Kuřecí závitky v kukuřičných lupíncích nebo strouhance

1. Nejprve nasekáme oloupanou cibuli, osmažíme jen lehce dozlatova na plátku másla se lžičkou oleje, mírně osolíme
   a necháme vychladnout. Omytou petrželku (kdo nemá rád může použít baby špenát) se zbytkem oleje a špetičkou soli rozmixujeme. Předehřejeme troubu na 180° C.
2. Z kuřecích prsou vytvoříme naříznutím plátky, které mezi folií naklepeme. Každý plátek mírně osolíme a opepříme, položíme na něj 2 plátky sýru, na ten natřeme asi do poloviny 1/3 petrželky a přidáme 1/3 cibulky. Pomocí spodní folie svineme závitky, lehce osolíme a opepříme a potřeme olejem.
3. Závitky obalíme v rozdrcených lupíncích nebo chceme-li jemnější, v kukuřičné strouhance a dáme (spojem dolů) do pekáčku vymazaného zbytkem másla. Vložíme do trouby péct 25-35 minut podle toho, jak peče trouba a jak jsou závitky velké.
   Podáváme s různě upraveným bramborem politým výpečky a můžeme přidat zeleninu dušenou na másle nebo zeleninový salát.

Zveřejněno 2. 3. 2020