Krůtí kousky ve smetanové omáčce a barevné karlovarské knedlíky

400 g 400 g krůtích prsou

sůl a pepř

100 g 100 g anglické slaniny

1 1 cibule

1 lžíce 1 lžíce oleje

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

400 ml 400 ml drůbežího vývaru

250 ml 250 ml smetany ke šlehání

lžička lžička kari koření

Knedlíky:

6 6 rohlíků

150-200 150-200 ml mléka

sůl a pepř

3 3 vejce (z bílků sníh)

3 lžíce 3 lžíce oleje

4 lžíce 4 lžíce hrubé mouky (podle potřeby i více)

nasekaná petrželka

kousek kousek nakrájené červené papriky

asi 60 g 60 g nakrájené libové anglické slaniny