Tagliatelle s pikantními masovými kuličkami

Těstoviny:

500 g 500 g těstovin tagliatelle

4 lžíce 4 lžíce strouhaného parmazánu

hrst lístků lístků bazalky na ozdobu

Masové kuličky:

500 g 500 g mletého masa (vepřové/ hovězí 300g/200g)

1 stroužek 1 stroužek česneku

20 g 20 g strouhanky

30 ml 30 ml mléka

20 g 20 g strouhaného parmazánu

1 lžíce 1 lžíce nadrobno nasekané bazalky

1/4 1/4 Ižičky mletého chilli

3 lžíce 3 lžíce olivového oleje

sůl

Omáčka:

4 stroužky 4 stroužky česneku

50 ml 50 ml suchého červeného vína

500 ml 500 ml rajčatového pyré

50 ml 50 ml kuřecího vývaru

2 lžíce 2 lžíce medu

1/4 1/4 Ižičky mletého chilli