového droždí, není nutné, ale je velmi zdravé i chutné.
Místo pohanky lze kapustu udělat s kuskusem, ten vsypeme rovnou k hotové kapustě a zakryté necháme ještě 5 minut.
Ozdobíme čerstvými ředkvičkami i lístky nebo nahrubo strouhanou mrkví.