Rýžové koule plněné masovo-houbovou směsí

Name: Rýžové koule plněné masovo-houbovou směsí
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 14 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g kulatozrnné rýže (1,5 hrnku); 100 g pomletého masa (dala jsem krůtí); 50 g šunky; 50 g lesních hub (pokud nejsou, tak hlívy ústřičné); 50 g sýru ementálu, čedaru apod.; 1 střední cibule; 2 lžíce rajčatového protlaku; 2 žloutky; sůl; pepř; špetka tymiánu (čerstvého nebo drceného sušeného); špetka koření 5ti vůní; 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky, a pažitky; 100 -150 ml vývaru; olej na smažení; Trojobal:; hladká mouka; vejce; strouhanka

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Rýžové koule plněné masovo-houbovou směsí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 944 kJ / 1 660 kcal
Bílkoviny	75,67 g
Tuky	34,19 g
Vláknina	16,05 g
Cholesterol	552 mg
Sodík	831 mg
Sůl	2,01 g
Sacharidy	255,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očistíme houby i cibuli a nasekáme nadrobno. Šunku nakrájíme na nudličky. V pánvi na rozpáleném oleji zpěníme cibuli a přidáme šunku i houby a orestujeme. Přidáme pomleté maso, zvýšíme teplotu a zprudka opékáme. Do opečené směsi přidáme rajčatový protlak, koření, podlijeme částí vývaru (může být z Natur kostky) a dusíme asi 15 minut . Podle potřeby ještě během dušení podlijeme, dochutíme solí a vmícháme petrželku. Odstavíme a necháme vychladnout. Krok 2: Současně propláchneme a uvaříme rýži v rýžovači nebo jak jsme zvyklí doměkka. Přendáme ji do větší mísy a necháme chladnout. Do vlahé rýže nastrouháme sýr jaký máme rádi a přidáme žloutky. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem a dobře promícháme. Krok 3: Z rýžové hmoty uděláme placičky velikosti dlaně, naplníme je masovou směsí a mokrýma rukama uzavřeme do koule podobně jako ovocné knedlíky. Na tácku dáme koule do chladničky ztuhnout. Pak je obalíme v klasickém trojobalu: mouka, vejce, strouhanka. Smažíme v oleji dozlatova a dáváme na papírovou utěrku odsát tuk. Teplé podáváme se zeleninovým salátem a studené s pikantním dipem. Obojí jsou výborné.

Očistíme houby i cibuli a nasekáme nadrobno. Šunku nakrájíme na nudličky. V pánvi na rozpáleném oleji zpěníme cibuli a přidáme šunku i houby a orestujeme. Přidáme pomleté maso, zvýšíme teplotu a zprudka opékáme. Do opečené směsi přidáme rajčatový protlak, koření, podlijeme částí vývaru (může být z Natur kostky) a dusíme asi 15 minut . Podle potřeby ještě během dušení podlijeme, dochutíme solí a vmícháme petrželku. Odstavíme a necháme vychladnout.
Současně propláchneme a uvaříme rýži v rýžovači nebo jak jsme zvyklí doměkka. Přendáme ji do větší mísy a necháme chladnout. Do vlahé rýže nastrouháme sýr jaký máme rádi a přidáme žloutky. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem a dobře promícháme.
Z rýžové hmoty uděláme placičky velikosti dlaně, naplníme je masovou směsí a mokrýma rukama uzavřeme do koule podobně jako ovocné knedlíky. Na tácku dáme koule do chladničky ztuhnout. Pak je obalíme v klasickém trojobalu: mouka, vejce, strouhanka. Smažíme v oleji dozlatova a dáváme na papírovou utěrku odsát tuk. Teplé podáváme se zeleninovým salátem a studené s pikantním dipem. Obojí jsou výborné.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 8. 2019

Poznámka autorky Marie Svarcova

Čas věnovaný přípravě této dobroty se vyplatil a pochvala potěšila.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rýžové koule plněné masovo-houbovou směsí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2MnJ

Mleté koule v houbové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 60 min

Božské koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Paprika 60 min

Masové koule naložené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

migelina 30 min

Rýžové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zizala 50 min

Plněné piškotové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala

Kuřecí plněné koule

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Flonidanecka

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 20 min

Vepřová játra v pikantní omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 65 min

Zobrazit více

Mleté maso
Houby

Dušení
Restování
Smažení
Vaření
Večeře
Náročné recepty
Oběd
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Podzimní recepty

Moje poznámka

Rýžové koule plněné masovo-houbovou směsí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2MnJ

Náhodný recept

Rebarborový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pavlinka88 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šneky se sladkou náplní

Přidáno před 2 hodinami

Jahodovo-rebarborový drobenkový koláč

Přidáno před 5 hodinami

Hrníčkový cuketový perník s brusinkami

Přidáno před 6 hodinami

Jahodový závin naší prababičky

Přidáno před 6 hodinami

Rychlá avokádová snídaně

Přidáno před 20 hodinami

Vepřová pečeně na frankfurtský způsob

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 22. 8. 2019 07:32

Eja57: pro velký úspěch jsem je musela druhý den dělat unovu - dejte se do toho, není to těžké jde jen o trochu času

Marie Svarcova 20. 8. 2019 18:07

Eja57: je to jednoduché jen to složitě vypadá napsané - v podstatě uvaříte rýži a uděláte masovou směs , vychladlé naplníte, osmažíte a pochutnáváte si - nebojte se zkusit