Obyčejné domácí rohlíky

Name: Obyčejné domácí rohlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Evropská, Česká
Ingredients: 450 g hladké mouky; 8 g sušeného droždí (1 sáček); 5 g cukru krystal (1 lžička); 8-10 g soli (asi 2 rovné lžičky); 70 g sádla; 250 ml vody; 2 lžíce mléka (na potření před pečením); Volitelně na posyp:; hrubá sůl; kmín; mák

Přestože jde o obyčejné tukové rohlíky, velmi si na nich pochutnáte. Domácí rohlíky jsou lákavě voňavé, křupavé, a na rozdíl od kupovaných jsou dobré i další den. Posypané hrubou solí, kmínem nebo mákem výborně chutnají třeba jen s dobrým máslem.

Hodnocení receptu je 4,8 (31×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 700 kJ / 2 318 kcal
Bílkoviny	56,57 g
Tuky	79,15 g
Vláknina	15,90 g
Cholesterol	65 mg
Sodík	3,64 g
Sůl	9,03 g
Sacharidy	336,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozehřejeme sádlo a dáme ho stranou. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sušené droždí, cukr, sůl a vše promícháme. Přidáme vlahé sádlo a přilijeme vlažnou vodu. Krok 2: Nejprve v míse zaděláme vařečkou, pak vyndáme na vál nebo podložku a ručně propracujeme. Zpočátku se těsto trochu lepí. Lehce ho obracíme rukou a po 4-5 minutách už je těsto hladké a jemné. Ještě dalších 5 minut hnětjeme a pak těsto dáme kynout (asi na 1 hodinu). Krok 3: Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, každou pak na 5 dílů. Z každého kousku vyválíme tvar oválu nebo trojúhelníku a ten stočíme do rohlíku od širší strany. Ukládáme na plech vyložený podložkou nebo papírem na pečení a zakryté utěrkou necháme ještě 30 minut kynout. Krok 4: Předehřejeme troubu na 180-190° C a na dno dáme kastrůlek s vodou. Krok 5: Vykynuté rohlíky potřeme vlažným mlékem a dle chuti posypeme hrubou solí, kmínem nebo mákem a dáme péct dorůžova asi 15-18 minut (podle trouby). Upečené rohlíky necháme na mřížce vychladnout.

Rozehřejeme sádlo a dáme ho stranou. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sušené droždí, cukr, sůl a vše promícháme. Přidáme vlahé sádlo a přilijeme vlažnou vodu.
Nejprve v míse zaděláme vařečkou, pak vyndáme na vál nebo podložku a ručně propracujeme. Zpočátku se těsto trochu lepí. Lehce ho obracíme rukou a po 4-5 minutách už je těsto hladké a jemné. Ještě dalších 5 minut hnětjeme a pak těsto dáme kynout (asi na 1 hodinu).
Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, každou pak na 5 dílů. Z každého kousku vyválíme tvar oválu nebo trojúhelníku a ten stočíme do rohlíku od širší strany. Ukládáme na plech vyložený podložkou nebo papírem na pečení a zakryté utěrkou necháme ještě 30 minut kynout.

Jak snadno tvarovat a upéct rohlíky
Předehřejeme troubu na 180-190° C a na dno dáme kastrůlek s vodou.
Vykynuté rohlíky potřeme vlažným mlékem a dle chuti posypeme hrubou solí, kmínem nebo mákem a dáme péct dorůžova asi 15-18 minut (podle trouby). Upečené rohlíky necháme na mřížce vychladnout.

TIP: Pečivo pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 3. 2020

Poznámka autorky Marie Svarcova

Nejlepší jsou čerstvé, ale i druhý den jsou moc dobré. Můžeme je i zamrazit a rozpéct.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (108× přidáno)

Označit jako uvařené (28× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Obyčejné domácí rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G3n5

Rohlíky čerstvé i čtvrtý den

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

manina 40 min

Rohlíky jako dech - úžasné Videorecept

Rohlíky jako dech - úžasné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BILKOVAI 150 min

Sádlové rohlíky se škvarkovými knoflíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

"Obyčejná" bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

luciehutt 60 min

Neobyčejně obyčejné brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 30 min

Obyčejné Bebe řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 55 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Taštičky s tvarohem nebo jablky a meruňkovým džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 65 min

Hovězí kližka na česneku s bramborovou roládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 225 min

Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 80 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Recepty do 50 korun
Běžný den
Evropská kuchyně
Pečení
Večeře
Sváteční recepty
Kynutí
Česká kuchyně
Středně náročné

Moje poznámka

Obyčejné domácí rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G3n5

Náhodný recept

Slaný koláč s uzeným lososem a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Alexiss 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Páj s rebarborou a jahodami podle ČSN Videorecept

Páj s rebarborou a jahodami podle ČSN

Přidáno před 4 hodinami

Kuře v krémové sýrovo-česnekové omáčce

Přidáno před 6 hodinami

Sýrové šneky s kukuřicí a nivou

Přidáno před 6 hodinami

Gratinované brambory s cibulí a smetanou

Přidáno před 13 hodinami

Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera

Přidáno před 19 hodinami

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou Videorecept

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Madbear přidal nové fotografie! 21. 2. 2026 15:36

Marie Svarcova 21. 2. 2026 16:56

Madbear:

Moc děkuji za krásné přidané fotečky a přeji pohodový večer

adelka0904 8. 2. 2026 20:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejlepší rohlíky 😊

Marie Svarcova 8. 2. 2026 20:54

adelka0904:

Moc děkuji za komentář i parádní fotečky a jsem ráda, že chutnaly.

Přeji krásný, příjemný večer

adelka0904 přidala nové fotografie! 8. 2. 2026 20:44

[email protected] přidala novou fotografii! 26. 12. 2025 19:00

[email protected] 26. 12. 2025 18:09

Moc dobré 👍

Marie Svarcova 8. 2. 2026 20:51

[email protected]:

Moc děkuji za komentář i krásné fotečky. Přeji super, pohodový večer

hufak 27. 10. 2025 20:30

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jsou moc dobré

Pechova.veronika84 3. 7. 2025 08:44

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduché, celkem rychle, s těstem se krásně pracuje a chuťově jsou super. Na potření jsem do mléka přidala trošku papriky ☺️

Marie Svarcova 3. 7. 2025 08:47

Pechova.veronika84:

Děkuji za komentář, jsem ráda, že recept nezklamal a přeji krásný den

Marie Svarcova 3. 7. 2025 08:47

Pechova.veronika84:

Pechova.veronika84 3. 7. 2025 08:42

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduché, celkem rychlé a s těstem se fakt krásně pracuje. Chuťově super.
Já do mléka dala trošku červené papriky ☺️

Jannape89 17. 11. 2024 20:35

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající!!!

Marie Svarcova 17. 11. 2024 20:44

Jannape89:

Moc děkuji, mějte se všichni hezky.

Jannape89 17. 11. 2024 20:34

Wau!!! Pekla jsem z nouze, abychom měli ráno pečivo ke snídani. Ale rozhodně se stanou rohlickami na každý víkend. Jsou fantastický 👌🏼👌🏼👌🏼

Marie Svarcova 17. 11. 2024 20:43

Jannape89:

Moc děkuji za komentář, mám z toho radost

Přeji krásný a pohodový večer,

Marie Svarcova 2. 4. 2024 10:23

Dycky:

Moc děkuji za milý komentář i krásné foto.

Přeji krásný a pohodový den.

Dycky přidala nové fotografie! 2. 4. 2024 08:57

Dycky 2. 4. 2024 08:57

Tak přesně tyhle rohlíčky jsem hledala. Jsou super a s těstem se krásně pracuje. Dík za recept

Marie Svarcova 7. 4. 2023 11:08

Tonja:

moc děkuji za komentář, který mě potěšil

Přeji krásné a pohodové prožití svátečních dní

Tonja 7. 4. 2023 09:43

Peču je častěji. Přestože jsou v názvu nazvány "obyčejné", jsou ze všech sádlových rohlíků nejlepší.

Marie Svarcova 13. 6. 2022 16:49

jaromíra 18.

moc děkuji za přidané krásné foto

Hezký večer

Jaromira18 přidala novou fotografii! 13. 6. 2022 16:20

Marie Svarcova 30. 9. 2021 08:28

Tonja:

moc děkuji za milý komentář a přeji krásný den

Tonja 30. 9. 2021 08:01

Vyzkoušel jsem už asi 10 nebo 12 receptů na obyčejné rohlíky, tyto nám však chutnají nejvíce a jsou i po pár dnech k jídlu (netvrdnou a nemění chuť). Jsou výtečné.