Karotková polévka
Suroviny
- 5 středně velkých mrkví
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml zeleninového vývaru
- zakysaná smetana
- sušený koriandr
- sůl
- olej
Postup přípravy receptu
Mrkev, cibuli a česnek očistíme a omyjeme, mrkev nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme najemno a česnek prolisujeme.
Do hrnce přidáme pár kapek oleje a přihodíme cibuli, restujeme do té doby, než cibule zesklovatí, přihodíme mrkev, restujeme do růžova, přidáme česnek, chvilku restujeme a přilijeme vývar, osolíme.
Vaříme do doby, než mrkev změkne, potom rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka, pokud bude polévka málo slaná, dochutíme. Na talíři polévku pokapeme zakysanou smetanou a posypeme sušeným koriandrem.
Kuchař: Chefko
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Karotková polévka
-
Výborná polévka, rychlá. Jen jsem musela koriandr umlít tak čtvrt lžičky a lehce povařit a smetanu jsem dala půl kelímku do uvařené polévky rovnou. Dávala jsem dvouletému dítěti, tak proto. Super, díky
