Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 110 kJ / 2 655 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 189,06 g |
| Tuky | 155,39 g |
| Vláknina | 27,92 g |
| Cholesterol | 1,08 g |
| Sodík | 3,92 g |
| Sůl | 8,90 g |
| Sacharidy | 113,90 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kapustu nevařím, nespařuji, nekrájím na nudličky, ani nemelu. Vykrojím košťál a po částech rozsekám v robotu, spolu s česnekem.
Do velké mísy robotu dám mleté maso, přidám vejce, Solamyl, mouku, strouhanku a nechám míchat, až se spojí do vláčné hmoty. Tu osolím, opepřím. Krok 2: Cibuli drobně nakrájím a na pánvi s rozehřátým sádlem nechám rozvonět kmín. Na tomto základu usmažím cibuli do zlatavé barvy. K masové hmotě nasypu kapustu a na ni naliji horkou cibuli. Opět nechám pracovat techniku, aby se kapusta spojila s masem a nakonec přidám strouhaný nebo drobně nasekaný sýr. Krok 3: Tímto vznikne hmota podobná sekané, jen o trochu řidší. Nechám ji chvíli odstát a zatím na malé pánvičce osmažím kousek jako vzorek. Ochutnám a podle toho, jak se jeví, buď dochutím nebo nechám být. Krok 4: Nyní vše vyklopím do pekáče, ten, který používám, nemastím, je nepřilnavý a tuk je v mase a smažené cibuli. Uhladím povrch a dám do vyhřáté trouby na 180 °C péci. Nejprve zakryté, pak sundám poklici a vršek dopeču na barvu.
Výsledkem je jídlo, které je kombinací sekané, kapustových karbanátků a hašé.
Do velké mísy robotu dám mleté maso, přidám vejce, Solamyl, mouku, strouhanku a nechám míchat, až se spojí do vláčné hmoty. Tu osolím, opepřím. Krok 2: Cibuli drobně nakrájím a na pánvi s rozehřátým sádlem nechám rozvonět kmín. Na tomto základu usmažím cibuli do zlatavé barvy. K masové hmotě nasypu kapustu a na ni naliji horkou cibuli. Opět nechám pracovat techniku, aby se kapusta spojila s masem a nakonec přidám strouhaný nebo drobně nasekaný sýr. Krok 3: Tímto vznikne hmota podobná sekané, jen o trochu řidší. Nechám ji chvíli odstát a zatím na malé pánvičce osmažím kousek jako vzorek. Ochutnám a podle toho, jak se jeví, buď dochutím nebo nechám být. Krok 4: Nyní vše vyklopím do pekáče, ten, který používám, nemastím, je nepřilnavý a tuk je v mase a smažené cibuli. Uhladím povrch a dám do vyhřáté trouby na 180 °C péci. Nejprve zakryté, pak sundám poklici a vršek dopeču na barvu.
Výsledkem je jídlo, které je kombinací sekané, kapustových karbanátků a hašé.
Zveřejněno 13. 7. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kapustové trio
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lryj
Moje poznámka
Kapustové trio
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lryj
Nejnovější recepty
Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem
Přidáno před 21 minutami
Plněné nakládané špekáčky
Přidáno před 2 hodinami
Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou
Přidáno před 2 hodinami
Maminčin rebarborový koláč
Přidáno před 4 hodinami
Šťavnaté masové kapsy z tortilly
Přidáno před 6 hodinami
Tvarohová bábovka s borůvkami podle Petry Burianové
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rebarborový koláč
MonaRicci před 14 minutami
Boloňské špagety
Lipan před 1 hodinou
Zapečené domácí šulánky se špenátem a kuřecím masem
BinaSa před 1 hodinou
Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů
janatka před 1 hodinou
Smažené toasty a chudí rytíři na sladko
janatka před 1 hodinou
Kopr v sladkokyselém nálevu
janatka před 2 hodinami
Rajská omáčka z kořenové zeleniny
Bertas před 4 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
Paradis před 4 hodinami
Suroviny:
kapusta,
maso mleté,
sýr tvrdý,
vejce,
cibule,
česnek,
sádlo,
solamyl,
mouka hladká,
strouhanka,
pepř mletý,
Komentáře (19)
( Ale v případě nájezdu kobylek bych přípravu svěřila technice...najemno krájení zelí, kapusty apod. v množství větším než malém není moje oblíbená disciplína
No a bezva nápad, by mi chutnalo - kapustové karboše ráda, haši moooc ráda....