Kokosové řezy s pudinkovým krémem, šlehačkou a čokoládovou polevou
Výtečné řezy, skládající se z kokosového korpusu, pudinkového krému, šlehačky a čokoládové polevy si stoprocentně zamilujete. Jejich příjemně sladká chuť vám zůstane v ústech ještě dlouho po jejich snědení.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 29 335 kJ / 7 011 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 95,94 g |
| Tuky | 456,87 g |
| Vláknina | 26,67 g |
| Cholesterol | 878 mg |
| Sodík | 1,28 g |
| Sůl | 3,33 g |
| Sacharidy | 615,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve uvaříme pudink. V menší misce, asi v 200 ml mléka (z odměřeného množství), rozmícháme všechen pudinkový prášek. Zbylé mléko nalijeme do hrnce a přidáme oba cukry. Mléko s cukry pomalu zahříváme a mícháme.
Krok 2: Do teplého mléka vlijeme zbylé mléko s rozmíchaným pudinkovým práškem a mícháme do zhoustnutí. Uvařený pudink stáhneme z plotny a zakryjeme ho potravinářskou fólii, aby se na jeho povrchu neutvořil škraloup.
Krok 3: Dále připravíme kokosový korpus na řezy. K bílkům přisypeme moučkový cukr a vyšleháme tuhý sníh.
Krok 4: Sníh opatrně vmícháme do mouky smíchané s práškem do pečiva. Nakonec do směsi zapracujeme strouhaný kokos.
Krok 5: Těsto přendáme na plech (ideálně o velikosti 39x27 cm) a rozetřeme. Pokud se těsto nedaří stěrkou rozetřít, použijeme pečicí papír nebo potravinovou fólii a pomocí rukou těsto po plechu rozprostřeme.
Krok 6: Těsto ještě nakonec uhladíme druhou stranou lžíce, kterou máčíme ve vodě.
Krok 7: Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 20 minut. Po upečení necháme plát vychladnout, stáhneme z něho pečicí papír a plát vložíme zpátky na plech.
Krok 8: Z vychladlého pudinku stáhneme fólii a prošleháme ho. V jiné větší misce vyšleháme změklé máslo. Máslo a pudink musí mít stejnou teplotu, jinak se krém srazí.
Krok 9: Do másla postupně zašleháváme pudink. Před koncem promícháme krém stěrkou, aby se máslo dostalo od stěn a od dna mísy opět prošleháme.
Krok 10: Hotový krém přendáme na kokosový plát a rozetřeme ho.
Krok 11: Nyní vyšleháme smetanu s vanilkovým extraktem. Šlehačku naneseme na pudinkový krém a rozetřeme ji.
Krok 12: Polevu připravíme ve vodní lázni. Čokoládu nalámeme, přidáme tuk a zahříváme, dokud se vše nerozpustí.
Krok 13: Do rozpuštěné čokolády přidáme horkou vodu a promícháme. Poleva krásně ztmavne a zhoustne.
Krok 14: Polevu necháme vychladnout tak, aby nebyla horká, ale dala se roztírat. Nalijeme ji na šlehačku a opatrně rozetřeme. Řezy vložíme do lednice.
Krok 15: Řezy necháme v lednici do druhého dne. Kokosový plát je po upečení tužší a do druhého dne krásně zvláční.
Zveřejněno 17. 10. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kokosové řezy s pudinkovým krémem, šlehačkou a čokoládovou polevou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QyY0
Moje poznámka
Kokosové řezy s pudinkovým krémem, šlehačkou a čokoládovou polevou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QyY0
Nejnovější recepty
Hruška se zmrzlinou
Přidáno před 9 hodinami
Sýrová roláda
Přidáno před 10 hodinami
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno před 10 hodinami
Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu
Přidáno před 12 hodinami
Zapečený kapr se žampiony
Přidáno před 15 hodinami
Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dalmatské čufty
Ceesay před 5 hodinami
Vánoční karamelový likér
Miru63 před 8 hodinami
Švestkové kostky
Noumik před 9 hodinami
Hrášková polévka - jednoduše
[email protected] před 10 hodinami
Karamelový likér - latté
Merylas před 11 hodinami
Jablkový závin
Lucy27 před 12 hodinami
Maminčina vánoční rybí polévka
slunicko.rk před 13 hodinami
Moji utopenci
marky79 před 14 hodinami
Pudinkové cukroví
adela. před 14 hodinami
Tématické fráze:
kokosové řezy,
kokosové řezy s krémem,
kokosové řezy s čokoládou,
řezy s kokosem,
řezy se šlehačkou,
řezy s krémem,
recept na kokosové řezy,
čokoládovo kokosové řezy,
řezy s pudinkovym kremem,
čokoláda se šlehačkou,
rezy se šlehačkou,
řezy z čokoládovou polevou,
čokoládové řezy s s kokosem
Suroviny:
mléko,
pudinkový prášek,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
máslo,
bílek,
cukr moučkový,
kokos strouhaný,
mouka hladká,
prášek do pečiva,
smetana,
extrakt vanilkový,
čokoláda,
tuk,
voda
Komentáře (1)