Hovězí líčka Richarda Nováka

Name: Hovězí líčka Richarda Nováka
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 lžíce sádla; 2 l vývaru z kostí; 4 lžíce plnotučné hořčice; 1 stonek řapíkatého celeru; 3 lžíce rajského protlaku; 1 kg hovězích líček; 2 cibule; 3 mrkve; 10 žampionů; 1 lžíce zeleného pepře; Podle chuti:; mletý bílý pepř; sůl; Podle potřeby:; jíška; Příloha:; 1 hrst petrželky; 100 g tvrdého sýra (Eidam); 1 kg brambor; 3 bílky; 100 g anglické slaniny

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Novak Richard

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 414 kJ / 3 923 kcal
Bílkoviny	301,77 g
Tuky	192,24 g
Vláknina	42,55 g
Cholesterol	641 mg
Sodík	4,25 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	227,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí líčka nakrájíme na kostky, opepříme a osolíme. Žampiony oloupeme, očistíme a nakrájíme napůl. Řapíkatý celer a mrkev nakrájíme na větší kusy. Větší cibule nasekáme nadrobno. Krok 2: V tlakovém hrnci rozpálíme sádlo a na něm osmahneme cibuli dozlatova. Vložíme maso a necháme krátce osmahnout ze všech stran, aby se maso pěkně zatáhlo. Přidáme hořčici, rajský protlak, zeleninu, žampiony a do kousku plátýnka zabalený a zavázaný zelený pepř. Celé to zalijeme vývarem a přivedeme k varu. V tlakovém hrnci necháme povařit 40 minut. Krok 3: Mezitím oloupeme a předvaříme podélně rozpůlené brambory. V míse si ušleháme sníh ze tří bílků a do něj opatrně vmícháme nastrouhaný tvrdý sýr, nakrájenou slaninu a nasekanou petrželku. Krok 4: Na plech vyskládáme předvařené brambory, jemně osolíme a na ně lžící naklademe připravenou sněhovou směs. Brambory pak vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a zapékáme, až sníh zezlátne. Z omáčky vyjmeme zelený pepř, dochutíme a zahustíme jíškou. Krok 5: Hovězí líčka podle Richarda Nováka zbývá jen naservírovat s upečenými bramborami a vychutnat si tento pokrm.

Hovězí líčka nakrájíme na kostky, opepříme a osolíme. Žampiony oloupeme, očistíme a nakrájíme napůl. Řapíkatý celer a mrkev nakrájíme na větší kusy. Větší cibule nasekáme nadrobno.
V tlakovém hrnci rozpálíme sádlo a na něm osmahneme cibuli dozlatova. Vložíme maso a necháme krátce osmahnout ze všech stran, aby se maso pěkně zatáhlo. Přidáme hořčici, rajský protlak, zeleninu, žampiony a do kousku plátýnka zabalený a zavázaný zelený pepř. Celé to zalijeme vývarem a přivedeme k varu. V tlakovém hrnci necháme povařit 40 minut.
Mezitím oloupeme a předvaříme podélně rozpůlené brambory. V míse si ušleháme sníh ze tří bílků a do něj opatrně vmícháme nastrouhaný tvrdý sýr, nakrájenou slaninu a nasekanou petrželku.
Na plech vyskládáme předvařené brambory, jemně osolíme a na ně lžící naklademe připravenou sněhovou směs. Brambory pak vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a zapékáme, až sníh zezlátne. Z omáčky vyjmeme zelený pepř, dochutíme a zahustíme jíškou.
Hovězí líčka podle Richarda Nováka zbývá jen naservírovat s upečenými bramborami a vychutnat si tento pokrm.

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí líčka Richarda Nováka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/goNr

Hovězí guláš Richarda Nováka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Novak Richard 150 min

Hovězí líčka na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 120 min

Hovězí líčka a jablíčka...

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 90 min

Srbské rizoto Richarda Nováka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Novak Richard 55 min

Krkovice s kapustou podle Richarda Nováka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Novak Richard 60 min

Svíčková na smetaně podle Richarda Nováka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Richard Novak 90 min

Zobrazit více

Srbské rizoto Richarda Nováka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Novak Richard 55 min

Smaženice z ředkviček Dominika Nováka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Novak Richard 20 min

Krkovice s kapustou podle Richarda Nováka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Novak Richard 60 min

Hovězí guláš Richarda Nováka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Novak Richard 150 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Večeře
Náročné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Zelenina
Tlakový hrnec
Restování
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Hovězí líčka Richarda Nováka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/goNr

Náhodný recept

Krůtí řízečky v parmazánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí polévka s domácím "smaženým hráškem"

Přidáno před 4 hodinami

Velikonoční beránek z naší kuchyně

Přidáno před 5 hodinami

Zastřené vejce se sardelkovou majonézou

Přidáno před 7 hodinami

Bramborový salát s jablky

Přidáno před 9 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

Přidáno před 9 hodinami

Beránek z třené bábovky

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Lenunka 8. 5. 2019 07:27

taky mě zaujaly ty sněhové brambory

, to musím zkusit

zizala moderátorka 8. 5. 2019 07:11

Líbí se mi příloha, ukládám na vyzkoušení jako samostatné jídlo se salátem někdy k večeři

Novak Richard přidal novou fotografii! 8. 5. 2019 06:31

Přečtěte si

Domácí vaječná tlačenka aneb Dokonalý způsob, jak využít vejce od koledníků: Co do ní přidat, aby chutnala báječně

Mini řízečky ideální pro koledníky: Díky jedné ingredienci báječně křupnou

Černá rýže bývala dříve výsadou králů: Udělejte si z ní královsky dobrý dezert, který tělu dodá spoustu živin

Jak uvařit vejce natvrdo, aby se snadno loupala: Teplota vody je důležitější, než jste si mysleli

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Velikonoční sekaná: Vejce uvařená natvrdo z ní udělají hvězdu svátečního stolu

Toužimáci končí v Asia Express: Jedli pečené tarantule i salát z mravenců, po návratu si dali řízek s bramborovým salátem

Hovězí maso: Bohatá inspirace z receptáře na lákavé pokrmy k obědu či k večeři Hodnocení 7×

Hovězí maso: Bohatá inspirace z receptáře na lákavé pokrmy k obědu či k večeři

Nejnovější články

20 foto
Toužimáci končí v Asia Express: Jedli pečené tarantule i salát z mravenců, po návratu si dali řízek s bramborovým salátem

9 foto
Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu

Domácí vaječná tlačenka aneb Dokonalý způsob, jak využít vejce od koledníků: Co do ní přidat, aby chutnala báječně

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mazanec Videorecept

Petulice před 2 hodinami

Uzená polévka s kroupami

Kajkajak před 3 hodinami

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

DunkaStehlikova1975 před 3 hodinami

Vepřové maso na mrkvi Videorecept

Vepřové maso na mrkvi

Kebule80 před 3 hodinami

Rizoto ze zbytků masa

Kajkajak před 4 hodinami

Tématické fráze:
hovězí licka, hovězí licka rapíkatý celeru, hovězí líčka recept, priprava licek hovězí, hovězí líčka videorecept

Suroviny:
sádlo, vývar masový, hořčice plnotučná, celer řapíkatý, protlak rajčatový, líčka hovězí, cibule, mrkev, žampióny, pepř zelený, pepř bílý mletý, sůl, jíška, petrželka, sýr tvrdý, brambory, bílek, slanina anglická

Naposledy jste si prohlédli

Pečený vepřový bůček Videorecept

Pečený vepřový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 70 min

Policejní čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Staročeské vepřové žebírko s plněným jablkem a bramborovou roládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 120 min

Hruškový koláč s mandlovou (pudinkovou) polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha

Salát s nivovým dresinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Hovězí líčka Richarda Nováka

Suroviny pro 8

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

20 foto Toužimáci končí v Asia Express: Jedli pečené tarantule i salát z mravenců, po návratu si dali řízek s bramborovým salátem

9 foto Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 foto
Toužimáci končí v Asia Express: Jedli pečené tarantule i salát z mravenců, po návratu si dali řízek s bramborovým salátem

9 foto
Bramboráky od Toužimáků: Česká klasika podle tradičního receptu zabodovala v dalekém Laosu