Honzovy buchty

Postup přípravy

1. Z 1/3 šlehačky a vody, trošky cukru a droždí si uděláme kvásek a necháme vzejít.
2. Mezitím přidáme do mouky vajíčka, zbytek šlehačky s vodou, rozpuštěné máslo, cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
3. Zpracujeme těsto, které dobře prohněteme. Čím více vzduchu do těsta dostaneme, tím nám lépe vykyne.
4. Po vykynutí odebíráme kuličky těsta, které "rozplácneme" rukou a doprostřed dáme povidla či marmeládu.
5. Zabalíme do kuličky, které poté skládáme do vymazaného pekáčku a teprve v něm tvarujeme klasický tvar buchet.
6. Boky buchet potíráme máslem, aby se nám neslepily.
7. Po vyskládání potřebe máslem také vršky buchet a vložíme do trouby na cca 180 stupňů a pečeme do růžova.
8. Podáváme pocukrované moučkovým cukrem.