Marmeláda z mirabelek
Snadná marmeláda z mirabelek, okořeněná badyánem, skořicí a hřebíčkem vám připomene léto a zlepší náladu nejen v sychravých podzimních měsících, ale bude se výborně hodit i při sladkém zimním pečení. Udělá někomu radost i jako dárek.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 42 531 kJ / 10 166 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 22,75 g |
| Tuky | 7,00 g |
| Vláknina | 87,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 141 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 2 438,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mirabelky omyjeme, zbavíme pecek a dáme do hrnce s 200 ml vody. Přidáme skořici, badyán a hřebíček a vaříme asi 20-30 minut.
Krok 2: Rozvařené mirabelky přepasírujeme přes cedník a vrátíme zpět do hrnce. Pektogel smícháme se 2 lžícemi cukru a nasypeme k přepasírovaným mirabelkám. Vaříme asi 5 minut. Pak přidáme zbytek cukru a vaříme ještě minimálně 3 minuty. Na závěr přidáme 2 lžíce rumu.
Krok 3: Test správného želírování provedeme tak, že kápneme asi lžíci marmelády na talířek a pokud po chvilce ztuhne, je hotovo.
Krok 4: Horkou marmeládu plníme do čistých sklenic a než je zavíčkujeme čistými víčky, dobře otřeme jejich hrdla. Poté sklenice otočíme dnem vzhůru alespoň na 5 minut nebo do úplného vychladnutí.
Zveřejněno 5. 9. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Marmeláda z mirabelek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4MM1
Moje poznámka
Marmeláda z mirabelek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4MM1
Nejnovější recepty
Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec
Přidáno před 12 hodinami
Svíčková omáčka bez mléka a celeru
Přidáno před 13 hodinami
Sváteční plněná sekaná pečeně
Přidáno před 14 hodinami
Čedarové dukátky v sezamu
Přidáno před 14 hodinami
Kakaové dortíky
Přidáno před 16 hodinami
Sladký chléb s jablky
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dušené hovězí se zasmaženým zelím a šťouchanými brambory
Marvi před 4 hodinami
Zelný salát s koprem a medvědím česnekem
Kajkajak před 4 hodinami
Těstoviny z trattorie
Kajkajak před 4 hodinami
Kuřecí maso s houbami
Kajkajak před 4 hodinami
Rýže s čočkou a volským okem
Andyzvesnice před 8 hodinami
Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny
JiriAnton před 8 hodinami
Kandovaná pomerančová kůra
janpoho před 9 hodinami
Čočka nakyselo s vejcem
1.Ditouche před 9 hodinami
Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem
Zbynek Hladik před 9 hodinami
Suroviny:
mirabelka,
cukr,
pektogel,
kyselina citronová,
skořice celá,
badyán,
koření hřebíček,
voda,
rum
Komentáře (12)
K drsnému komentáři autora receptu se nebudu vyjadřovat. Nestojí mi za to.
Týýý brďo..., vy račte být v komentářích ještě jedovatější než ich
No a to už je co říci, že
Eja57:
No, totok ovoce se blbě zbavuje pecek jak píšete, že
Já ho v kastrole halabala podlábím mačkadlem na zemáky a pak ho podusím (samozřejmě bez vody, nejsu přece tydýt, že), po rozvaření ho proženu přes řídké síto a pak dodělám na ohni podle potřeby
***
PT moderátorky, opravdu nebyly původně v surovinách 2 l vody???
Myslim, ze mamlajda je dost skusena v kuchyni, vie, ze do marmelady nie je potreba pridavat vodu, ze pomalym varom sa ovocie rozvari. Vy mozete mat iny postup.