Teplý celerový salát

1. Celer, mrkev, pastiňák a brambory okrájíme a nakrájíme na kostečky. V misce smícháme zakysanou smetanu s hořčicí.
2. Máslo rozpustíme, dáme na něj celer a necháme ho chvilku opékat, aby se všechny kousky "obalily" v másle. Přidáme mrkev, pastiňák, brambory. Podlijeme vodou cca do 3/4 výšky zeleniny, osolíme a dusíme doměkka.
3. Když je zelenina měkká (voda by měla být vydušená), odstavíme kastrol ze sporáku a do zeleniny vmícháme zakysanou smetanu s hořčicí. Podle chuti můžeme dochutit pepřem a/nebo citronovou šťávou.
4. Promícháme a ihned podáváme.
5. Hodí se jako příloha k pečenému masu, k rybě...

Zveřejněno 14. 4. 2019