Babiččiny koblihy

Name: Babiččiny koblihy
Prep time: 40 min
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 380 g polohrubé mouky; 60 g másla; 20 g čerstvého droždí; 5 žloutků; 2-3 lžíce rumu; 1 špetka soli; 100 ml mléka; 1 lžička cukru; tuk na smažení; moučkový a vanilkový cukr na obalení

Kulaté a dozlatova usmažené koblížky jsou u nás tradiční masopustní pochutinou. Jsou z kynutého těsta, smažené na tuku a pocukrované. Pokud máte rádi ty s náplní, můžete je po smažení snadno naplnit oblíbenou marmeládou.

Hodnocení receptu je 3,8 (6×)

MiskaM

Náročný

Doba přípravy 46 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 6 min bez doby kynutí

46 min (40 min příprava + 6 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 729 kJ / 2 325 kcal
Bílkoviny	63,22 g
Tuky	86,33 g
Vláknina	13,00 g
Cholesterol	1,22 g
Sodík	516 mg
Sůl	1,27 g
Sacharidy	291,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a necháme vzejít kvásek. Vlijeme ho k mouce, přidáme rozpuštěné máslo, žloutky, rum, špetku soli a vypracujeme vláčné těsto, které necháme ještě tak hodinu nakynout. Krok 2: Těsto rozválíme a skleničkou vykrajujeme kolečka, která ještě dáme kynout. Když jsou dostatečně vykynutá, vložíme je do dobře rozehřátého tuku nejprve vykynutou stranou dolů. Tuku musí být dostatek, aby koblihy volně plavaly. Krok 3: Po vložení koblih nádobu hned přikryjeme pokličkou. Koblihy se rychle nafouknou a vyplavou na povrch. Po 3 minutách je odkryjeme, obrátíme a zvolna dosmažíme. Koblihy usmažíme s bílým kroužkem. Krok 4: Hotové koblihy obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a necháme vzejít kvásek. Vlijeme ho k mouce, přidáme rozpuštěné máslo, žloutky, rum, špetku soli a vypracujeme vláčné těsto, které necháme ještě tak hodinu nakynout.
Těsto rozválíme a skleničkou vykrajujeme kolečka, která ještě dáme kynout. Když jsou dostatečně vykynutá, vložíme je do dobře rozehřátého tuku nejprve vykynutou stranou dolů. Tuku musí být dostatek, aby koblihy volně plavaly.

Jak tvarovat a naplnit koblihy
Po vložení koblih nádobu hned přikryjeme pokličkou. Koblihy se rychle nafouknou a vyplavou na povrch. Po 3 minutách je odkryjeme, obrátíme a zvolna dosmažíme. Koblihy usmažíme s bílým kroužkem.
Hotové koblihy obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.

TIP: Koblihy ve tvaru dýně

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččiny koblihy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lrzl

Koblihy Videorecept

Koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mardosa 40 min

Koblihy z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Joyss 50 min

Koblihy s krémem Videorecept

Koblihy s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Hrníčkové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

kobli1974 65 min

Koblihy z Moravy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jana Hamzova 40 min

Masopustní koblihy Videorecept

Masopustní koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dvevtroube 185 min

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Bramborový guláš - buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 115 min

Klasické křupavé domácí rohlíky Videorecept

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 75 min

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 35 min

Bramborová polévka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Česká kuchyně
Masopust
Běžný den
Náročné recepty
Levné recepty
Sladké chutě
Svačina
Večeře
Kynutí
Smažení

Moje poznámka

Babiččiny koblihy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lrzl

Náhodný recept

Polenta zapečená s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

IvanaLK 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřové karbanátky s kari

Přidáno před 7 hodinami

Vepřové kung-pao

Přidáno před 14 hodinami

Tvarohový chlebíček se švestkami

Přidáno před 15 hodinami

Rizoto s vepřovým masem - rychlovka

Přidáno před 15 hodinami

Šunkoflekozelo

Přidáno před 18 hodinami

Dýňový chlebíček - muffiny

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

MiskaM 25. 9. 2020 14:35

rihana: jsou bez náplně, kdo chce tak je může naplnit. Moje máma moc nemůže sladké takže jít to bez ty náplně vyhovovalo. Jinak jsou moc dobré

Eja57 25. 9. 2020 12:22

rihana: moje babička je dělala taky tak...a pak do zdobícího pytlíku s kovovým hrotem marmošku a do koblížek po vychladnutí trochu marmelády...mi to chutná víc než je plnit před smažením....