Name: Směs z krůtích jater
Total time: 35 min
Yield: 4-5 porcí
Ingredients: 0,5 kg krůtích jater; 10 dkg anglické či jiné slaniny; 1 cibule; 25 dkg žampionů; 2 rajčata; 6 sušených rajčat s kapary (italských); 1 větší špetku rozemnutého tymiánu nebo 4-5 větviček čerstvého; 2 stroužky česneku; pepř podle chuti - čerstvě mletý; olivový olej nebo sádlo

Kuchařka: janky3

Doba přípravy: 35 min 4-5 porcí Pokrmy z vnitřností 0 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

0,5 kg krůtích jater
10 dkg anglické či jiné slaniny
1 cibule
25 dkg žampionů
2 rajčata
6 sušených rajčat s kapary (italských)
1 větší špetku rozemnutého tymiánu nebo 4-5 větviček čerstvého
2 stroužky česneku
pepř podle chuti - čerstvě mletý
olivový olej nebo sádlo

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Játra zbavíme šlach a sádla, nakrájíme na širší plátky či nudle. Cibuli nakrájenou na půlkolečka vložíme na rozehřátý omastek a mícháme, aby se rovnoměrně opékala. Po chvilce vložíme nakrájenou slaninu . Až začne cibule zlátnout, přidáme játra a občas obrátíme. Česnek nasekáme nadrobno a přidáme na pánev. Pozor, než začne zlátnout, přidáme pokrájená rajčata i na drobno nakrájená sušená rajčata. Dáme tymián a pepř. Ztlumíme oheň.
Na druhou pánev dáme trochu omastku, rozehřejeme a vložíme na plátky nakrájené žampiony. Opékáme tak dlouho, až začnou zlátnout. Pak vypneme a přisypeme k játrům. Promícháme a vypneme. Před podáváním osolíme.
Podáváme s bramborami, rýží, bramborovou kaší či čerstvým žitným chlebem.

Kuchařka: janky3

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept