Zeleninový salát s balkánským sýrem

Lenka Škulinová Kuchařka: Lenka Škulinová

Doba přípravy: 30 minut 2-3 porce Saláty 5 názorů

Suroviny

2 střední rajčata
1 menší salátová okurka
1 žlutá paprika
1 PL koření Řecké bylinky
1 lžička citronové šťávy
250 g balkánského sýra
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Zeleninu omyjeme, okurku a papriku oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Rajčata spaříme, oloupeme a též nakrájíme na kousky.

  2. Nakonec vše v misce smícháme s nakrájeným sýrem, promícháme společně s kořením a citronovou šťávou a necháme alespoň hodinu odležet v lednici. Můžeme podávat samostatně nebo jako přílohu k masu.

Poznámka

Salát je specificky připravený dietně, tedy bez soli, pepře, oleje a zelenina oloupaná pro dietu při slinivce. Citronová šťáva a sýr bohatě nahradí chuť soli či jiného koření.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zeleninový salát s balkánským sýrem

  • Dajda Dajda

    Copak sůl, ale to množství tuku :-! Lidé s nemocnou slinivkou nebo rekonvalescenti, kteří prodělali zánět slinivky, nesmí jíst tučné sýry, maximálně do 30% tuku, to už jsem tu zmínila - balkánský sýr má tuku mnohem více. Koření (pepř a česnek) není vůbec vhodné, papriky mohou mít nadýmavé účinky, okurky mohou být pro někoho těžko stravitelné. Oloupat rajčata nestačí, pokud je nezbavíme zrníček - ta by mohla udělat v zažívacím traktu pěknou paseku!

    Paní Škulinová, onemocnění slinivky není žádná legrace, například akutní pankreatitida (zánět slinivky) je v 10 - 15% případů smrtelná :-! Ti, kteří ji prodělají, musí půl roku držet velmi přísnou dietu, přinejmenším první měsíce. Vaše dietní doporučení jsou poněkud scestná - být Vámi, měla bych strach, že Vás někdo vezme vážně .........

    Odpovědět

  • MajaV MajaV

    Balkánský sýr má kolem 4 gramů soli na 1OO g. Ve 250 gramech sýru je tedy asi 10 gramů soli. To je víc než 1 kávová lžička soli :-! ( 1 lžička je asi 8 gramů). Takže bych o salátu rozhodně netvrdila, že je připravený bez soli...

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    magdalenka: jj, on totiž NEslaný balkánský sýr neexistuje

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Ja kupujem balkánsky syr, ktorý je dosť slaný...je v slanom náleve. Iný (bez soli) ani nepoznám. Možno sa mýlim?

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    :-( v koření " Řecké bylinky" - aspoň v tom od Antonína - je pepř a česnek.....a jedna PL je u sušeného koření docela hodně...

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo