Krůtí kousky ve smetanové omáčce a barevné karlovarské knedlíky

400 g 400 g krůtích prsou

100 g 100 g anglické slaniny

1 1 cibule

1 lžíce 1 lžíce oleje

2 lžíce 2 lžíce másla

2 2 rovné lžíce hladké mouky

400 ml 400 ml drůbežího vývaru

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

1 lžička 1 lžička kari koření

sůl

mletý pepř

Knedlíky:

6 6 rohlíků

150-200 ml 150-200 ml mléka

3 3 vejce

3 lžíce 3 lžíce oleje

4 lžíce 4 lžíce hrubé mouky (nebo podle potřeby )

1 hrst 1 hrst petrželové nati

1/4 1/4 červené papriky

60 g 60 g libové anglické slaniny

sůl

mletý pepř