Hovězí roštěná na bílém víně a mátě

Name: Hovězí roštěná na bílém víně a mátě
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g nízkého roštěnce; 300 ml bílého vína; 2 cm silný plátek másla; 1 lžíce oleje; 2 lžíce oleje; 2 středně velké cibule; 3 lžíce hladké mouky; 1 lžíce mátové omáčky; mletý pepř; sůl; vývar na podlévání

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 80 min

80 min (80 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 615 kJ / 1 581 kcal
Bílkoviny	155,12 g
Tuky	64,98 g
Vláknina	9,30 g
Cholesterol	320 mg
Sodík	406 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	44,42 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme přes vlákno na 4 plátky a rukou naklepeme. Nařízneme na okrajích, po obou stranách osolíme, opepříme a poprášíme moukou.
Plátky masa v kastrolu prudce z obou stran opečeme v rozehřátém másle s 1 lžící oleje a po opečení vytáhneme stranou. Krok 2: Do kastrolu přidáme 2 lžíce oleje, až se rozehřeje, přidáme drobně nakrájenou cibuli a restujeme ji 5 minut. Poté maso vložíme zpět do kastrolu, zalijeme vínem a pod pokličkou slabým varem dusíme doměkka. Během dušení podléváme vývarem tak, aby bylo maso do ¾ ponořené. Krok 3: K měkkému masu do šťávy přidáme mátovou omáčku a minutu povaříme.
Podáváme nejlépe s bramborovou kaší a na každý plátek masa můžeme ještě přidat kousek mátové omáčky ze skleničky.

Maso nakrájíme přes vlákno na 4 plátky a rukou naklepeme. Nařízneme na okrajích, po obou stranách osolíme, opepříme a poprášíme moukou.
Plátky masa v kastrolu prudce z obou stran opečeme v rozehřátém másle s 1 lžící oleje a po opečení vytáhneme stranou.
Do kastrolu přidáme 2 lžíce oleje, až se rozehřeje, přidáme drobně nakrájenou cibuli a restujeme ji 5 minut. Poté maso vložíme zpět do kastrolu, zalijeme vínem a pod pokličkou slabým varem dusíme doměkka. Během dušení podléváme vývarem tak, aby bylo maso do ¾ ponořené.
K měkkému masu do šťávy přidáme mátovou omáčku a minutu povaříme.
Podáváme nejlépe s bramborovou kaší a na každý plátek masa můžeme ještě přidat kousek mátové omáčky ze skleničky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 11. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí roštěná na bílém víně a mátě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oL6N

Rolovaná hovězí roštěná na červeném víně s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

krkovicka.x 90 min

Hovězí roštěná na česneku Videorecept

Hovězí roštěná na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 90 min

Znojemská s hovězí roštěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

teta.verca 95 min

Hovězí roštěná Videorecept

Hovězí roštěná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cardanka 110 min

Hovězí roštěná na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 300 min

Hovězí ragú s bílým vínem a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 80 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 45 min

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 80 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Večeře
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Snadné recepty
Dušení
Restování
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Hovězí roštěná na bílém víně a mátě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oL6N

Náhodný recept

Košíčky s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

alenaaa 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Houbová polévka s nočky

Přidáno před 12 minutami

Salát s jablky a kuřetem

Přidáno před 1 hodinou

Pomazánka z vajec a slaniny

Přidáno před 15 hodinami

Červené kari s kokosovým mlékem

Přidáno před 16 hodinami

Jihočeská houbovka nakyselo

Přidáno před 16 hodinami

Čínské nudle jako z asijského bistra

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 27. 11. 2019 15:38

Vlada@50: Také děkuji

Mátový čaj mám též ráda a byla jsem zvědavá jak chutná omáčka.Nám chutnala i na chlebu s máslem

Vlada@50 27. 11. 2019 00:16

Aničko = fajn receptík. Znal jsem jen mátový čaj, ale omáčka fantazie. Dík za nápad

Anna Kocikova 26. 11. 2019 15:06

Eja.pomaláč jsem dosta odTopreceptů i s receptářem.Ale nevyhoval mi a tak zkouším své verze,které nám chutnají

Anna Kocikova 23. 11. 2019 17:01

Díky všem

Mátová omáčka byla zakoupena v Kaufll.,ale občas ji mívají i v Lidlu.Zdroj zakoupení jsem neuvedla z jednoho prostého důvodu,že mi bylo kdysi v komentářích vyčteno,že propaguji určitý řetězec...Ale nic méně-fakt je dobrá.Buď na dochucení,nebo jen tak máznout na hotovou masovou minutku na talíři

maris 23. 11. 2019 12:12

Ta mátová omáčka na fotce je určitě z Lidlu, ale nemají ji ve stálém sortimentu, byla v akci Britský týden.

Eja57 23. 11. 2019 11:31

gillan63: na výrobu je na netu receptů hodně...stačí zadat...ale autorka se určitě ozve, tipla bych opravdu Lidl

gillan63 23. 11. 2019 11:17

Recept si vyloženě říká o vyzkoušení, ale nemohl by mi někdo, prosím, poradit jak vyrobit nebo kde koupit tu mátovou omáčku ?

Eja57 23. 11. 2019 08:13

Tak to by mi moc chutnalo

Mátová omáčka odkud? Lidl mi napadl...
Aničko, Ty hodně "pomalíš", já jsem napsala Ježíškovi, že ten PH ... tohle by v PH asi šlo? Musím prostudovat Tvoje recepty a vychytat různé fígle...