Jednoduchý jablkový koláč z rodinné kuchařky

Name: Jednoduchý jablkový koláč z rodinné kuchařky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 120 g másla nebo tuku; 80 g cukru moučky; 2 lžičky kypřícího prášku; 1 vejce do těsta; 1/8 l mléka (125 ml); 800 g jablek; vanilkový cukr; 1 lžička skořice; volitelné - ořechy, rozinky

Marie Svarcova

11 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

29. 8. 2020 09:38

Jednoduchý jablkový koláč z rodinné kuchařky

Nutriční hodnoty

Energie	13 751 kJ / 3 287 kcal
Bílkoviny	63,21 g
Tuky	119,41 g
Vláknina	34,40 g
Cholesterol	573 mg
Sodík	294 mg
Sůl	1,14 g
Sacharidy	472,59 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku prosejeme, smícháme s práškem a cukrem, přidáme nastrouhané máslo a přilijeme mléko s rozkvedlaným vejcem (trošku vejce odlijeme na potření). Vypracujeme rychle těsto a necháme odpočinout, než očistíme a nastrouháme jablka.
Zapneme troubu na 180°C.
Těsto rozdělíme na poloviny a na 2 pečící papíry velikosti plechu (32x23 cm) vyválíme těsto. Jeden papír s těstem přendáme na plech, na těsto dáme jablka s rozinkami, posypeme vanilkovým cukrem, skořicí, případně ořechy. Na jablka převrátíme druhý plát těstem dolů, přitiskneme a papír sloupneme. Povrch těsta několikrát propíchneme vidličkou, potřeme rozkvedlaným vejcem a dáme péct dorůžova (25-30 minut podle trouby).

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (38×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rodinný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kozlova 15 min

Rodinné valašské frgále

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

diggisek

Bábovka rodinná

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

BUBAK 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Pěstování salátových okurek je hračka: Sázejte s odstupy, nezalévejte studenou vodou a velká sklizeň vás nemine

Video Hodnocení 27×

Jednohubky z listového těsta jako nápadité pohoštění: Postup ukážeme ve videonávodu

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

Eja57

23. 7. 2022 15:52

HankaKyri:

HankaKyri

23. 7. 2022 15:14

casino: V délce pečení to není. Zas takový začátečník, abych nepoznala, jestli je to hotové, nejsem. Nerozpadá se mi těsto, to je v pořádku, ale rozpadá se koláč jako celek, protože je tam moc jablek (nevím, jestli nikdo neodvažuje, ale já ano, protože pak už by recept postrádal úplně smysl). S těmi okraji už to vidím na té třetí fotce, ale v receptu ta informace, jak zakončit, chybí. Není problém položit vrchní plát těsta, to je v receptu popsané dobře a jde to snadno. Jen celek, ten koláč, prostě s ním nejsem spokojená a ani není moc dobrý. Prostě příště udělám štrůdl: snadný, chutný ...

casino

22. 7. 2022 16:16

HankaKyri:
Málokterý rcp je napsán tak polopaticky...
Neházejte flintu do obilí

a zkuste to ještě jednou...
Z vlastní zkušenosti vím, že když se mi nezadaří, tak jsem něco sám zmršil

Zkuste dodržet rcp a začněte jeho přečtením
1. Jaké okraje

2. Jablka: je šumafuk, zda vážíte ta či ona; v praxi to stejně nikdo neodvažuje

3. Prověřte si nastavení teploty. Čas je pouze orientační - délka pečení je závislá na více faktorech
4. "Koláč se mi docela rozpadá" To je relativní konstatování

ale jedná se o (levnější) křehké (linecké) těsto a není se čemu divit. Na spodním těstě nefrčí, může být poskládáno i z odřezků..., ale uložit druhé těsto na papíru (a bez válečku), tak na to aby měl jeden pomalu dvoje ruce, že

Eja57

22. 7. 2022 15:58

HankaKyri: doporučuji podívat se na foto č.3. Tam je jasně vidět, že žádný silný okraj testa tam není.
A opravdu těsto zpracovat rychle a nechat ideálně v chladu odpočinout.

HankaKyri

22. 7. 2022 13:35

Nejsem zkušená pekařka. Koláč se moc nepovedl. Z receptu není jasné, jak to udělat s okraji - mně tam vznikl velký těstový kraj, který byl jen na vyhození.
Koláč se mi docela rozpadá, spodek se lepí na papír...
Přijde mi nemožné, že je tam moc jablek i moc těsta zároveň. Možná jsem dala opravdu moc jablek, protože z receptu není jasné, jestli je to váha jablek před oloupáním a vykrojením nebo až po.
Už to asi zkoušet nebudu.

Marie Svarcova

29. 8. 2020 12:28

přesně vychytané , dík za komentář

hezký den

yanull

29. 8. 2020 10:21

Také patří k našim oblíbeným, Část mouky nahradím vanilkovým sypkým pudingem, hezky pak voní a jablka trošku podsypávám namletými piškoty. Rozinky nebo brusinky v rumu namočené, jsou samozřejmostí