Zeleninový salát s balkánským sýrem
Doba přípravy: 30 minut 2-3 porce Saláty 5 názorů
Suroviny
- 2 střední rajčata
- 1 menší salátová okurka
- 1 žlutá paprika
- 1 PL koření Řecké bylinky
- 1 lžička citronové šťávy
- 250 g balkánského sýra
Postup přípravy receptu
Zeleninu omyjeme, okurku a papriku oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Rajčata spaříme, oloupeme a též nakrájíme na kousky.
Nakonec vše v misce smícháme s nakrájeným sýrem, promícháme společně s kořením a citronovou šťávou a necháme alespoň hodinu odležet v lednici. Můžeme podávat samostatně nebo jako přílohu k masu.
Poznámka
Salát je specificky připravený dietně, tedy bez soli, pepře, oleje a zelenina oloupaná pro dietu při slinivce. Citronová šťáva a sýr bohatě nahradí chuť soli či jiného koření.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Zeleninový salát s balkánským sýrem
-
Copak sůl, ale to množství tuku
Lidé s nemocnou slinivkou nebo rekonvalescenti, kteří prodělali zánět slinivky, nesmí jíst tučné sýry, maximálně do 30% tuku, to už jsem tu zmínila - balkánský sýr má tuku mnohem více. Koření (pepř a česnek) není vůbec vhodné, papriky mohou mít nadýmavé účinky, okurky mohou být pro někoho těžko stravitelné. Oloupat rajčata nestačí, pokud je nezbavíme zrníček - ta by mohla udělat v zažívacím traktu pěknou paseku!
Paní Škulinová, onemocnění slinivky není žádná legrace, například akutní pankreatitida (zánět slinivky) je v 10 - 15% případů smrtelná Ti, kteří ji prodělají, musí půl roku držet velmi přísnou dietu, přinejmenším první měsíce. Vaše dietní doporučení jsou poněkud scestná - být Vámi, měla bych strach, že Vás někdo vezme vážně ......... -
Balkánský sýr má kolem 4 gramů soli na 1OO g. Ve 250 gramech sýru je tedy asi 10 gramů soli. To je víc než 1 kávová lžička soli
( 1 lžička je asi 8 gramů). Takže bych o salátu rozhodně netvrdila, že je připravený bez soli... -
magdalenka: jj, on totiž NEslaný balkánský sýr neexistuje
-
Ja kupujem balkánsky syr, ktorý je dosť slaný...je v slanom náleve. Iný (bez soli) ani nepoznám. Možno sa mýlim?
-
v koření " Řecké bylinky" - aspoň v tom od Antonína - je pepř a česnek.....a jedna PL je u sušeného koření docela hodně...
