Vepřový jazyk v křenovo-hořčičné omáčce

Name: Vepřový jazyk v křenovo-hořčičné omáčce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vepřové jazyky; 1 mrkev; 1 petržel; 1 kousek celeru; 5 kuliček celého pepře; 2 bobkové listy; 1 malá cibule; sůl; Omáčka:; 1 cibule; 1 lžíce hořčičných semínek; 1 lžička hořčice; 2 vrchovaté lžíce smetanového křenu; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 400-500 ml vývaru z jazyků (podle potřeby); 100-150 ml smetany na vaření; sůl; mletý pepř; cukr

Hodnocení receptu je 4,6 (17×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 75 min

100 min (25 min příprava + 75 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 204 kJ / 527 kcal
Bílkoviny	15,83 g
Tuky	31,96 g
Vláknina	13,65 g
Cholesterol	71 mg
Sodík	173 mg
Sůl	0,38 g
Sacharidy	39,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jazyky omyjeme a uvaříme se zeleninou a kořením doměkka. V papiňáku asi 45 minut. Měkké jazyky ihned zchladíme a oloupeme. Krok 2: Na omáčku rozpustíme máslo a necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přidáme hořčičná semínka a opékáme, až začnou lehce prskat. Krok 3: Vmícháme hořčici a po chvilce zasypeme moukou. Po zasmažení mouku zalijeme cca 400-500 ml vývaru z jazyků. Necháme povařit 10-15 minut. Krok 4: Omáčku promícháváme, aby se nepřipálila. Kdo chce omáčku úplně jemnou, promixuje ji. Nakonec omáčku zjemníme smetanou a dochutíme. Krok 5: Podáváme s knedlíky a na plátky nakrájeným jazykem.

Jazyky omyjeme a uvaříme se zeleninou a kořením doměkka. V papiňáku asi 45 minut. Měkké jazyky ihned zchladíme a oloupeme.
Jak vařit v tlakovém hrnci
Na omáčku rozpustíme máslo a necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přidáme hořčičná semínka a opékáme, až začnou lehce prskat.
Vmícháme hořčici a po chvilce zasypeme moukou. Po zasmažení mouku zalijeme cca 400-500 ml vývaru z jazyků. Necháme povařit 10-15 minut.
Omáčku promícháváme, aby se nepřipálila. Kdo chce omáčku úplně jemnou, promixuje ji. Nakonec omáčku zjemníme smetanou a dochutíme.
Jak přidat smetanu do omáčky
Podáváme s knedlíky a na plátky nakrájeným jazykem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 11. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (58× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřový jazyk v křenovo-hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wGVz

Vepřový jazyk v omáčce z marinády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vepřový jazyk v pikantní omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Polská omáčka s vepřovým jazykem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka

Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Uzený jazyk s křenovo-mandlovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 130 min

Prasečí rypáček s křenovo jablečným dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova

Zobrazit více

Kefírové koláčky s tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mika59 50 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Omáčky
Pro začátečníky

Vaření
Tlakový hrnec
Zelenina
Smažení
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřový jazyk v křenovo-hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wGVz

Náhodný recept

Jahodovo - smetanový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mamkapavla

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kosmatice na sladko vhodné i pro diabetiky

Přidáno před 11 hodinami

Párečky v těstíčku

Přidáno před 13 hodinami

Hrášková omáčka s vajíčkem a paloučkovým knedlíkem ( pro diabetiky)

Přidáno před 15 hodinami

Plátky krkovičky dušené v pikantní omáčce

Přidáno před 17 hodinami

Rebarborová bublanina s kokosem

Přidáno před 17 hodinami

Filety ze pstruha s rajčaty

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 14. 3. 2024 08:31

Mám ráda vepřový jazyk ale jsem jediná ostatní tu dobrotu nechtějí. Já bych si dala hned - mňam , omáčku dělám k uzenému masu.

mika59 7. 3. 2024 11:41

Japin: Děkuji moc

Japin 7. 3. 2024 11:10

Klasika,kterou jsem jako dítě neměla ráda....v důchodu se k ní vracím,s ochucením hořčicí je perfektní

mika59 22. 11. 2020 14:02

Katka K.: Moc děkuji, mám radost, že chutnalo..

Katka K. 21. 11. 2020 18:24

Opravdu vynikající, budu ji určitě dělat častěji

Katka K. přidal novou fotografii! 21. 11. 2020 17:23

přidal novou fotografii!

mika59 přidala nové fotografie! 2. 11. 2020 16:10

přidala nové fotografie!

Přečtěte si

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností Hodnocení 207×

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

Retro okénko: Hořčice od Labeny stávala 7,60 Kč a sklenice od ní nazývané hořčičáky se zásadně nevyhazovaly

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků Hodnocení 49×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Játra na grilu jsou vynikající, když je dvě hodiny předem naložíte do grilovací směsi. Pak jim stačí chvilka na roštu

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak přidat smetanu do omáčky, aby se nesrazila? Máme pro vás 3 jednoduché triky Hodnocení 72×

Jak přidat smetanu do omáčky, aby se nesrazila? Máme pro vás 3 jednoduché triky

Vynikající obrácený jahodový koláč: Perfektní moučník připravíte snadno z pár ingrediencí, nikdy už nebudete dělat jiný

Vyzkoušeli jsme internetový hit - croissant z rýžového papíru: Křupe hezky, ale má jednu velkou chybu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pikantní fazolková polévka s bramborem a koprem

limosek před 4 minutami

Játrový sýr podle ČSN

19488 před 10 hodinami

Domácí vlašský salát

Sefiragold před 13 hodinami

Chutný salát z čínského zelí

Sefiragold před 14 hodinami

Chřest (nejen) s vejcem

Eva z HK před 16 hodinami

Salát z pekingského zelí s balkánským sýrem

Eva z HK před 16 hodinami

Špíz s americkými brambory

Vrchotka15 před 16 hodinami

Guadeloupský kuřecí salát

Antonausprag před 17 hodinami

Gnocchi s kuřecím masem a špenátem Videorecept

lidka58 60 min

Chlebohousky alias chlebánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Skořicové kytičky s polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Kuře na citronech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Institut kompliment 55 min

Smetanové brambory s rukolou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

heartm

Vepřový jazyk v křenovo-hořčičné omáčce

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji