Obyčejné domácí rohlíky

Name: Obyčejné domácí rohlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Evropská, Česká
Ingredients: 450 g hladké mouky; 8 g sušeného droždí (1 sáček); 5 g cukru krystal (1 lžička); 8-10 g soli (asi 2 rovné lžičky); 70 g sádla; 250 ml vody; 2 lžíce mléka (na potření před pečením); Volitelně na posyp:; hrubá sůl; kmín; mák

Přestože jde o obyčejné tukové rohlíky, velmi si na nich pochutnáte. Domácí rohlíky jsou lákavě voňavé, křupavé, a na rozdíl od kupovaných jsou dobré i další den. Posypané hrubou solí, kmínem nebo mákem výborně chutnají třeba jen s dobrým máslem.

Hodnocení receptu je 4,8 (29×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 700 kJ / 2 318 kcal
Bílkoviny	56,57 g
Tuky	79,15 g
Vláknina	15,90 g
Cholesterol	65 mg
Sodík	3,64 g
Sůl	9,03 g
Sacharidy	336,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozehřejeme sádlo a dáme ho stranou. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sušené droždí, cukr, sůl a vše promícháme. Přidáme vlahé sádlo a přilijeme vlažnou vodu. Krok 2: Nejprve v míse zaděláme vařečkou, pak vyndáme na vál nebo podložku a ručně propracujeme. Zpočátku se těsto trochu lepí. Lehce ho obracíme rukou a po 4-5 minutách už je těsto hladké a jemné. Ještě dalších 5 minut hnětjeme a pak těsto dáme kynout (asi na 1 hodinu). Krok 3: Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, každou pak na 5 dílů. Z každého kousku vyválíme tvar oválu nebo trojúhelníku a ten stočíme do rohlíku od širší strany. Ukládáme na plech vyložený podložkou nebo papírem na pečení a zakryté utěrkou necháme ještě 30 minut kynout. Krok 4: Předehřejeme troubu na 180-190° C a na dno dáme kastrůlek s vodou. Krok 5: Vykynuté rohlíky potřeme vlažným mlékem a dle chuti posypeme hrubou solí, kmínem nebo mákem a dáme péct dorůžova asi 15-18 minut (podle trouby). Upečené rohlíky necháme na mřížce vychladnout.

Rozehřejeme sádlo a dáme ho stranou. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sušené droždí, cukr, sůl a vše promícháme. Přidáme vlahé sádlo a přilijeme vlažnou vodu.
Nejprve v míse zaděláme vařečkou, pak vyndáme na vál nebo podložku a ručně propracujeme. Zpočátku se těsto trochu lepí. Lehce ho obracíme rukou a po 4-5 minutách už je těsto hladké a jemné. Ještě dalších 5 minut hnětjeme a pak těsto dáme kynout (asi na 1 hodinu).
Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, každou pak na 5 dílů. Z každého kousku vyválíme tvar oválu nebo trojúhelníku a ten stočíme do rohlíku od širší strany. Ukládáme na plech vyložený podložkou nebo papírem na pečení a zakryté utěrkou necháme ještě 30 minut kynout.

Jak snadno tvarovat a upéct rohlíky
Předehřejeme troubu na 180-190° C a na dno dáme kastrůlek s vodou.
Vykynuté rohlíky potřeme vlažným mlékem a dle chuti posypeme hrubou solí, kmínem nebo mákem a dáme péct dorůžova asi 15-18 minut (podle trouby). Upečené rohlíky necháme na mřížce vychladnout.

TIP: Pečivo pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 3. 2020

Poznámka autorky Marie Svarcova

Nejlepší jsou čerstvé, ale i druhý den jsou moc dobré. Můžeme je i zamrazit a rozpéct.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (100× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Obyčejné domácí rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G3n5

Rohlíky čerstvé i čtvrtý den

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

manina 40 min

Rohlíky jako dech - úžasné Videorecept

Rohlíky jako dech - úžasné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BILKOVAI 150 min

Sádlové rohlíky se škvarkovými knoflíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

"Obyčejná" bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

luciehutt 60 min

Neobyčejně obyčejné brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 30 min

Obyčejné Bebe řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Recepty do 50 korun
Běžný den
Evropská kuchyně
Pečení
Večeře
Sváteční recepty
Kynutí
Česká kuchyně
Středně náročné

Moje poznámka

Obyčejné domácí rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G3n5

Náhodný recept

Banánový chlebíček II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Alexiss 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slané paštičky

Přidáno před 1 hodinou

Rosolka

Přidáno před 2 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 3 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 5 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 8 hodinami

Super rychlý obalovaný květák z HF Videorecept

Super rychlý obalovaný květák z HF

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

[email protected] přidala novou fotografii! 26. 12. 2025 18:00

[email protected] 26. 12. 2025 17:09

Moc dobré 👍

hufak 27. 10. 2025 19:30

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jsou moc dobré

Pechova.veronika84 3. 7. 2025 07:44

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduché, celkem rychle, s těstem se krásně pracuje a chuťově jsou super. Na potření jsem do mléka přidala trošku papriky ☺️

Marie Svarcova 3. 7. 2025 07:47

Pechova.veronika84:

Děkuji za komentář, jsem ráda, že recept nezklamal a přeji krásný den

Marie Svarcova 3. 7. 2025 07:47

Pechova.veronika84:

Pechova.veronika84 3. 7. 2025 07:42

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduché, celkem rychlé a s těstem se fakt krásně pracuje. Chuťově super.
Já do mléka dala trošku červené papriky ☺️

Jannape89 17. 11. 2024 19:35

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající!!!

Marie Svarcova 17. 11. 2024 19:44

Jannape89:

Moc děkuji, mějte se všichni hezky.

Jannape89 17. 11. 2024 19:34

Wau!!! Pekla jsem z nouze, abychom měli ráno pečivo ke snídani. Ale rozhodně se stanou rohlickami na každý víkend. Jsou fantastický 👌🏼👌🏼👌🏼

Marie Svarcova 17. 11. 2024 19:43

Jannape89:

Moc děkuji za komentář, mám z toho radost

Přeji krásný a pohodový večer,

Marie Svarcova 2. 4. 2024 09:23

Dycky:

Moc děkuji za milý komentář i krásné foto.

Přeji krásný a pohodový den.

Dycky přidala nové fotografie! 2. 4. 2024 07:57

Dycky 2. 4. 2024 07:57

Tak přesně tyhle rohlíčky jsem hledala. Jsou super a s těstem se krásně pracuje. Dík za recept

Marie Svarcova 7. 4. 2023 10:08

Tonja:

moc děkuji za komentář, který mě potěšil

Přeji krásné a pohodové prožití svátečních dní

Tonja 7. 4. 2023 08:43

Peču je častěji. Přestože jsou v názvu nazvány "obyčejné", jsou ze všech sádlových rohlíků nejlepší.

Marie Svarcova 13. 6. 2022 15:49

jaromíra 18.

moc děkuji za přidané krásné foto

Hezký večer

Jaromira18 přidala novou fotografii! 13. 6. 2022 15:20

Marie Svarcova 30. 9. 2021 07:28

Tonja:

moc děkuji za milý komentář a přeji krásný den

Tonja 30. 9. 2021 07:01

Vyzkoušel jsem už asi 10 nebo 12 receptů na obyčejné rohlíky, tyto nám však chutnají nejvíce a jsou i po pár dnech k jídlu (netvrdnou a nemění chuť). Jsou výtečné.