Pohanka s kapustou a houbami

1. V hrnci přivedeme k varu lehce osolenou vodu, vsypeme lámanku, zamícháme, přiklopíme poklicí a hrnec odstavíme ze zdroje tepla.
2. Necháme ho v klidu přiklopený asi 20 minut, aby pohanka změkla.
3. Houby nakrájíme na plátky a na rozehřátém oleji je začneme restovat.
4. Kapustu zbavíme tuhého košťálu a nakrájíme ji na nudličky. Po chvíli ji přihodíme k houbám.
5. Přidáme papričku nakrájenou na tenká kolečka, vše osolíme, opepříme a ochutíme drceným kmínem. Lehce podlijeme vodou a pod pokličkou chvíli dusíme, až kapusta i houby změknou.
6. Pak přimícháme utřený česnek.
7. Měkkou pohanku promícháme, je-li třeba scedíme ji, abychom ji zbavili přebytečné tekutiny a pak ji vmícháme do připravené směsi.
8. Podáváme teplé.

Zveřejněno 11. 10. 2015