Široké nudle s cuketou a kuřecím masem

1. Do hrnce dáme vařit dostatečné množství vody na těstoviny.
2. Očištěné maso nakrájíme na kostičky, žampiony na čtvrtky nebo půlky (podle velikosti), oloupaný česnek na plátky. Cuketu omyjeme, malou nakrájíme na tenká kolečka, z větší odstraníme jadérka a nakrájíme na půlkolečka nebo čtvrtkolečka.
3. Do vroucí vody na těstoviny dáme sůl a těstoviny uvaříme - cca 4 minuty domácí, koupené dle návodu na obalu. Těstoviny uvařené na skus slijeme.
   Jak správně uvařit těstoviny?
4. Do hluboké rozpálené pánve dáme 1 lžíci oleje a zprudka opečeme maso, přidáme plátky česneku, promícháme a po chviličce vyndáme stranou.
5. Do pánve přidáme zbytek oleje, opečeme na něm žampiony, přidáme cuketu a vše krátce orestujeme.
6. Vrátíme do pánve maso, přilijeme smetanu a dle potřeby několik lžic vody (2-3). Při snížené teplotě podusíme cca 4-5 minut.
7. Do pánve přidáme těstoviny, dle chuti přisolíme, opepříme a promícháme.
8. Podáváme posypané petrželkou a strouhaným parmazánem.

TIP: Jak na domácí těstoviny?

Zveřejněno 24. 8. 2020