Krkovice s uzeným a kedlubnou
Dušená vepřová krkovice, v kombinaci s uzeným masem a kedlubnami, je perfektním obědem, který spolehlivě zasytí. Můžeme jej podávat s jakoukoliv bramborovou přílohou, skvěle chutná se šťouchaným bramborem.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 192 kJ / 1 241 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 139,68 g |
| Tuky | 61,04 g |
| Vláknina | 15,65 g |
| Cholesterol | 338 mg |
| Sodík | 1,64 g |
| Sůl | 3,80 g |
| Sacharidy | 27,55 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kedlubnu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Uzené maso pokrájíme na menší kousky. Česnek oloupeme a nasekáme.
Krok 2: Na tuku osmažíme cibuli lehce dozlatova. Během smažení maso pokrájíme na plátky, které po stranách nakrojíme, aby se při tepelné úpravě nekroutily.
Krok 3: Osolíme, opepříme a dáme osmažit ze všech stran k cibuli. Poté přidáme na menší kousky pokrájené uzené maso, nasekaný česnek, tymián a vše necháme za občasného promíchání rozvonět. Dobré uzené maso omáčku výborně dochutí.
Krok 4: Přilijeme 2-2,5 dl vývaru, zaklopíme a na mírném plameni maso dusíme téměř doměkka. Je-li třeba, podléváme a mícháme. Téměř ke konci dušení přisypeme k masu kedlubnu a vše dodusíme doměkka.
Krok 5: Vyndáme snítku tymiánu, dle potřeby dolijeme vývarem, zahustíme jíškou a krátce provaříme. Podle chuti ještě můžeme dosolit a opepřit.
Krok 6: Podáváme se šťouchanými bramborami, kaší, vařeným bramborem, noky.
Zveřejněno 3. 8. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Krkovice s uzeným a kedlubnou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0K3X
Moje poznámka
Krkovice s uzeným a kedlubnou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0K3X
Nejnovější recepty
Rychlé mechové dortíky do skleniček
Přidáno před 10 hodinami
Dalmatské čufty v rajčatové omáčce
Přidáno před 11 hodinami
Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem
Přidáno před 13 hodinami
Plněné nakládané špekáčky
Přidáno před 15 hodinami
Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou
Přidáno před 15 hodinami
Maminčin rebarborový koláč
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jogurtová bábovka II
brabcova před 4 hodinami
Francouzský toust se šunkou a sýrem
Sahula před 5 hodinami
Tousty se žampiony a sýrem
Sahula před 5 hodinami
Vejce Benedikt
Sahula před 5 hodinami
Hovězí kližka na kmíně
Sahula před 5 hodinami
Pikantní čalamáda
oldboy před 5 hodinami
Polévka z fazolových lusků a nakládaných hub
Sahula před 5 hodinami
Polévka z bílých fazolí a sušených hub
Sahula před 6 hodinami
Zapečené brambory s Nivou a pórkem
Sahula před 6 hodinami
Hrnkový koláč s rebarborou
Skrabi před 6 hodinami
Tématické fráze:
krkovička recepty
Suroviny:
krkovice vepřová,
maso uzené,
kedlubna,
cibule,
česnek,
tymián,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
vývar masový,
jíška
Komentáře (1)