Pomazánka z čočky
Nadja
Suroviny
- 2 hrstě čočky - ve studené vodě máčet alespoň 2 hodiny, lépe přes noc
- 1 PL sádla či jiného tuku pod cibuli
- 1 střední cibule - nakrájet drobně a osmažit do růžova
- vývar (měla jsem z uzeného) nebo vodu
- 1 větvičku tymiánu nebo trochu rozemnuté majoránky či saturejky
- cca 4 stroužky česneku (množství podle vlastní chuti)
- sůl, pepř
- pár kapek worcesteru
- 1 PL hořčice plnotučné
- Majolka® podle potřeby
- 1 vejce vařené natvrdo
- petrželka nebo zelená část jarní cibulky - nakrájet drobně
Postup přípravy receptu
Na tuku osmahneme cibuli do růžova, přidáme slitou a propláchnutou čočku, orestujeme a zalijeme vývarem nebo vodou asi 1 cm nad čočku a přidáme snítku tymiánu. Přikryjeme poklicí a dusíme doměkka.
Potom vyndáme větičku tymiánu, čočku necháme vychladnout, přidáme k ní pokrájené stroužky česneku a rozmixujeme.
Směs osolíme, opepříme, zakápneme worcesterem, vmícháme hořčici a majolku a nakonec posekané vařené vajíčko.
Pokud máme něco zeleného, tak buď vmícháme nebo necháme na ozdobu.Mažeme na plátky rohlíků a zdobíme podle svých preferencí.
Poznámka
Čočku jsem připravovala ve větším množství k uzenému masu a na pomazánku jsem si jen část odebrala.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pomazánka z čočky
-
casino: 1) nějak se jim nechce
2) pro nás rozfofrovat, teda tu čočku
-
No, všichni víme proč je čočka na Nový rok tak důležitá, že
Nadja:
Jak je to s okocením peněz?
Je lepší čočku rozfofrovat, nebo ji raději nechat vcelku, he?
-
magdalenka: u nás luštěniny moc neděláme (zdravotní důvody), ale na Nový rok musí čočka být. Syn ji ale nemusí, tak zkouším, jak mu ji zpřístupnit. Loni jsem dělala čočkový salát, ale moc velký úspěch to nebyl. Tak letos jsem zkusila pomazánku, a ta prošla.
Uvažovala jsem i o přidání mletých škvarků, ale uplatnily se jinak. -
Niečo podobné som už tvorila (bez vajíčka) a je to veľmi dobré. Nezainteresovaný netuší, že pomazánka je zo šošovice.
