Babiččiny koblihy

Name: Babiččiny koblihy
Prep time: 1 h
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 380 g polohrubé mouky; 60 g rozpuštěného másla; 20 g čerstvého droždí; 5 žloutků; 2-3 lžíce rumu; 1 špetka soli; 100 ml mléka; 1 lžička cukru krupice (na kvásek); tuk na smažení; Na obalení:; moučkový cukr; vanilkový cukr

Kulaté a dozlatova usmažené koblížky jsou u nás tradiční masopustní pochutkou. Jsou z kynutého těsta, smažené na tuku a pocukrované. Pokud máte rádi ty s náplní, můžete je po smažení snadno naplnit oblíbenou marmeládou.

Hodnocení receptu je 3,7 (7×)

MiskaM

Náročný

Doba přípravy 66 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 6 min bez doby kynutí

66 min (60 min příprava + 6 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 729 kJ / 2 325 kcal
Bílkoviny	63,22 g
Tuky	86,33 g
Vláknina	13,00 g
Cholesterol	1,22 g
Sodík	516 mg
Sůl	1,27 g
Sacharidy	291,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a asi 15 minut necháme vzejít kvásek. Krok 2: Vlijeme ho k mouce, přidáme rozpuštěné máslo, žloutky, rum, špetku soli a vypracujeme vláčné těsto, které necháme ještě asi hodinu kynout. Krok 3: Těsto rozválíme a skleničkou z něj vykrajujeme kolečka, která ještě necháme kynout. Když jsou dostatečně vykynutá, vložíme je do dobře rozehřátého tuku nejprve horní stranou dolů. Tuku musí být dostatek, aby koblihy volně plavaly. Krok 4: Po vložení koblih nádobu hned přikryjeme pokličkou. Koblihy se rychle nafouknou a vyplavou na povrch. Po 3 minutách je odkryjeme, obrátíme a zvolna dosmažíme. Koblihy budou mít po obvodu bílý proužek. Krok 5: Hotové koblihy obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a asi 15 minut necháme vzejít kvásek.
Vlijeme ho k mouce, přidáme rozpuštěné máslo, žloutky, rum, špetku soli a vypracujeme vláčné těsto, které necháme ještě asi hodinu kynout.
Těsto rozválíme a skleničkou z něj vykrajujeme kolečka, která ještě necháme kynout. Když jsou dostatečně vykynutá, vložíme je do dobře rozehřátého tuku nejprve horní stranou dolů. Tuku musí být dostatek, aby koblihy volně plavaly.

Jak tvarovat a naplnit koblihy
Po vložení koblih nádobu hned přikryjeme pokličkou. Koblihy se rychle nafouknou a vyplavou na povrch. Po 3 minutách je odkryjeme, obrátíme a zvolna dosmažíme. Koblihy budou mít po obvodu bílý proužek.
Hotové koblihy obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.

TIP: Koblihy ve tvaru dýně

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččiny koblihy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lrzl

Koblihy Videorecept

Koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mardosa 40 min

Koblihy z majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 55 min

Šlehačkové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 60 min

Kefírové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 70 min

Koblihy s krémem Videorecept

Koblihy s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Hrníčkové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kobli1974 65 min

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 85 min

Bramborová polévka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 70 min

Bramborový guláš – buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 55 min

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 115 min

Švestkové buchty z kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 60 min

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř Videorecept

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 35 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Česká kuchyně
Masopust
Běžný den
Náročné recepty
Levné recepty
Kynutí
Smažení
Sváteční recepty

Moje poznámka

Babiččiny koblihy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lrzl

Náhodný recept

Smažené kapustičky v Hrašce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Focaccia s olivami, čerstvými rajčaty a rozmarýnem

Přidáno před 7 hodinami

Ředkvičková pomazánka s čerstvým sýrem

Přidáno před 7 hodinami

Zahradnické topinky

Přidáno před 10 hodinami

Pikantní guláš s domácími nočky

Přidáno před 10 hodinami

Vepřové plátky na zelenině rychle a chutně

Přidáno před 10 hodinami

Vepřová plec na čirůvkách

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

MiskaM 25. 9. 2020 15:35

rihana: jsou bez náplně, kdo chce tak je může naplnit. Moje máma moc nemůže sladké takže jít to bez ty náplně vyhovovalo. Jinak jsou moc dobré

Eja57 25. 9. 2020 13:22

rihana: moje babička je dělala taky tak...a pak do zdobícího pytlíku s kovovým hrotem marmošku a do koblížek po vychladnutí trochu marmelády...mi to chutná víc než je plnit před smažením....