Name: Fazolová polévka s vepřovým srdíčkem
Ingredients: 250 g fazolí; 500 g vepřového srdíčka; 2 papriky; 2 cibule; 2 stroužky česneku; 2 rajčata; mletý pepř; mletá paprika; 1 lžička hořčičného semínka; 1 lžička cukru; petrželová nať; 3 dl bílého vína; sůl; 100 g uzené slaniny; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžička mleté papriky

Kuchařka: tejaja

Polévky 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

250 g fazolí
500 g vepřového srdíčka
2 papriky
2 cibule
2 stroužky česneku
2 rajčata
mletý pepř
mletá paprika
1 lžička hořčičného semínka
1 lžička cukru
petrželová nať
3 dl bílého vína
sůl
100 g uzené slaniny
1 lžíce hladké mouky
1 lžička mleté papriky

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Fazuľu namočíme.
Srdiečko nakrájame na plátky a dáme do misy.
K mäsu pridáme na pásiky nakrájanú papriku, paradajky narezané na kocky, nadrobno narezanú cibuľu, semienka a nasekanú vňať.
Vo víne rozmiešame korenie, cukor, mletú papriku, prelisovaný cesnak a zalejeme srdiečka. Premiešame a necháme cez noc stáť v chladničke.
Fazuľu dáme do hrnca aj s vodou, v ktorej sa namáčala, pridáme srdiečkovú zmes, dolejeme potrebným množstvom vody a varíme domäkka. Varím v tlakovom hrnci cca 25-30 minút, podľa druhu fazule.
Slaninu nakrájame na kocky a vyškvaríme. Posypeme múkou, krátko opražíme, pridáme mletú papriku, zalejeme vodou a rozvaríme. Zápražku vlejeme do polievky a ešte 10 min spolu povaríme.
Podávame s chlebom.

Kuchařka: tejaja

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept