Fofr omáčka z cukety na špagety

Suroviny

cca 400 g nastrouhané cukety nahrubo
100 g slaniny
1 cibule
lžička mleté papriky
2-3 stroužky česneku
250-300 ml rajčatové passaty
200 g pomazánkového másla natural
oregano, bazalka
sůl
cukr
špetka skořice

Postup přípravy receptu

  1. Na nakrájené a vypečené slanině orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli s česnekem. Přidáme papriku a po zamíchání cuketu. Nepodléváme, cuketa pustí vodu. Přidáme sůl a dusíme doměkka a vydušení vody.

  2. K cuketě přidáme passatu a přivedeme k varu. Vmícháme máslo a bylinky. Omáčku řádně prohřejeme a dochutíme cukrem a skořicí. Podáváme na špagetách a můžeme posypat strouhaným sýrem.

Poznámka od kuchařky

Omáčka je jednoduchá a rychlá. Můžete přidat třeba nakrájenou šunku, nebo jiné bylinky. Hustota by měla být akorát i bez mouky.

Komentáře k receptu Fofr omáčka z cukety na špagety