Výborný pečený cheesecake

Name: Výborný pečený cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Americká
Ingredients: 1,5 balení máslových sušenek (třeba Club); 120 g másla; 500 g tvarohu; 1 zakysaná smetana; trocha rumu; 3 vejce; 1 žloutek; 200 g moučkového cukru; 1 polovina citrónu (šťáva); 1 vanilkový cukr

Cheesecake je jednodušší na přípravu než by se zdálo. Pokud tvarohovou hmotu dozdobíme čerstvým ovocem získáme chutný moučník ke kávě nebo svačinku pro děti. Verze se základem ze sušenek je velmi snadná a stojí za to vyzkoušet.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Smilexou

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 067 kJ / 2 645 kcal
Bílkoviny	86,82 g
Tuky	151,13 g
Vláknina	4,14 g
Cholesterol	1,38 g
Sodík	520 mg
Sůl	1,06 g
Sacharidy	232,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozpustíme máslo. Rozdrtíme sušenky. Krok 2: Rozdrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem. Směs upěchujeme na dno formy vyložené pečicím papírem. Krok 3: Tvaroh, cukr, vanilkový cukr, smetanu, rum a citrónovou šťávu smícháme dohladka. Pak postupně zašleháváme vejce a žloutek. Vznikne hladký řídký krém, který nalijeme na sušenkovou drť. Krok 4: Předehřejeme troubu na160 °C. Krok 5: Do trouby dáme dospodu plech s vodou, tím se vytvoří vodní pára a cheesecake bude vláčnější. Vložíme formu. Pečeme do té doby, než bude cheesecake zlatavý na povrchu, začne se odlepovat od formy a mírně praskat. Krok 6: Necháme vychladnout v otevřené troubě a potom dáme (nejlépe do druhého dne) ztuhnout do lednice. Krok 7: Na ozdobení můžeme potřít povrch zakysanou smetanou a poklást na něj ovoce či marmeládu.

Rozpustíme máslo. Rozdrtíme sušenky.
Rozdrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem. Směs upěchujeme na dno formy vyložené pečicím papírem.

Jak vyložit formu na dort
Tvaroh, cukr, vanilkový cukr, smetanu, rum a citrónovou šťávu smícháme dohladka. Pak postupně zašleháváme vejce a žloutek. Vznikne hladký řídký krém, který nalijeme na sušenkovou drť.
Předehřejeme troubu na160 °C.
Do trouby dáme dospodu plech s vodou, tím se vytvoří vodní pára a cheesecake bude vláčnější. Vložíme formu. Pečeme do té doby, než bude cheesecake zlatavý na povrchu, začne se odlepovat od formy a mírně praskat.
Necháme vychladnout v otevřené troubě a potom dáme (nejlépe do druhého dne) ztuhnout do lednice.
Na ozdobení můžeme potřít povrch zakysanou smetanou a poklást na něj ovoce či marmeládu.

TIP: Cheesecake

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 9. 2019

Poznámka autorky Smilexou

Samozřejmě můžeme na obměnu zvolit jiný druh sušenek, do těsta vsypat borůvky či maliny nebo rovnou ovoce rozmixovat a tím krásně tvarohovou hmotu obarvit. V takovém případě doporučuji použít tužší tvaroh.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Výborný pečený cheesecake

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k3nK

Nepečený citrónový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 75 min

Nepečený čokoládovo-karamelový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Cheesecake - nepečený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jeoda 30 min

Nepečený cheesecake s borůvkami Videorecept

Nepečený cheesecake s borůvkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

micatone 30 min

Nepečený cheesecake s ovocem Videorecept

Nepečený cheesecake s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Tessi 60 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 90 min

Zobrazit více

Lotus cheesecake z tvarohu (bez pečení) Videorecept

Lotus cheesecake z tvarohu (bez pečení)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Smilexou 30 min

Broskvová rychovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Smilexou 30 min

Domácí karamelová granola

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Smilexou 30 min

Rychlá buchta tety Renaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Smilexou 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Americká kuchyně
Citrusy
Běžný den
Dětská oslava
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Snadné recepty
Narozeniny
Pečení
Svačina
Snídaně
Sladké chutě

Moje poznámka

Výborný pečený cheesecake

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k3nK

Náhodný recept

Kuřecí medailonky s dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dýňový chlebíček bez vajec

Přidáno před 58 minutami

Krůtí roláda s okurkou

Přidáno před 11 hodinami

Smažený květák v těstíčku s nivou

Přidáno před 18 hodinami

Krokety ze zbylého vařeného masa a zeleniny

Přidáno před 20 hodinami

Borůvkový tunel

Přidáno před 20 hodinami

Dlabaný jablečný dortík

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Petonka přidala novou fotografii! 25. 11. 2019 20:54

bohynovka 10. 9. 2019 05:53

Cheesecake pecu podle klasickeho americkeho receptu pravidelne a videla bych tady par bodu, kvuli kterym je vysledek takovy, jaky je. Co se tyka naplne, tak ta se opravdu nechava pred pecenim odstat a obcas se v ni nozem projede tzv. esicko, aby odesel vzduch. Dale mi prijde, ze je tu zbytecne moc vajec, v zakladnim receptu je na 900 g cream cheese a 230 g zakysane smetany pocitano se ctyrmi vejci, 180ml mleka, 300 g cukru a 30 g hladke mouky (plus stava z pulky citronu a vanilkovy extrakt). Takze suroviny dvojnasobne. Tohle mnozstvi se pece cca hodinku na 170 ve vodni lazni, trouba se neotevira a necha se v ni (se zavrenymi dvirky) take zcela vychladnout.

Dajda 10. 9. 2019 04:48

casino: Takhle vypadá spíše německý Käsekuchen. Cheesecake, pokud se peče pomalu, tak se nevyboulí, je hladký jako hladina Tálinského rybníku.

Nesmí se péct ani tak dlouho, aby chytal zlatavou barvu a praskal. Upečený koláč se ještě musí trochu chvět jako rosol. Pak je to cheesecake, nikoliv klasický tvarohový koláč!
Náplň je taky lepší mixovat než šlehat, aby neobsahovala příliš vzduchových bublin, které působí nerovnost povrchu koláče. Další fígl je nechat náplň, kterou nalijeme na těsto chvíli ustát a pak její vršek několikrát projet špičkou nože.

casino 9. 9. 2019 20:20

Nebýt obrázku v úvodu, rcp bych si přečetl, možná upřesnil "1 a půl balení máslových sušenek (Club např.)" na 240g (což přibližně odpovídá 120g použitého másla), podivil se plechu s vodou v troubě (běžně se cheesecake peče ve vodní lázni, nebo na přímo)
Ale to co je na fotečce bych nenabídl ani tchyňce