Pečené holubinky

Fazoletka: Zdarec, co jsem cetl, tak se to moc splest neda, leda s holubinkou olivovou, která má taky klobouk dozelena a je jedlá a v kuchyni všestranně využitelná. Ono totiž jde o to určit holubinku jako takovou, pak si ji nikdy nemůžeš splést s muchomůrkou, což je popsáno takto:
Jak však holubinky poznat od ostatních druhů? Plodnice mají křehkou dužninu, která svojí pórovitostí a zrnitostí připomíná dužninu jablek. Jedním z hlavních rozlišovacích znaků je, vyrýpneme-li nožem nebo dvěma prsty vyštípneme kousek dužniny ze třeně, na okraji úlomku není nikdy dužnina vláknitě roztřepená. U většiny ostatních druhů hub způsobíme nepravidelné vytržení pletiva po délce třeně. Právě jen u holubinek nám zůstane v ruce pravidelný okrouhlý kousek dužniny, to je nejdůležitější znak pro rozpoznání holubinek!

Odkaz na celý článek:http://www.receptyonline.cz/letni-houby-nejchutnejsi-holubinky-8-dil--2636.html

Odpovědět

xman: přesně tak, ixmene

Odpovědět

Ahojky všichni, můžu poprosit o radu Chtěla bych holubinky ochutnat, ale mám strach Hlavně z té holubinky nazelenalé, která je prý vynikající Nemůžu si ji splést s muchomůrkou zelenou Každopádně se mi už ale sbíhají sliny, když vidím takový prima receptík

Odpovědět

Tohle mi uniklo a souhlas, vidět holubinku, ochutnat, co víc si přát

Odpovědět

Ráda bych to ochutnala,ale bohužel jsem neznalec holubinek a tak je nesbírám.

xman:to věřím,že se může přihodit

Odpovědět

akorat sem prozil asi nejhorsi noc v mem zivote,asi mirna otrava nedokonalym spracovanim,urcite si dejte pozor.

Odpovědět

je to pochoutka

Odpovědět

Vstal, jel do lesa, nakosil holubinky, koukl na recept, místo trouby a plotny použil teflonovou pánev a výsledek byl ztrestán okamžitým snězením + bodík. Jednoduché a vynikající. Díky.

Odpovědět

Holubinky jsou dokonalé, pečem je i na rozpálených kamenech u ohně a to je bašta a už brzo budou+7

Odpovědět

Jendo. Holubinky už od vojny zbožňuji i když je žena nemá ráda( ale dobře je zná ) . Má k nim jakýsi odpor. Mně rostou přímo před chatou a když sečeme a je tam nějaká přerostlá tak ji rozkmrdlám a ono je jich víc a víc. Mám je rád protu jejich křupavost(i chuť) a taky proto, že se nedají splést s jedovatou houbou a oni samy NEJSOU ANI JEDNY JEDOVATÉ. Já ale i přez nezájem ženy si je dělám jako ty, ale na trošce sádle, ale ještě je trošku opepřím. Stejně tak dělám " Ryzce peprné" U nás jsou podřadné a nesbírané, ale jinde (a já) je cení právě pro tu peprnost a když se pěkně upraží jsou bezva k pivíčku jako chuťovka, ale ne na velké najezení. Ty máš +bodík.

Odpovědět

Skoutečně jen ten, kdo vyzkoušel, může hodnotit skvělou chuť i vůni pečených holubinek na plotně. V té troubě je to slabá nahrážka.
Chce to však zkušenějšího houbaře, aby se mezi holubinky nedostaly jen "jednou" jedné houby, např. muchomůrka zelená.
Bibi, holubinka nazelenalá je nejlahodnější holubinka. Škoda, že většina je červivých. http://www.naturfoto.cz/holubinka-nazelenala-fotog...

Odpovědět

Jendo, když jsem viděla tento recept v nabídce, tak jsem si byla hned stoprocentmě jistá, že je od tebe a nemýlila jsem se Neskutečná pochoutka, o kterou jsme se doma dokázali i poprat jako děti Tatínek byl na jejich rozpoznání odborník, já už si netroufám a nevěřím ani jiným, takže pro mne zůstannou krásnou vzpomínkou Také si vzpomínám, jak jsme z nich lžičkou vybírali chutnou slanou šťávu . Také jsme je pékavali na plotně Bodík a dala bych i víc, kdyby to šlo

Odpovědět

Jendo, z holubinek na chuť je nejchutnější ta trávová a tu tam vidím uprostřed, ale jinak supr tvrdé houby, žádná "salakvarda" Dávám ti boda

Odpovědět

Tak tady poprvé vidím jak vypadaj holubinky. To musí být dobrůtka, viď Jendo?

Odpovědět