Suroviny
Porce: 4 i více
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 786 kJ / 1 383 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,76 g |
| Tuky | 28,39 g |
| Vláknina | 79,15 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sodík | 262 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 195,75 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso, kosti a kůži dáme vařit do osolené vody s novým kořením, bobkovým listem a oloupanou cibulí vcelku, můžeme přihodit i 3–4 oloupané celé stroužky česneku. Maso a kůže by měly být měkké, ale nepřevařené. A samozřejmě, čím víc kůží a masa, tím lepší polévka.
Krok 2: Uvařené maso, kůže a případně kosti z vývaru vyjmeme a necháme trochu zchladnout. Vývar přecedíme, hlavně pokud jsme vařili i kosti, abychom v polévce neměli případně úlomky kostiček. Kůže a maso nakrájíme na nudličky.
Krok 3: Na pánvičce na oleji osmažíme drobněji pokrájenou cibuli dozlatova, přidáme mouku, osmažíme do světle žluta a přidáme do přecezeného vývaru. Hned přidáme i kmín, pepř a pálivou papriku podle chuti (pokud jsme ji nepřidali už do jíšky spolu se sladkou paprikou) a vaříme nejméně 10 minut, aby se provařila mouka.
Krok 4: Mezitím pokrájíme maso a kůže na nudličky a přidáme do polévky. Nakonec prolisujeme česnek (nešetříme) a přisypeme majoránku (s tou také nešetříme). Necháme přejít varem a polévku máme hotovou. Kdo chce, může přidat během vaření domácí vegetu. Podáváme s rohlíkem nebo houskou.
Zveřejněno 27. 1. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Falešná dršťková polévka z vepřových kůží
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gz9k
Moje poznámka
Falešná dršťková polévka z vepřových kůží
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gz9k
Nejnovější recepty
Čokoládové banana bread muffiny
Přidáno před 1 hodinou
Voňavé koláčky
Přidáno před 3 hodinami
Sekaná v listovém těstě
Přidáno před 4 hodinami
Roláda s jablíčky
Přidáno před 6 hodinami
Vepřová kýta na žampionech a pepři
Přidáno před 14 hodinami
Marmeláda z dřínu velkoplodého
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečená hrušková povidla
KoblizekZbileMouky před 6 minutami
Studená rajčatová polévka
magdalenka před 41 minutami
Kedlubnová polévka s mrkví a novými brambory
Ahramat před 1 hodinou
Pomalu dušená kližka s česnekem, libečkem a majoránkou
Prema před 3 hodinami
Houbová omáčka dle Jitky
bonkova před 5 hodinami
Tarator - studená bulharská polévka
magdalenka před 7 hodinami
Rychlá buchta s ovocem
Martula před 18 hodinami
Těsto na pizzu
Milano34 před 19 hodinami
Housky na snídani
Honza72 před 20 hodinami
Pšenično-žitný domácí kváskový chléb
Bartzabela před 20 hodinami
Tématické fráze:
polévka z vepř.kostí
Suroviny:
kosti vepřové,
kůže vepřová,
sůl,
koření nové koření,
bobkový list,
vývar masový,
olej,
cibule,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
kmín drcený,
pepř,
paprika sušená pálivá,
česnek,
majoránka,
vegeta
Komentáře (1)