Sumeček africký s pórkem a bramborami

Name: Sumeček africký s pórkem a bramborami
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 400 g sumečka afrického; 4 brambory; 5 rajčat; 1 pórek; olej; sůl; Na zalití:; 100 g uzené slaniny; 1 lžíce mleté papriky; 2 dl bílého vína; Na posypání:; petrželová nať

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 40 min

100 min (60 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 207 kJ / 1 722 kcal
Bílkoviny	83,90 g
Tuky	109,20 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	310 mg
Sodík	1,84 g
Sůl	4,40 g
Sacharidy	64,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rybu nakrájame na hrubšie rezance. Zemiaky a paradajky narežeme na plátky, pór na kolieska. Krok 2: Do vymasteného pekáčika skladáme: polovicu zemiakov, polovicu ryby, polovicu paradajok a polovicu pórku. Pokvapkáme olejom, osolíme. Vrstvy ešte raz opakujeme, opäť pokvapkáme olejom a osolíme. Krok 3: Slaninu nakrájame na kocky a vyškvaríme. Odstavíme a vmiešame do nej papriku. Zmiešame s vínom a celú zmes vylejeme do pekáčika. Krok 4: Zakryté dusíme v rúre na 180°C cca 40 minút. Pred dopečením odkryjeme a ešte 10 min dopekáme odkryté.

Rybu nakrájame na hrubšie rezance. Zemiaky a paradajky narežeme na plátky, pór na kolieska.
Do vymasteného pekáčika skladáme: polovicu zemiakov, polovicu ryby, polovicu paradajok a polovicu pórku. Pokvapkáme olejom, osolíme. Vrstvy ešte raz opakujeme, opäť pokvapkáme olejom a osolíme.
Slaninu nakrájame na kocky a vyškvaríme. Odstavíme a vmiešame do nej papriku. Zmiešame s vínom a celú zmes vylejeme do pekáčika.
Zakryté dusíme v rúre na 180°C cca 40 minút. Pred dopečením odkryjeme a ešte 10 min dopekáme odkryté.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 7. 2019

Poznámka autorky tejaja

Môžeme použiť aj inú rybu. Ja uprednostňujem sumčeka afrického, jednak preto, že mi chutí, a jednak preto, že je chovaný u nás na Slovensku. :)))

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sumeček africký s pórkem a bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KqWJ

Africký sumeček s liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Špíz ze sumečka afrického

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Sumeček africký se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Sumeček africký na salátku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Marie Svarcova 30 min

Sumeček africký na másle, pórku a hrášku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Marinovaný africký sumeček s kroketami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 55 min

Zobrazit více

Rybízová marmeláda Videorecept

Rybízová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Sirup z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja 55 min

Kakaový koláč s angreštem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 50 min

Syrová rybízová šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

tejaja

Angreštový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja

Plněné papriky Videorecept

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Zobrazit více

Ryby

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Zelenina
Rajčata
Pečení
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Sumeček africký s pórkem a bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KqWJ

Náhodný recept

Tvarohové knedlíky s borůvkami - jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaB1 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné papriky podle Jana Punčocháře Videorecept

Plněné papriky podle Jana Punčocháře

Přidáno před 3 hodinami

Okurková limonáda Videorecept

Okurková limonáda

Přidáno před 4 hodinami

Treska v zeleninovém lůžku

Přidáno před 20 hodinami

Višnová pikantní omáčka k masu

Přidáno 24. 7. 2025 18:15:02

Sendvič „Vegetariánská bomba“

Přidáno 24. 7. 2025 16:04:57

Ciabatta bez hnětení

Přidáno 24. 7. 2025 14:59:44

Další recepty

Komentáře (1)

tejaja přidala nové fotografie! 1. 7. 2019 06:24

Další 3 fotky

Přečtěte si

Využijte energii novoluní k novým začátkům. Střelci skončí s čokoládou, Lvi s pivem a Štíři s večerním přejídáním

Sushi dort je úžasná skládanka exotických, barevných a chutných lahůdek z rýže Hodnocení 1×

Sushi dort je úžasná skládanka exotických, barevných a chutných lahůdek z rýže

Surimi tyčinky: Pochoutka bez krabů a s minimem ryb je oblíbená v mnoha pokrmech Hodnocení 10×

Surimi tyčinky: Pochoutka bez krabů a s minimem ryb je oblíbená v mnoha pokrmech

Výpečky na smažené cibuli, hrubozrnné hořčici a medu jsou luxusní sladko-pikantní variantou staré dobré klasiky

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Znovuzrození Zlatého Kříže se podařilo: Slavné lahůdkářství nabízí klasiku i novinky. Tradice je důležitá, říká provozní Mayer

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Sushi - tradiční japonský pokrm: Jaké jsou jeho druhy a co vše potřebujete k jejich přípravě Hodnocení 7×

Sushi - tradiční japonský pokrm: Jaké jsou jeho druhy a co vše potřebujete k jejich přípravě

Nejnovější články

Video
Plněné papriky podle Jana Punčocháře: Kombinace skvělého masa, božské omáčky a poctivého knedlíku nadchne každého

Učitelka hudby se zbláznila do kuchtění. Vytváří domácí zmrzliny a se svou kanapkou vyhrála i v soutěži Food blog roku

Co jedli japonští samurajové? Bojovníci sloužící císaři a šlechtě měli skromný jídelníček, převažovala rýže a polévka miso

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Řecká musaka

Olina3 před 3 hodinami

Stánkové langoše

ZuzanaKoukolova před 3 hodinami

"Langoše" z tvarohu

Edita1 před 4 hodinami

Voňavá kotleta paní Jany

Unomasch před 13 hodinami

Babiččiny blbouny Videorecept

Babiččiny blbouny

Jindra100 před 13 hodinami

Meruňkové řezy s tvarohem

Xilena před 14 hodinami

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády Videorecept

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády

Ninuš před 15 hodinami

Listový salát s teplým kuřecím masem a vejci

Dagemar před 15 hodinami

Jihočeská poctivá rybízová zmrzlina

kocourer před 16 hodinami

Cuketové řezy se zakysanou smetanou Videorecept

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

pesmax před 17 hodinami

Tématické fráze:
sumeček africký recepty, sumeček africký recept, uzený sumeček africký, sumeček recept, africký sumeček recepty, recept africký sumeček, grilovaný sumeček africký, sumeček africký s bílým vinem, sumeček recepty

Suroviny:
sumeček africký, brambory, rajče, pórek, olej, sůl, slanina uzená, paprika sušená sladká, víno bílé, nať petrželová

Naposledy jste si prohlédli

Pečené česnekové brambory s mix bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64

Vánoční cukroví - jen pro inspiraci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

meya.z

Tvarůžková pomazánka s ředkvičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Angel 666

Slaný koláč s olomouckými tvarůžky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda

Králičí nebo kuřecí řízečky k obědu i na cesty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 35 min

Sumeček africký s pórkem a bramborami

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky tejaja

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Plněné papriky podle Jana Punčocháře: Kombinace skvělého masa, božské omáčky a poctivého knedlíku nadchne každého

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Plněné papriky podle Jana Punčocháře: Kombinace skvělého masa, božské omáčky a poctivého knedlíku nadchne každého